Plan de auditoria alimentaria

Compañía:

Dirección:

.

Persona de contacto del sitio:

Sitio PCQI (solo FSMA):

N/A

Alcance de la auditoría:

Exclusiones incluidas

Incluye códigos de producto de la FDA (FSMA solamente)

Producción de chocolate negro, leche, blanco, licor de cacao y nibs. Embalaje de cacao en polvo. Formación y envasado de chips de manteca de cacao.

Producción de chocolate negro, con leche, blanco, licor de cacao y nibs. Envasado de cacao en polvo. Formación y envasado de chips de manteca de cacao. ‎

Estándar(es):

ISO 22000:2018

Documentación del sistema de gestión desarrollada por el cliente, requisitos contractuales, legales y reglamentarios aplicables

Uso de las marcas de certificación de SGS

Fecha de inicio:

26 septiembre 2022

Fecha final:

Duración calculada de la auditoría:

1,50 DM

Tipo de visita / Número de contrato:

Categorías de productos:

C4c

Alcance técnico (solo IFS):

N/A

Alcance regulatorio: (solo FSMA)

N/A

Auditor principal:

Miembro del equipo:

N/A

Asistentes y roles adicionales:

N/A

Lenguaje de auditoría:

Español

Plan de fecha enviado al cliente:

23 septiembre 2022

Objetivos de la auditoría:

Para confirmar que el sitio ha establecido e implementado los requisitos de la(s) Norma(s)

Día 1 - 26 de septiembre de 2022 (1.00 MD)

Hora

Área / Departamento / Proceso / Función

Persona de contacto clave del sitio

Auditor

(para los equipos de auditoría)

Estándar(es)

(para auditorías combinadas)

8:30

Reunión de apertura

9:00

Producción / Calidad

Visita a la planta, incluida la planta de producción, las instalaciones del personal (vestuarios)

7.1, 7.1.3, 7.1.4, 7.1.5, 8.1, 8.2, 8.3

10:00

Proceso de planta: Fabricación de puntas

8.5.4, 8.5.4.1, 8.5.4.2, 8.5.4.3, 8.5.4.4, 8.5.2.3

11:00

Dirección

9.3, 9.3.1, 9.3.2, 9.3.3, 7.1, 9.1.2, 10.2

12:00

Equipo de Calidad / FS

4,1, 4.2, 4.3, 4.4, 6.1, 6.2, 6.3, 7.1, 7.1.3, 7.4, 7.4.1, 7.4.2, 7.4.3, 7.5, 7.5.1, 7.5.2, 7.5.3, 8.1, 8.2, 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.5, 8.5.1, 8.5.1.1, 8.5.1.2. 8.5.1.3, 8.5.1.4, 8.5.1.5.1, 8.5.1.5.2, 8.5.1.5.3, 8.5.2, 8.5.2.1, 8.5.2.2, 8.5.2.3, 8.5.2.4, 8.6, 8.8, 8.8.1, 8.8.2, 8.9, 8.9.1, 8.9.2, 8.9.3, 8.9.4, 8.9.4.1, 8.9.4.2, 8.9.4.3, 9.1.1, 9.1.2, 9.2, 9.3.1, 10.1, 10.2, 10.3

13:30

Almuerzo

14:30

Equipo de Calidad / FS, continuar...

4,1, 4.2, 4.3, 4.4, 6.1, 6.2, 6.3, 7.1, 7.1.3, 7.1.3, 7.4, 7.4.1, 7.4.2, 7.4.3, 7.5, 7.5.1, 7.5.2, 7.5.3, 8.1, 8.2, 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.5, 8.5.1, 8.5.1.1, 8.5.1.2. 8.5.1.3, 8.5.1.4, 8.5.1.5, 8.5.1.5.1, 8.5.1.5.2, 8.5.1.5.3, 8.5.2, 8.5.2.1, 8.5.2.2, 8.5.2.3, 8.5.2.4, 8.6, 8.8, 8.8.1, 8.8.2, 8.9, 8.9.1, 8.9.2, 8.9.3, 8.9.4, 8.9.4.1, 8.9.4.2, 8.9.4.3, 9.1.1, 9.1.2, 9.2, 9.3.1, 10.1, 10.2, 10.3

15:30

Mantenimiento y calibración

7.1, 7.1.3, 7.1.4, 8.1, 8.2, 8.7

16:45

Tiempo del auditor

17:15

Comentarios, día 1

17:30

Salida

Día 2 - 27 de  septiembre de 2022 (0.50 MDs)

Hora

Área / Departamento / Proceso / Función

Persona de contacto clave del sitio

Auditor

(para los equipos de auditoría)

Estándar(es)

(para auditorías combinadas)

8:30

Sitio 3:

Almacén de productos terminados

7.1, 7.1.3, 7.1.4, 7.1.5, 8.1, 8.2, 8.3, 8.5.4, 8.5.4.1, 8.5.4.3, 8.5.4.5, 8.9.5

10:30

Recursos Humanos / Comunicación

5, 5.1, 5.2, 5.2.1, 5.2.2, 5.3, 7.1, 7.1.1, 7.1.2, 7.2, 7.3, 7,4

11:45

Tiempo del auditor

12:15

Reunión de clausura

12:30

Salida