Proyecto: Plan Estrategico

Nombre de la empresa: Cafetería “PUERTA DEL CIELO”

Dirección: Iztapalapa, México D:F:

Nombre del propietario: José Manuel Campos Villar

Giro comercial: Servicios de alimentos y bebidas.

Sector comercial: Sector terciario: servicios

Número de empleados: 14

1 encargado

2 cajeras

4 meseras

2 cocineras.

2 ayudantes de cocina

2 empleados de limpieza

1 Ayudante general.

CAFÉ “PUERTA DEL CIELO”

I. Realiza un análisis situacional, utilizando la herramienta del FODA llenando el siguiente formato, considera cuando menos cinco características de cada elemento (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas)

I. Posteriormente define los objetivos de la PyME, tanto general como específicos.

Objetivos Generales:

 Posicionarnos como una de las mejores alternativas del mercado

 Superar el presupuesto de negocios planeado.

 Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.

 Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

Objetivos específicos:

 Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

 Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.

 Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.

 Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros productos

 Dar información sobre la situación, facilidades y precios de la cafetería.

 Pedir información y recoger las peticiones.

 Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente (Quesos, postres. café, etc.)

 Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes

 Ofrecer ayuda y consejo al cliente.

 Tener un lugar cómodo y placentero para un mejor servicio.

II. De acuerdo a los resultados del FODA realizados en el ejercicio II, realiza una propuesta para la misión, visión y valores organizacionales.

Misión Proveer un espacio que complazca y satisfaga los sentidos, gustos y necesidades de nuestros clientes mediante la mezcla de aromas, sabores, colores, sonidos, atención y servicio,

Visión

“Lograr solidez, innovación, credibilidad en el servicio y presencia mediante la satisfacción del cliente”.

Valores

Calidad: Hacer las cosas bien y a la primera. Hacer nuestro trabajo con pasión poniendo nuestra dedicación al máximo buscando en todo momento la más alta calidad en la elaboración de nuestros productos, en el servicio, trato y calidad al cliente.

Honestidad: Actuar con rectitud e integridad en cualquier momento y ante cualquier situación siendo un ejemplo respetable a seguir y digno de la confianza de los clientes, compañeros de trabajo, amigos y familiares.

Compromiso y dedicación: Trabajar con energía y entrega cada día, asumiendo las responsabilidades que se han conferido en la empresa con entusiasmo y orgullo.

Solidaridad:

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