Restaurante. Lluvia de ideas

RESTAURANTE

La idea principal es abrir un  restaurante cerca de la universidad con precios accesibles a los estudiantes y claro sin dejar de lado a los lugares de alrededor, el impacto que este tendría seria que el negocio gastronómico estaría atravesando por un gran momento debido a la zona en la que estaría ubicado. Las ventas crecerían de forma sostenida y las personas cada vez están dispuestas a gastar dinero saliendo a comer debido a que acomodaría su bolsillo por ser estudiantes. Las perspectivas son muy alentadoras para abrir el restaurante.

LLUVIA DE IDEAS:

•        Montar un restaurante cerca de la universidad

•        Ajustarse a sus necesidades

•        Ajustarse a su bolsillo

•        Comodidad de horarios

•        No bebidas alcohólicas

VENTAJAS

Montar un restaurante cerca de la universidad es una opción atractiva para la persona inversora debido a que se tienen como ventajas que:

• Se tendría un gran efecto de novedad en el restaurante ya que en todos los casos el público está dispuesto a probar en este caso los estudiantes, cuando abres un nuevo local.

• Puesto que tener un restaurante situado en una zona con vida social, te ofrece un buen nivel de visibilidad ya que en este caso estaría ubicado en una zona escolar

• Los restaurantes son una industria que demanda una gran cantidad de insumos e impacta en 80 ramas productivas, quedando claro que se tendría una gran demanda por la alta cantidad de estudiantes que se tienen en la zona.

• En este restaurante habría de todo y para todos, con conceptos tradicionales muy probados o con propuestas totalmente innovadoras y echas específicamente para los estudiantes de la universidad.

DESVENTAJAS:

• Tal vez la desventaja número uno al abrir una franquicia de restaurantes cerca de la universidad es que se necesitaría mucho dinero debido a que se tendrían que adaptar los precios de los alimentos al presupuesto de los estudiantes

• Especializarse y tener un concepto es una carta ganadora a la hora de abrir un restaurante ya que podemos no tener claro el concepto de tu restaurante, ya que principalmente seria para los estudiantes de la escuela pero también para gente de sus alrededores.

• En algunos puntos de venta no son lo suficientemente flexibles para adaptarse al funcionamiento de un restaurante en este caso ya que los estudiantes tendrían diferentes horarios y se limitarían el ir a comprar.

BAR

LLUVIA DE IDEAS:

• Colocar un bar cerca de la escuela
• Tendría mucha clientela por la zona donde se encuentra
• La zona donde se encuentra hay mucha población que compraría bebidas alcohólicas al ser jóvenes

VENTAJAS:

• Porque lo más importante para que un bar o cualquier negocio triunfe es, justamente, conseguir un volumen de clientes suficiente y que, además, estén satisfechos, ya que la satisfacción de un cliente a veces se traduce en la llegada de otro potencial.

• La ubicación es un elemento trascendental para el éxito de un bar. Generalmente, éstos se instalan a los alrededores de universidades, para que el público principal sean estudiantes.

• El alcohol, el café y el té no son perecederos al corto plazo, por lo que puedes acumular un elevado stock. Según los expertos, lo aconsejables es contar con una gran variedad de productos posibles, pero siempre que sean los clientes quienes los demanden ya que, si no lo hacen, acabarás teniendo productos sin salida.

DESVENTAJAS:

• Algunos bares temáticos que han logrado tener una gran convocatoria, como el caso de Barracudas Dinner, que se enfoca en jóvenes de 25 a 40 años, ya cuenta hoy con un promedio de ventas anual de tres millones de pesos, pero en este caso son de 17 años en adelante

• Un requisito exigido por casi todas las comunidades aledañas es la instalación de falsos techos, paredes y suelos (rellenos de materiales especiales que absorben y minimizan los ruidos).

CONCLUSION

Llegamos a la conclusión de que con el presupuesto de 10,000 pesos sería más conveniente montar un restaurante debido a que es más barato.

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