Tarea administración de la calidad.

Universidad Tecnológica de Honduras

Campus de San Pedro Sula

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Asignatura: Administración de la calidad

Catedrático: Ing. Vilma Valladares Fajardo

Tarea Grupal 1

Grupo 0004:

Ada Nohemy Perdomo

Claudio Aldair Argueta

Guillermo Moya Vega

Jorge Alfredo Cárcamo

Karen Leticia Espinoza

San Pedro Sula, 18 de Marzo del 2015

Introducción.

El presente informe está orientado a una técnica de trabajo llamada lluvia de ideas, la cual implementaremos para resolver una serie de problemas, interactuando con nuestros compañeros de equipo por medio del foro del grupo de la plataforma. Trabajo que está basado en evaluar la forma en como nos relacionamos como equipo e interactuamos con nuestros compañeros.

Esta técnica no solo es usada en el ámbito educativo sino que también es muy implementada en el ámbito empresarial puesto que muchas empresas hoy en día realizan estas nueva técnicas para solucionar problemas porque las nuevas estructuras organizacionales son menos centralizadas y requieren una interacción mayor entre las personas, que solo puede lograrse con una actitud cooperativa y no pensando de forma individual.

La necesidad de trabajar en equipo llego de la mano de propuestas como calidad total, sistemas integrados de gestión, reingenierías y procesos de cambio, programas de integración regional y otras que requieren la participación e interrelación de diversos sectores funcionales de las empresas.

Problema 1.

Una empresa que elabora cerámica ha lanzado un nuevo producto al mercado, el cual es cerámica para pisos exteriores. Algunos de sus clientes han reportado que después de 2 meses de instalar este nuevo producto, la cerámica comienza a despegarse. La empresa reúne a un equipo de trabajo para que le ayude a resolver este contratiempo y poder brindar un buen servicio a sus clientes.

Lista de ideas:

• La porosidad de la fundición no es la adecuada para que el pegamento de la cerámica se adhiera a la fundición donde se colocara la cerámica.
• Probablemente la cerámica no está siendo instalada correctamente, o no le dan el debido cuidado después de ser instalada sobre todo en las primeras horas.
• El pegamento o cemento de la cerámica no es la adecuada o de baja calidad.
• El tamaño de la cerámica
• La persona que coloco las cerámicas no estaba capacitado para realizar esta práctica.
• La humedad que genera el piso puede que sea mayor a la capacidad de resistencia de la mezcla.
• No se endureció de manera correcta la cerámica, lo que ocasiono que la cerámica se fuera moviendo luego de que las personas pasaran sobre ellas y se fue despegando.
• El pegamento se la agrego complemento para ahorrar y para que rindiera.
• El suelo tiene algún desnivel.
• Las herramientas con las que se pegó las cerámicas no son las adecuadas.

Posibles soluciones:

• Picar o lijar y limpiar el área donde se colocara la cerámica.
• Sub contratar expertos para la instalación e inspección adecuada de la cerámica.
• Verificar con otras marcas o proveedores de una mejor calidad.
• Cuanto más grandes son la cerámicas hay menos juntas entre piezas por lo tanto hay más riesgo de las deformaciones
• Hacer pruebas previas antes de entregar el producto final a los clientes.
• Verificar por medio de un estudio las propiedades del material y del piso, para evaluar la familiaridad de ambos.
• Incorporar en el proceso industrial de fabricación un aditivo que elimine la fricción por ejemplo un agente lubricante que proporcione una mezcla óptima.

Mapa mental:[pic 3]

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Análisis de la solución:

Para entregar un producto final a los clientes se deben efectuar pruebas para asegurar la calidad del material, también se tiene que verificar por medio de un estudio las propiedades del material y del piso para comprobar la adaptabilidad de ambos. Otro aspecto que no se debe descuidar para la solución de este problema es que se debe capacitar muy bien al personal que se encargara de la instalación, limpieza y acabado final; la mejora continua y la búsqueda de información es indispensable para esta empresa con el fin de mejorar sus procesos industriales para obtener mejores resultados y brindar un buen servicio.

Problema 2.

En el Centro Comercial XXXJ se está presentando un problema con el departamento de limpieza, el cual tiene dificultades para mantener limpia el área de comidas o zona de restaurantes. Esta empresa requiere de una solución efectiva y urgente para no perder más clientes.

Lista de ideas:

• Falta de contenedores o accesibilidad a ellos para que los clientes tengan donde depositar la basura por sí mismos.
• Falta de personal para el área de comidas o restaurantes.
• Personal existente no capacitado para brindar el mantenimiento necesario al centro comercial.
• El personal de limpieza está mal organizado ya que posiblemente no tienen una ruta de limpieza en el área de comida.
• El centro comercial XXXJ no cuenta con una buena distribución de horarios para la limpieza en el área.
• El trabajo no se cumple por  imprevistos por la demasiada clientela.
• El personal no cuenta con el equipo adecuado.
• Personal de limpieza inconforme con el sueldo.
• Personal de limpieza sin compromiso.
• Se debe crear conciencia en los consumidores a que depositen la basura en su lugar, colaborando a tener limpia el área de comidas del centro comercial.
• El color de la mesas resalta más el sucio y fácilmente llama la atención del cliente que lo hace sentirse incómodo.

Posibles soluciones:

• Poner más contenedores de basura en el área de restaurante y dar una mejor accesibilidad para que los clientes depositen la basura.
• Verificar cuanta área tiene que limpiar el personal existente y contratar más si lo necesita.
• Capacitar al personal sobre la importancia que tiene mantener el orden y la limpieza y de las consecuencias que podría haber al no dar el mantenimiento necesario.
• Prestar un buen servicio de limpieza, contar con un horario para que el personal sea responsable en su turno.
• Colocar en cada mesa del área stickers con mensajes concientizando al consumidor a colocar la basura en su lugar.
• El suelo en esta área de comida debe ser fácil de limpiar.
• Verificar por medio de una inspección que el programa de limpieza que se implementó se cumple y funciona, sino hacer cambios.
• Centrar la fuerza del personal en horas picos hacia los comedores cono ser, hora de desayunos, almuerzos y cenas.
• También se puede nombrar un encargado o supervisor solo para la sección de comidas, para que este ayude a coordinar bien el personal.
• Asignar personal para inducciones, guías, concientización  durante la permanencia de la clientela.
• Eliminar los desechos constantemente en el área de mesas para causar una buena impresión en los consumidores que asisten al restaurante.

Análisis de la solución:

Para tener el área limpia, se debe prestar un buen servicio de limpieza contando con un horario bien organizado para que el personal sea responsable en su turno, se debe verificar por medio de una inspección que el programa de limpieza acordado se cumple y funciona. Se debe contar con suficientes contenedores de basura en el área de comidas, en puntos accesibles para que los consumidores depositen la basura y algo que es muy importante imposible de olvidar es crear conciencia en el consumidor a depositar la basura en su lugar después de comer ya que pueden haber la cantidad de basureros necesaria para que el área este limpia pero en la persona no está la cultura de levantar el plato y botar los desperdicios el área seguirá con los mismos problemas de limpieza.

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