TemaÇ:Proceso de pan

Confirmar que estén los ingredientes necesarios disponibles (harina, sal, levadura, agua caliente, agua fría, aceite)

Ubicarlos en el sector de trabajo y revisar las fechas de vencimiento

Abrir los envases y disponerlos en  el orden necesario

Disponer en el mesón de trabajo 5 tazas de té para el harina, una taza para el aceite, un bol para el agua caliente y uno para el agua fría, un medidor de gramos para la levadura

Llenar las 5 tazas con harina, vaciar 150 ml de aceite, vaciar 300 ml de agua caliente, 200 ml de agua fría, 50 gramos de levadura

Dejar todas las medidas en el mesón de trabajo para comenzar con el siguiente paso

Introducir primero la harina, luego la levadura, la sal, el agua mezclada

Comenzar a juntar todos los ingredientes para formar una masa homogénea, luego de esto agregar el aceite y seguir amasando

Se espera una masa suave , homogénea

Disponer de una bandeja con algún paño para cubrirla

Comenzar a dividir la masa en porciones  lo más iguales posibles

Disponer de cada bollo  de la masa dividida en la bandeja

Dejar la bandeja con los bollos  de masa al lado del mesón de trabajo

Comenzar uno por uno a amasar los bollos durante 2 minutos y luego aplastarlo para que quede formado el pan

Dejar los panes en la bandeja  cubiertos con el paño