Proyecto de Sistema por Proceso de la Panadería “La Fragata del Pan”
Enviado por LIZBELLA_95 • 10 de Agosto de 2015 • Informe • 3.695 Palabras (15 Páginas) • 389 Visitas
Universidad Tecnológica de Honduras
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Proyecto de Sistema por Proceso de la Panadería “La Fragata del Pan”
Integrantes
- Eduardo Monge 223081004
- Karina González 201210030242
- Katherine Gonzáles 201320030009
- Larisa Moreno 201120030016
- Stephany Alvarado 201410030085
- Rene Cáceres 200831110001
Materia
Contabilidad de Costos
Catedrática
Lic. Matbhia García
Puerto Cortés, 04 de agosto del 2015
Índice
Introducción
Resumen Ejecutivo
Reseña Histórica de la empresa
Situación Actual de la Empresa
Misión
Visión
Valores:
Organigrama de la Empresa
Análisis FODA
Análisis Competitivo
Lista de los proveedores por zonas del producto
Lista de los clientes por zonas
Cuadro de los materiales
Lista de mobiliario
Lista de equipo
Lista de la nómina del personal a cargo
Descripción del producto
Proceso de producción
Distribución geográfica del producto
Distribución de planta
Diagrama de recorrido de la planta
Canales de distribución
Estados Financieros
Estado de Costos del Producto Manufactura
Punto de Equilibrio
ESTADO DE RESULTADO
Balance General
Determinación de los Ingresos
Determinación de los Gastos
Conclusión
Recomendaciones
Anexos
Introducción
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pan, tomando en cuenta las características del producto, estrategias de ventas, Costos de producción, Mejoras continuas, Controles de procesos productivos y maximización de la materia y la mano de obra.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento de las diferentes características de un producto y la situación económica, en base a sus estados financieros, punto de equilibrio y costos totales de manufactura.
Resumen Ejecutivo
Panadería “La Fragata del Pan” se proyecta como una pequeña empresa panificadora, dedicada a la elaboración de panes y demás productos derivados de la harina, la cual surge para cubrir las necesidades de este rubro dentro de la población porteña, a un excelente precio. Por otro lado, el pan y sus derivados se constituyen como un producto básico de la mesa porteña por lo que es importante que exista un mercado competitivo, del cual el consumidor puede seleccionar el pan de su preferencia, a un precio accesible, así como el mejor sabor y calidad.
Esta pequeña empresa, cuenta con un personal altamente calificado, asimismo cuenta con el suministro de una excelente materia prima, por otro lado la empresa busca mantenerse en la mente de sus consumidores percibiendo con ello la necesidad de mantener un plan promocional a través de los medios de comunicación más utilizados en la región para publicitar los productos.
También es importante destacar que la panadería La Fragata del Pan surge como una empresa conformada por un grupo familiar, por lo que su capital de inicio es netamente privado, sin descartar la posibilidad de que en un futuro puedan solicitar financiamiento a la empresa privada, esperando con ello incrementar su producción.
Objetivo General
Optimizar los recursos de la materia prima y evaluar el proceso de elaboración de producto derivado de la harina de trigo como ser el pan de Caballitos de vainilla, con el fin de agilizar los procesos mediante un sistema de costeo el cual facilitara el uso adecuado de las unidades a producir y el tiempo de demora del producto final para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Objetivos Específico:
- Recolectar información sobre los procesos de la materia prima, la mano de obra y los costos indirectos de manufactura.
- Realizar un sistema de costeo por proceso para la elaboración de un producto derivado de la harina de trigo.
- Establecer la misión, visión y valores de la empresa
- Determinar los Canales de Distribución.
- Elaborar los Estados Financieros.
- Calcular el punto de equilibrio y las unidades a producir.
Metas
- Apertura de nuevas sucursales.
- Obtener quince nuevos clientes por cada mes.
- Duplicar las ventas cada dos años, estableciendo estrategias de marketing.
- Innovar en maquinaria y equipo para ofrecer mejores productos.
- Realizar labores de capacitación dirigidas a los empleados.
- Realizar estudios de mercado que nos permita la asignación de precios más adecuados, para aumentar las ventas.
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Reseña Histórica de la empresa
Panadería y Repostería La Fragata del Pan
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La historia surge en el año 2012, la propietaria María Delgado tuvo una visión emprendedora de iniciar un negocio de Panadería y Repostería con el objetivo de que los clientes disfrutaran de la excelente calidad de sus servicios, el nombre de la panadería surgió por una idea del esposo el cual la denominó “La Fragata del Pan” debido su ocupación de Capitán de Fragata.
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