Tesis Cafeteria Romance

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        FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

DOCENTE                : 

                                         MS. NASER ADALBERTO ESPINOZA SÁNCHEZ

ALUMNA                :

• CASTILLO ARAUJO, EVELYN KATHERINE
• HONORIO MAURICIO, SONIA WILMA
• PAREDES VALDERRAMA, UBAR ALBENIZ
• RODRÍGUEZ AGUIRRE NATALI YULIANA
• RODRIGUEZ CORALES, JOSE LUIS
• ROJAS MORENO, FANY VIOLETA

CICLO                :             

                                                                      VIII

HUAMACHUCO - 2013

1. INTRODUCCIÓN

Este proyecto busca la creación de una cafetería de primera categoría exclusiva para enamorados, a través de una propuesta de negocio, la cual cumpla con todos los requisitos que exigen en la actualidad los clientes, en un sector donde ayude al crecimiento de la ciudad.

Para este proyecto se  tomó en cuenta los antecedentes e historia de la ciudad de Huamachuco, planteamiento del problema, objetivos generales y específicos, el impacto del negocio, establecimientos turísticos y el resumen de la propuesta.

Además se elaboró el marco teórico donde se detallan todos los conceptos que manejaremos a lo largo de la propuesta explicando los tipos de estrategia que se pueden implementar en el negocio a fin de que funcione.

Cabe mencionar que este proyecto contiene toda la información tabulada de las encuestas realizadas, análisis de cada una de las preguntas con sus respectivos valores y cuadros; y un adecuado desarrollo de  la propuesta del negocio.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

• ¿Existe potencial de demanda para la implantación de una cafetería exclusivamente para enamorados, y qué características tiene este negocio?

1. OBJETIVOS

Objetivo General:

• Desarrollar un plan estratégico de negocio para la creación de una cafetería exclusivamente para enamorados en la ciudad de Huamachuco por medio de investigaciones, encuestas y consultas,  para poder implementar el establecimiento dentro de una zona apropiada donde le permita crecer y ayude al desarrollo de la ciudad.

Objetivos específicos:

• Determinar qué porcentaje de los nuevos clientes  de la ciudad de Huamachuco,  buscan productos y servicios de una cafetería que es netamente para enamorados.

• Analizar e investigar la situación actual geográfica de negocios complementarios y sustitutos de cafeterías en la ciudad de Huamachuco.

• Diseñar el plan de negocio estratégico para la creación de la “Cafetería Romance” en la ciudad de Huamachuco.

• Ofrecer productos y servicios de excelente calidad para brindar así, la mejor atención a nuestros clientes y satisfacer sus necesidades a través de la diferenciación de la competencia.

• Crear un ambiente único e innovador para el bienestar de las parejas, así mismo brindar productos adicionales ajustándose para la ocasión.

1. HIPOTESIS

La implantación de una cafetería exclusivamente para enamorados influye en la demanda de la competitividad de las cafeterías de la ciudad de Huamachuco.

• VARIABLE DEPENDIENTE:

La implantación de una cafetería exclusiva para enamorados.

• VARIABLE INDEPENDIENTE:

La competitividad de las cafeterías de la ciudad de Huamachuco.

1. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN.

TIPO DE INVESTIGACIÓN

• De acuerdo al fin que se persigue: Aplicada.
• De acuerdo a la técnica de contrastación: Descriptiva.

POBLACIÓN Y MUESTRA

Población:

Está compuesta por clientes actuales de 15 a 34 años, son un total de 2000 personas naturales contados sobre la base de un mes de ventas.

Muestra:

Para calcular el tamaño de muestra se ha aplicado el muestreo aleatorio simple, usando la fórmula que se indica.

Fórmula:

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Dónde:

n = Tamaño de muestra

N = Población2 = 2150 clientes

Z = Nivel de confiabilidad = 96% = 1.96

p = Probabilidad favorable = 0.5

q = Probabilidad desfavorable = 0.5

E = Error = 10% = 0.10

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       n =  2064.86 / 22.45

n = Tamaño de muestra = 92 clientes

1. TECNICAS APLICADAS EN LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN. INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN

• Entrevista no estructurada

Se las realizó al dueño o encargado de las cafeterías en este caso fueron partícipes “Doña Emilia”, “La Nona", “Somos” y “Nory´s”; y se procedió haciéndole preguntas abiertas y directas las cuales se las hizo verbalmente.

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