ALIMENTOS CON POCO VALOR NUTRICIONAL

ALIMENTOS CON POCO VALOR NUTRICIONAL

En tanto, Lujambio dio a conocer algunos de los 20 mil productos industrializados y preparados que no podrán venderse en las cooperativas escolares: refrescos con y sin calorías, jugos de frutas, yogurt para beber, palomitas de maíz con mantequilla, ensaladas de fruta, leche entera y tampoco con saborizantes adicionados, verduras con altos contenidos de sal.

“Nada frito se puede comer en las escuelas, si quieren una quesadilla deberá ser calentada en comal, nunca en aceite; tampoco tacos, flautas, gorditas de chorizo, papa y frijol, tortas con guisados fritos, molletes, tamales, sopas instantáneas, pizzas, plátanos fritos, hamburguesas, hot cakes”, precisó

A partir del próximo ciclo escolar 2010-2011, los pastelitos, pizzas, hamburguesas, chocolates, frituras, sopas instantáneas, en fin todo producto con alto contenido calórico, así como toda bebida adulcerada, dejarán de venderse en las cooperativas de las escuelas del país.

La Secretaría de Educación Pública y la de Salud, presentaron los Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar, la cual entrará en vigor en el próximo ciclo escolar 2010-201.

Este proyecto tiene como objetivo prevenir y revertir el sobrepeso y la obesidad en nuestro país, pues un 26 por ciento de la población infantil padece este problema. México es la primera nación en el mundo que tiene este problema de salud.

El costo para combatir la obesidad y el sobrepeso y sus consecuencias, ha ido en ascenso, ya que de 35 millones de pesos en el 2000 paso a 68 mil millones de pesos en el 2008, y se estima que para el 2017 sean 167 mil millones de pesos.

[pic 1]

Con base a un estudio de la Secretaría de Salud, indica que un menor de edad  debe consumir 280 calorías en promedio en la escuela, pero el alumno consume 550 calorías, lo que contribuye al problema de la obesidad.

Este ordenamiento será obligatorio para las 220 mil escuelas públicas y privadas a las que acuden más de 25 millones de alumnos de educación básica.

Alimentos infantiles, poco nutritivos según un estudio

16 julio 2008

[pic 2]

Precisamente donde se debería cuidar más la composición y aportes alimenticios para el organismo, en los productos destinados a la nutrición infantil, es donde parece que menos se tiene en cuenta. Un estudio ha demostrado que la mayoría de los productos alimenticios destinados a los niños tienen poco contenido nutricional y pecan de exceso en azúcares y grasas.

El estudio ha sido llevado a cabo por la Universidad de Calgary (Canadá), aunque por lo que me temo los resultados sean trasladables a cualquiera de nuestros países. La mayoría de los productos alimenticios que apuntan específicamente a los niños tienen poco contenido nutricional, incluso cuando más de la mitad de ellos son comercializados argumentando lo contrario.

Es decir, que se trata de alimentos infantiles que utilizan como reclamo tener cualidades nutricionales positivas en su envase, pero que en realidad están engañando al consumidor. Preocupante, en una realidad en que la obesidad infantil es uno de los males que más afectan a la población.

Porque según la investigación, 9 de cada 10 alimentos tenían poco valor nutritivo debido a los altos niveles de azúcar, grasa y sodio, y eso que no se incluyeron bebidas gaseosas, ni dulces, ni repostería. Casi el 70% de los productos tenía exceso de azúcar, 1 de cada 5 tenía niveles de grasa elevados y un 17%, de sodio.El estudio analizaba 367 alimentos infantiles, y ha sido publicado en la edición de julio de la revista británica Obesity Reviews. En las conclusiones se indicó que sólo el 11% de los productos analizados tenía valores nutricionales buenos, según los criterios establecidos por el Centro de Ciencia para el Interés Público, una entidad sin ánimo de lucro estadounidense.

...