Antecedentes del problema

Antecedentes del problema

Debido al éxito del producto por su calidad y su excelente labor de ventas, se pronostica un incremento en la demanda de pelonetes el siguiente año 2008 a nivel nacional.  

Identificación de protagonistas

• Ing. José Inés Aguilar, Gerente de Producción del área Spicy, Hershey’s.
• Corporativo Hershey’s Mexico, S.A. de C.V., es la división que dirige la estrategia operacional y de ventas de la planta, la cual pronosticó un incremento en la demanda para el año venidero.
• Grupo Lorena, empresa establecida en Jalisco que cuenta con 2 fábricas en México. Entre sus principales productos estaban los dulces “Crayón” y “Pelón Pelo Rico”, que fabricaban desde 1997, y se convirtieron en marca líder del mercado de dulces enchilados en México. El grupo fue estratégicamente adquirido por Hershey’s para comercializar sus productos libres de chocolate en México y en el mercado hispano de Estados Unidos.
• Línea Operativa. Línea con la cual el grupo produce “pelonetes”, cuenta con 20 trabajadores, una tolva, un dosificador, un horno de encogimiento, un foliador individual, un horno de encogimiento de manga y una máquina foliadora de manga.  La línea está establecida en un área de 285 m^2.

Definición del problema

Debido al éxito del producto, se pronostica un incremento en la demanda de pelonetes el siguiente año 2008 a nivel nacional.  Por tal motivo se tiene la necesidad de decidir si es necesario adquirir otra línea de producción similar a la actual, modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo.

Dada la información obtenida del caso, observamos que se espera un  incremento  en la producción anual de un 44% aproximadamente, como se muestra a continuación:

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