Contrato

CONTRATO DE TRABAJO A PLAZO DETERMINADO

Conste por el presente documento que se extiende por triplicado, el CONTRATO DE TRABAJO A PLAZO DETERMINADO bajo la modalidad de Naturaleza Temporal por Incremento de Actividad que celebran de una parte la empresa GHILARDI & PONCE S.A.C. con RUC Nº 20532090254, con domicilio real  en la Avenida Argentina Mz. A2 Lte. 4 Urb. Pacifico, Distrito Nuevo Chimbote, Provincia del Santa, Departamento Ancash; debidamente representado por su GERENTE GENERAL Señor PIETRO RAUL MORELLO ARCE, identificado con DNI Nº 40872833, con facultades debidamente inscritas, a quién en adelante se le denominará “EL EMPLEADOR”, y de otra parte Don CARLOS ALBERTO ESQUERRE TORRES con DNI N°: 46060104, domiciliado en Jr. Simón Bolívar P. Joven El Progreso Mz. X Lt. 10, con 24 años de edad; de estado civil soltero; a quién en adelante se le denominará “EL TRABAJADOR”; en los términos y condiciones siguientes: -------------------------------.

PRIMERO: EL EMPLEADOR, es una sociedad Anónima Cerrada, cuyo objeto social, es el expendio de cenas, bebidas, tragos y todo tipo de comida entre otras actividades, la cual requiere de los servicios del trabajador en forma Temporal, por incremento de actividad y servicios tanto en el horario diurno como nocturno.

SEGUNDO: Por el presente contrato, EL TRABAJADOR se obliga a prestar sus servicios al EMPLEADOR para realizar las siguientes actividades:

• Presentación impecable (ropa limpia, cabello corto, barba afeitada, uñas cortas).
• Preparar lista de requerimientos e insumos con anticipación (un día antes).
• Cumplir con el uniforme dispuesto por el restaurante (pantalón, chaqueta, toca,  gorra y zapatos de cocina).
• Encargados de preparar los insumos necesarios. Lavado, acondicionamiento, picado, pelado y mezclado para que sea utilizado por el cocinero. Además del lavado de todo tipo de vajilla que llegue a cocina.
• Comunicar cualquier dificultad u ocurrencia que impida el normal desarrollo de sus labores. Proponer alternativas de mejora o solución.
• Además de cumplir con sus responsabilidades principales, deberá colaborar en su área correspondiente de no tener carga laboral en ese momento.
• Mantener los servicios higiénicos del personal limpios.
• Colaborar con el mantenimiento del restaurante, llevado a  cabo una vez al mes (limpieza profunda, pintado, renovación, etc.).
• Apoyar en la  limpieza de su zona de trabajo.
• Tendrá a su cargo a personas que intervienen directamente con el proceso de elaboración de cada plato.
• Encargado de recepcionar y revisar las comandas.
• Encargado de revisar los estándares de calidad de insumos y productos a utilizar durante la preparación de los platos.
• Seleccionar los insumos para la preparación de los platos de comida que se indica en la comanda entregada por los mozos, esto dentro del tiempo previsto para cada caso (tiempo máximo de 10  minutos por plato).
• Supervisar la preparación del plato.
• Corregir si existieran errores en la elaboración y presentación del plato.
• Confirmar a los mozos si  los platos ofrecidos en la carta están disponibles.
• Capacitar constantemente al personal en general, en temas relacionados a la preparación e ingredientes que lleva cada plato ofrecido en carta.
• Cumplir con todas las obligaciones que establece su reglamento interno, MOF y demás normas internas que establezca la empleadora.

Debiendo someterse al cumplimiento estricto de la labor para la cual ha sido contratado, bajo las directivas de sus jefes o instructores y las que se impartan por necesidades del servicio en ejercicio de las facultades de administración y dirección de la empresa o las que imponga y ordene  el administrador u encargado, abarcando la facultad del empleador para introducir cambios o modificar turnos, días, horas de trabajo, así como la forma y modalidad de la prestación de las labores, teniendo en cuenta las necesidades del centro de labores, de conformidad con lo establecido en el Art. 9 del Texto único ordenado de la ley de Productividad Y Competitividad laboral, aprobada por decreto supremo N°003-97 TR.

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