ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERIA. FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

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MERCADEO AGROPECUARIO

FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

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PRESENTADO POR:

GERMAN FRANCISCO MURCIA 1070012716

CAMILO ANDRÉS RUIZ JARAMILLO_1014185450

ANDREA ISABEL SUÁREZ MEJÍA_46456750

CLEIDY YOHANA GÓMEZ 1075655097

PRESENTADO A:

JUAN CARLOS PEREZ

Tutor.

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERIA

DICIEMBRE  DE 2016

FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

INDICE

1)        Introducción        3

2)        Objetivos        4

2.1        Objetivo general        4

2.2        Objetivo especifico        4

3)        Generalidades del producto        5

3.1        Definición del producto marca y empaque        5

3.2        Definición de la empresa creada        6

3.3        Misión  y visión        6

3.4        Análisis DOFA        6

3.5        Perfil y análisis del mercado internacional        8

4)        Plan de operaciones        9

4.1        Logística a puerto y flete marítimo        9

4.2        Recepción en país de destino        9

4.3        Estructura de costos y comisiones        9

4.4        Sensores y tareas críticas        9

5)        Plan de Marketing        9

5.1        Precio de venta        9

5.2        Diseño del producto        9

5.3        Ferias        10

5.4        Estructura organizacional        11

5.5        Reasignación de Cargos        11

5.6        Nuevas contrataciones        12

6)        Evolución económica        12

6.1        Inversiones y costos        12

6.2        Estimación de ingresos        13

7)        Conclusiones        15

8)        Referencias        16

9)        Anexos        16

1. Introducción

El Arequipe es considerado uno de los productos de derivados lácteos de mayor posicionando en el mercado nacional e internacional; esto, gracias al delicioso sabor, la gran variedad de presentaciones, altas utilidades y a los aportes nutritivos que ofrece para el bienestar de las personas, sin importar su edad, género o condición social.

El siguiente trabajo se basa en desarrollar una empresa de manera teórica,  basado en 4 aspectos para poder realizar un énfasis en la producción del producto que se está trabajando que es el arequipe así poder demostrar por medio de un desarrollo, cual es la importancia de estructurar completamente una empresa la cual tiene un producto que quiere ser ofrecido, sin perder valores sociales importantes en su proceso y demostrando por medio de datos reales, que si se pueden obtener excelentes resultados gerenciando y creando aspectos de gran valor para la venta del arequipe a nivel nacional e internacional.

1. Objetivos

1. Objetivo general

• Plantear por medio de un proceso teórico la creación una empresa productora de arequipe, basados en los diversos conocimientos adquiridos en el trascurso del semestre.

1. Objetivo especifico

• Definir el producto y de acuerdo con este estructurar y diseñar la marca de producto.
• Diseñar los sistemas de empaque y embalaje más adecuados para su comercialización para el producto.
• Determinar el perfil del mercado nacional e internacional del producto seleccionado.
• Adquirir destreza y conocimientos básicos para la elaboración del arequipe y asimismo poder comercializar a nivel Nacional como Internacional y tener la capacidad de llevar las sistematizaciones de dicho producto para su producción y mercadeo.
• Definir el tipo de empresa comercializadora y a esta crearle su misión y visión.
• Estructurar la matriz DOFA y definir las estrategias.
• Identificar los requisitos necesarios para desarrollar los diversos planes operaciones
• Plantear por medio de un proceso teórico la creación una empresa productora de arequipe, basados en los diversos conocimientos adquiridos en el trascurso del semestre.

1. Generalidades del producto

1. Definición del producto marca y empaque

El producto elegido es el arequipe debido a su alto consumo, facilidad de producción y alta rentabilidad en los mercados

El arequipe, se obtiene como resultado de la evaporación parcial de la leche fresca obtenida de las mejores vacas lecheras de la sabana de Bogotá; esta leche es sometida a un proceso de reducción por concentración de solidos al ser expuesta a evaporación y adicionada con un endulzante de origen natural y finas notas de canela, envaso en caliente y sellado una vez frio para evitar la condensación y formación de gotas de agua una vez tapado.

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