El Pimenton

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ

CENTRO CÍVICO MIRANDA

FACTIBILIDAD TÉCNICA Y ECONÓMICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PIMENTÓN (Capsicumannuum L.) BAJO UN ENFOQUE AGROECOLÓGICO EN LA FINCA LAS ROSITAS SECTOR MONTE CARMELO DEL MUNICIPIO MIRANDA ESTADO CARABOBO.

Peofesora: Participantes:

Mendoza Nirva Barreto Yohana

Tutora: CI: 20.785.368

Herrera Soila Sequera Daniel

CI: 20.787.163

Miranda 2015

Capítulo I

Objetivo General:

Estudiar la factibilidad técnica y económica para la producción de pimentón (Capsicumannuum L.) bajo un enfoque agroecológico en la finca las rositas sector monte Carmelo del municipio Miranda estado Carabobo.

Objetivos Específicos:

 Estudiar las condiciones agroecológicas y de producción de la finca.

 Identificar los parámetrosóptimos para la producción de pimentón bajo un enfoque agroecológico.

 Diseñar un plan de producción agroecológico en el cultivo de pimentón en invernaderos que genere la máxima ganancia.

 Evaluar los aspectos socioeconómicos financieros en la producción de pimentón bajo un enfoque agroecológico.

 Ejecutar un plan de acción que permita comparar el sistema de producción convencional con un sistema basado en técnicas agro ecológicas.

Justificación

Este proyecto se lleva a cabo para conocer la factibilidad técnica y económica que contiene el rubro pimentón (Capsicumannuum)

El cultivo de este rubro se realiza a través de fertilizantes químicos que son utilizados para que los insectos y plagas no afecten directamente a las plantas, con el paso del tiempo los fertilizantes siempre conllevan a un cambio des natural el cual es uno de los causantes de la contaminación ambiental; es de allí una de la razones por el cual se le agrega un enfoque agroecológico para darle a conocer al productor el uso que se puede dar utilizando abonos orgánicos para así contribuir con el medio ambiente ya que es rica en materia orgánica y completamente natural y así evitar las alteraciones químicas que afectan la salud del consumidor

Además se evaluara el comportamiento de la planta de pimentón (Capsicumannuum) variedad California wonder durante sus estapas de desarrollo vegetativo, sembrado en condiciones especificas, en huerta, siendo tratado ecológicamente con tres diferentes caldos orgánicos, los cuales fueron fabricados por el propio productor, los cuales tienen alto contenido de los elementos que exige la planta como N, P, K, Ca, Mg, nutriendo limpiamente la planta y todo ello con la finalidad de probar cual de los tres fertilizantes es mas efectivo en el desarrollo vegetativo de la planta, y principalmente para la obtención de frutos orgánicos, tal como los ofrece la naturaleza y asi saber como es todo el proceso desde el momento en el que se cultiva hasta que es llevado al mercado; de esta manera ver si cubre la creciente demanda de la hortaliza de manera efectiva y oportuna.

Por otra parte y siguiendo con el mismo enfoque de la agricultura convencional, siempre ha buscado incrementar la producción de cosechas agrícolas sin considerar las consecuencias posteriores sobre el ambiente en el que se practica. Así ocurre, por ejemplo, con la labranza intensiva del suelo, práctica de monocultivo, uso indiscriminado de fertilizantes sintéticos, el control químico de plagas y arvenses, uso intensivo de agua de pozos profundos para el riego, manipulación genética, entre otras prácticas de la agricultura moderna.

Estas son prácticas promovidas y aplicadas bajo el enfoque de la agricultura denominada convencional. No se puede negar que la aplicación de las prácticas e innovaciones tecnológicas convencionales incremente la producción agrícola, pero tampoco se puede negar que su práctica deteriora los recursos naturales en forma considerable y ocasionalmente irreversible.

El deterioro de la cubierta vegetal, la erosión del suelo (eólica, hídrica, de fertilidad), el incremento de la salinidad de los suelos, disminución considerable de los mantos freáticos, la pérdida de diversidad agrícola biológica y genética, la resistencia constante de plagas y enfermedades agrícolas, el azolve de presas, las inundaciones naturales, la eutrofización del agua y la contaminación del aire, son algunas de las múltiples consecuencias de la agricultura basada en agroquímicos y en el uso de grandes cantidades de energía.

Ante los múltiples factores negativos de la agricultura convencional, emerge la concepción de la agricultura ecológica que promueve la producción agrícola y se apoya en la conservación de los recursos naturales elementales de la producción de alimentos tales como, el suelo, agua y biodiversidad. Estas acciones se basan en el respeto a las comunidades rurales (quienes aportan el material genético de menor contaminación, casi puro genéticamente) y a los principios éticos y humanos en la realización de estas actividades.

Esta agricultura ecológica promete ser altamente productiva y a su vez sostenible en producción y conservación a largo plazo con la finalidad de poder solventar el abastecimiento de alimentos a una creciente población humana. Para atender este reto, actualmente se desarrolla la ciencia de la agroecología la cual se define como la aplicación de conceptos y principios ecológicos al diseño y manejo de agroecosistemas sostenibles e implica la realización de prácticas agrícolas sustentadas en el conocimiento técnico y científico de los procesos ecológicos, agronómicos, y sociales que ocurren para su producción. En esta perspectiva, el diseño y manejo de agroecosistemas sostenibles no puede ni debe abandonar las prácticas convencionales sino que debe considerar las prácticas tradicionales para justificar su sostenimiento. Se trata de diseñar científicamente nuevas concepciones y tecnologías agrícolas, sobre la base de los métodos y conocimientos ecológicos actuales y los principios tradicionales de conservación de los recursos

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