Foda HOUSE COFFEE

1. PRESENTACION DE LA EMPRESA

La empresa HOUSE COFFEE se encuentra ubicada en la Av. Blanco Galindo N° 2911 de la ciudad de Cochabamba, nace de acuerdo a un proyecto de toda la familia constituyéndose en una sociedad en Abril de 2003, se lanzo al mercado el 15 de octubre del mismo año con 2 variedades de productos de café que son:

* El “café europeo” (este consta de café tostado oscuro)

* El “café suave” (este consta de un café tostado mas claro que el europeo)

La empresa se provee de materia prima en la localidad Nueva Esperanza situada en Manco Kapac, municipio de Pojo, Provincia Carrasco del Departamento de Cochabamba a 265 Km., una en Villa Tunari y otra en la población 2 de Marzo (IC Norte I y II, Hipermaxi) y micromercados (El Buen Gusto, América, Q’ Barato, Super Economico, entre otros).

2.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La estructura organizacional de la empresa HOUSE COFFEE se representa de la siguiente manera:

Gerente General

Administración

Producción

Comercialización

Ventas

RECURSOS CON LOS QUE CUENTA HOUSE COFFEE

No se cuenta con un sistema de administración ya que no se dispone de un inventario de personal, procedimiento de actividades del área y un procedimiento definido de reclutamiento y selección de personal.

ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

Sobre la información de apoyo para la administración de personal, como ser el manual de organización de personal, políticas y otros no se dispone dentro la empresa, tampoco existe reglamento interno, o algún tipo de código de ética y sus equivalentes.

El personal con el que cuenta actualmente la empresa es:

* 1 Gerente General (dueño de la empresa)

* 1 Administrador

* 5 operadores de máquina, obreros que trabajan en función múltiple, en el área de producción (jornaleros)

* 1 encargado de la comercialización del producto, el mismo que a su vez se encarga del área de ventas y distribución.

En total 8 personas que trabajan durante el dia (8 horas), de estos el Gerente General y el Administrador no perciben sueldo ya que los mismos son dueños de la empresa, los 5 operarios trabajan en el área de producción en una función múltiple de labores durante el proceso productivo, percibiendo un sueldo jornal (es decir reciben un sueldo fijo por día trabajado de Bs. 60 y no asi por las funciones que pudiera llegar a realizar durante el dia), es por este motivo que se debe pensar en optimizar su trabajo para reducir la mano de obra ociosa según el desempeño de los mismos, logran alcanzar un sueldo moderado y el encargado de la comercialización del producto, el mismo a su vez se encarga del área de venta y distribución es responsable de las operaciones comprendidas desde la condición del producto, su almacenamiento, su control,

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