Herramientas 6 Sigma

Objetivo:

Identificar la importancia de las herramientas Seis Sigma dentro de un proyecto de una empresa.

Introducción:

Una de las tareas de planeación más complejas dentro de una organización es la solución a problemas. La solución de problemas puede definirse como el proceso de identificar una diferencia entre el estado actual de las cosas y el estado deseado y luego emprender una acción para reducir o eliminar la diferencia

Cuando la empresa se dispone a resolver un problema, lo primero que debe hacer es identificar qué tipo de problema es, ya sea de razonamiento, de dificultades o de conflictos

Seis Sigma es una metodología de mejora de los procesos y servicios de una organización basada en las siguientes premisas:

1. Mejora por proyectos.

2. Cero o mínima inversión de capital.

3. Proyectos de rápida implementación (6 a 8 meses).

4. Proceso disciplinado y con decisiones basadas en datos.

Desarrollo de proyecto:

Identificar claramente la problemática planteada, dentro de la empresa Mc Cormick usando algunas de las herramientas de Seis Sigma a fin de corregir esos errores, para mejorar alguna área del proceso o varias dependiendo el caso ya que dentro de la producción se han generado errores, que han causado retardos en la elaboración de la mermelada de fresa, por lo que se ha requerido de un análisis apoyándose en algunas de las herramientas de Seis Sigma.

Resultados:

La causa raíz es la razón fundamental de un problema esto origina que los problemas no se vuelvan repetitivos, está basado en un análisis de datos y cuando se remueve la causa el problema está solucionado,

Dentro de la problema que tiene la empresa Mc Cornick , se encuentra dentro del área de la producción de mermelada, en especial la de fresa que es la que más se desplaza según resultados obtenidos en el mercado de mermelada, dentro del proceso es determinar si una fruta que pasara a un proceso de molienda posteriormente cuenta con la firmeza adecuada o no, ya que una materia prima con una madurez no adecuada, obtendremos más uso de matrería prima como lo es el azúcar, ya que hay que incrementar los grados Brix para posteriormente continuar con el proceso de fabricación.

Generando nuestra lluvia de ideas para esta problemática tenemos que la lluvia de ideas es una herramienta que se utiliza en la metodología Seis sigma, esta metodología hace llegar a la solución de un problema, gracias a un ambiente grupal generando ideas originales en un ambiente relajado

Soluciones para evitar el error en la aceptación de la materia prima, con la madurez que se requiere para la elaboración de la mermelada de fresa.

 Capacitar

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