Las bebidas gaseosas

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………….Pág. 4

2. OBJETIVOS………………………………………………………………..Pág. 4

2.1. OBJETIVOS GENERALES………………………………………Pág. 4

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………..Pág. 4

3. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………..Pág. 4

4. MARCO TEÓRICO………………………………………………………..Pág. 5

4.1. BEBIDAS GASEOSAS…………………………………………...Pág. 5

4.2. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y

EFECTOS EN EL ORGANISMO………………………………...Pág. 5

4.3. HISTORIA…………………………………………………………..Pág. 8

4.4. MÉTODOS DE FABRICACIÓN………………………………….Pág. 10

5. MARCO METODOLÓGICO………………………………………………Pág. 15

6. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS………………………………..Pág. 15

7. CONCLUSIONES………………………………………………………….Pág. 19

8. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………..Pág. 19

9. ANEXOS…………………………………………………………………….Pág. 20

ÍNDIE DE GRÁFICOS

GRÁFICO Nº 1…………………………………………………………..Pág. 15

GRÁFICO Nº 2…………………………………………………………..Pág. 15

GRÁFICO Nº 3…………………………………………………………..Pág. 16

GRÁFICO Nº 4…………………………………………………………..Pág. 16

GRÁFICO Nº 5…………………………………………………………..Pág. 16

GRÁFICO Nº 6…………………………………………………………..Pág. 17

GRÁFICO Nº 7…………………………………………………………..Pág. 17

GRÁFICO N º 8………………………………………………………….Pág. 17

GRÁFICO Nº 9…………………………………………………………..Pág. 18

GRÁFICO Nº 10…………………………………………………………Pág. 18

GRÁFICO Nº 11…………………………………………………………Pág. 18

ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXO 1……………………………………………………………………..Pág. 20

ANEXO 2……………………………………………………………………..Pág. 21

ANEXO 3……………………………………………………………………..Pág.25

ANEXO 4……………………………………………………………………..Pág. 25

ANEXO 5……………………………………………………………………..Pág. 26

ANEXO 6……………………………………………………………………..Pág. 26

1. INTRODUCCIÓN

Las bebidas gaseosas son, hoy en día, una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, especialmente entre la población joven. El consumo comienza a muy temprana edad y aumenta durante la adolescencia.

Se las conoce en diferentes países como gaseosa, refresco, refresco con gas, soda o soft drink.

Son bebidas saborizadas, efervescentes sin contenido de alcohol.

Estas bebidas representan un problema importante para nuestra salud, no sólo por lo que contienen, sino también por los alimentos que desplaza de la dieta. El consumo importante de gaseosas se asocia a una ingesta más baja de numerosas vitaminas, minerales y fibra.

Son un factor de riesgo importante para la salud en general, ya que contribuyen, sin lugar a dudas, con el sobrepeso y la obesidad. A su vez, aumentan el riesgo de osteoporosis, problemas dentales, renales y cardíacos entre otras enfermedades.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Demostrar el elevado número de estudiantes, dentro de la unidad educativa La Salle turno tarde, que consumen este tipo de bebidas.

2.2. Objetivos específicos

a) Determinar la cantidad de estudiantes que prefieren consumir “Caca-Cola” sabiendo que es una de las bebidas más dañinas para nuestro organismo.

b) Establecer la cantidad de estudiantes que tienen conocimiento de los daños que producen las gaseosas.

c) Comprobar la frecuencia con que consumen gaseosas.

3. JUSTIFICACIÓN

La razón por el cual elegí este tema es debido a la gran cantidad de alumnos, dentro del colegio La Salle, que consumen gaseosas y teniendo en cuenta que no todos conocen acerca de las consecuencias que estas pueden producir ya que la ingesta de bebidas gaseosas de manera continua no solo ocasiona el aumento de peso corporal sino que aumenta el riesgo de padecer otras diversas enfermedades como osteoporosis, diabetes, Caries dentales por el acido fosfórico que lava los huesos, Nerviosismo por la cafeína, Gastritis por daño del acido fosfórico en las vías gastrointestinales ,Cálculos renales ya que la cantidad excesiva de azúcar se acumula en forma de grasa, insomnio y problemas del comportamiento, etc. que ponen en riesgo nuestra vida. Recordando que el consumo de estas bebidas antiguamente, específicamente las bebidas de cola, eran vendidos para el dolor de cabeza ya que hacía y hace que nos sintamos bien; pero por el impacto de la publicidad se consumió como bebida para “refrescarnos” y se hizo normal consumirlas sin importar las causas.

4. MARCO TEÓRICO

4.1. Bebidas gaseosas

La gaseosa (también llamada refresco, bebida carbonatada, soda o cola, dependiendo del país) es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia. Se ofrecen diversos sabores de gaseosas, entre otros cola, naranja, lima limón, uva, cereza y ponche.

(http://es.wikipedia.org/wiki/Gaseosa)

4.2. Composición química y efectos en el organismo

A continuación describiremos los componentes más importantes de las gaseosas y sus efectos individualmente:

Agua: el agua es el mayor ingrediente y representa el 90% o más de las bebidas gaseosas. Típicamente utilizan agua destilada o filtrada por osmosis inversa

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