Manual De Calidad
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Fruti Bolis Helados Manual de Calidad-01
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Objetivo
Tema: Manual de Calidad de Fruti Bolis
Meta: El objetivo de este Manual de Calidad es identificar las políticas, procedimientos y responsabilidades definiendo el Sistema de calidad de GDL para optimizar nuestros productos y servicios, y cumplir con los requerimientos específicos de los clientes.
Tabla de contenidos
Método: Manual de Calidad de Fruti Bolis........................................................................................1
1 Manual........................................................................................................................................... 5
Introducción al manual de calidad ................................................................................................. 5
Objetivo............................................................................................................................................ 5
1.1 Administración de proceso........................................................................................................ 6
1.2 Matriz de Interacción de procesos............................................................................................ 7
2 Descripción de los requisitos del sistema de calidad..................................................................... 9
2.1 Control de documentos............................................................................................................. 9
2.2 Control de registros................................................................................................................... 9
2.3 Compromiso gerencial..............................................................................................................10
2.4 Política de calidad.....................................................................................................................10
2.5 Objetivos de calidad..................................................................................................................11
2.6 Revisiones de la Gerencia….......................................................................................................12
2.7 Recursos.................................................................................................................................... 12
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Fruti Bolis Helados Manual de Calidad-01
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2.8 Capacidad, Conocimiento, Entrenamiento y Motivación............................................................ 12
2.9 Infraestructura............................................................................................................................ 13
2.9.1 Administración de instalaciones............................................................................................ 13
2.9.2 Planes de contingencia......................................................................................................... 13
2.10 Ambiente de Trabajo................................................................................................................ 13
2.11 Realización del producto.......................................................................................................... 14
2.11.1 Plan de la realización del producto...................................................................................... 14
2.11.2 Criterios de aceptación: ...................................................................................................... 15
2.11.3 Confidencialidad.................................................................................................................. 15
2.11.4 Control de cambios.............................................................................................................. 15
2.12 Procesos relacionados con el Cliente...................................................................................... 16
2.12.1 Determinación de requerimientos relacionados con el producto: .......................................16
2.12.2 Revisión de requerimientos relacionado con el producto: ..................................................16
2.12.3 Comunicación con Cliente...................................................................................................17
2.13 Diseño y Desarrollo..................................................................................................................17
2.13.1 Revisión de Diseño y Desarrollo.........................................................................................18
2.13.2 Verificación de Diseño y Desarrollo....................................................................................18
2.13.3 Validación de Diseño y Desarrollo......................................................................................18
2.13.4 Proceso de Aprobación de Producto..................................................................................19
2.13.5 Control de cambios de diseño y de desarrollo...................................................................19
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2.14 Compras.................................................................................................................................. 19
2.14.1 Proceso de compra............................................................................................................. 19
2.14.2 Verificación
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