Manual de procedimientos de compra

MITO CASA HOTEL

Manual de procedimientos de compra

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Contenido

PORTADA……………………….. ………………………………………………….1

CONTENIDO………………………………………………………………………..2

INTRODUCCION……………………………………………….……………….......3

OBJETIVOS DEL CONTROL

………………………………………………………4

OBJETIVOS Y FINALIDAD DE UN PROCESO DE COMPRA…………………..4

AREAS DEAPLICACION Y ALCANCE DEL PROCESO DE COMPRA…………4

RESPONSABLE DEL PROCESO DE COMPRA…………………………………………...4

PROCESO DE COMPRA (PROVEEDORES)………………………………………………5

METODOS DE ESTABLECER PRESUPUESTO……………………………………………5

METODOS DE PAGO A LOS PROVEEDORES……………………………………………5

OBJETIVOS DEL PROCEDIMIENTO……………………………………………………...6

 PROCEDIMIENTOS…………………………………………………………………………6

FACTURAS DE COMPRA DE TOALLAS…………………………...………………………7

FLUJOGRAMA………………………………………………………………………………..8

INTRODUCCION

La elaboración de este trabajo consiste en la intervención académica realizada en MITO CASA HOTEL S.A. 

El sistema de compras comprende la estructura, las politicas, el plan de organización  y el conjunto de métodos y procedimientos de la empresa dirigidos a asegurar el suministro al hotel de las materias primas y servicios con un flujo adecuado y continuo, de manera que satisfaga las necesidades.

El departamento de compras en el hotel tiene una gran importancia y debe ser tratado como un centro de gestión, ya que influye de una manera determinante en los resultados del establecimiento.

OBJETIVOS DEL CONTROL

Objetivos administrativos  u operativos

1. CONTINUIDAD DEL SUMINISTRO:

                 - Tiempo de reposición

                 -Roturas de stock

              -Distribución de suministro dentro Del hotel

1. ROTACION  OPTIMA DE  STOCK:

• Stock mínimo o máximo
• Ordenación de la mercancía  en el almacén, en función de las características del producto fecha  de caducidad, etc.

1. CALIDAD Y PRECIO:

• Seleccionar los proveedores adecuados
• Grado de centralización del proveedor
• Estudio  de relación calidad/precio

1. POLITICAS DE PAGO:

• Anticipación de pago
• Prioridad de los pagos

OBJETIVOS Y FINALIDAD DE UN PROCESO DE COMPRA

Los objetivos de un proceso de compra es identificar las necesidades de  compra y hacer una propuesta de adquisición .La finalidad del proceso de compra es dar un servicio (rápido y intermedio), entre el consumidor y los proveedores para la adquisición y el almacenamiento de la compra realizada

AREAS DE APLICACION Y ALCANCE DEL PROCESO DE COMPRA

Este proceso de compra y almacenamiento de materiales es aplicable a la persona responsable de la compra realizada

RESPONSABLE DEL PROCESO DE COMPRA

El responsable de este proceso es el Gerente Propietario

PROCESO DE COMPRA (PROVEEDORES)

Nuestros proveedores son  3 grandes empresas que se encargan de la distribución de lo que necesita  del hotel y estas son:

• Supermercado líder: Esta empresa se encarga de abastecernos en la despensa del hotel.
• Bicardi y  Compañía: Esta compañía se ocupa de suministrarnos  los elementos de toalla.

• Induvet: Nos provee todo el material de cama para las habitaciones del hotel.

METODOS DE ESTABLECER PRESUPUESTO

Para los gastos  fijos son montos bien establecidos que coinciden con un porcentaje de un 50% de los gastos fijos de las entradas que genera CASA MITO HOTEL S.A.

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