Manual De Procedimiento Para Compras

MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA COMPRAS

ALUMNA:

LILIANA ISEL AVALOS ALBOR

CARRERA:

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE PYMES

ASESOR ACADÉMICO:

ESTELA TORRES RAMIREZ

ASESOR EMPRESARIAL:

IRMA GUADALUPE HERNANDEZ RANGEL

ORGANISMO RECEPTOR:

GRUPO CARCUR

CD. VICTORIA, TAMPS

Índice

1. ABSTRACT 2

2. RESUMEN 3

3. Introducción 4

4. Marco teórico 5

4.1. Procedimientos……………………………………………………………… ..5

4.1.1. Definición……………………………………………………………………5

4.1.2. Estructura de los procedimientos………………………………………...5

4.2. Compras………………………………………………………………………7

4.2.1. Definición……………………………………………………………………7

4.2.2. Proceso de Compras………………………………………………………7

4.2.3. Tipos de Compras………………………………………………………….8

5. Objetivo General del Proyecto 10

5.1 Objetivos Especificos……………………………………………………….10

6. Justificación 11

7. Desarrollo 12

7.1 Descripción del Procedimiento…………………………………………….13

7.1.2. Diagrama de Flujo………………………………………………………. 14

8. DIscusión de resultados 15

9. Conclusiones 24

10. Bibliografía 25

11. Anexos 26

1.- RESUMEN EJECUTIVO

Durante el transcurso de la estancia en GRUPO CARCUR, se realizaron diferentes actividades como:

La actividad de realizar un control de cada compra para los almacenes de los hoteles, con la finalidad de mantener un orden preciso de facturas.

Se llevó a cabo el archivo de facturas según pedidos de almacenes por semana, para poder agregarlos al control mencionado anteriormente.

Una de las actividades que más fue de mi agrado fue el que me permitieran salir al campo de trabajo para ver cómo se realizan las compras físicamente de los pedidos realizados por el departamento de almacén.

Una cosa que pude percibir durante el tiempo de la estancia fue que el área de compras es muy rutinaria, no tiene mucha variación en cuanto al trabajo diario siempre se lleva la misma rutina para los cuatro hoteles que tiene a cargo GRUPO CARCUR.

Cabe mencionar que la actividad que más fue de mi interés y agrado durante mi estancia fue el realizar la creación de un manual de procedimientos de compra que abarca la manera en la cual se desempeña el departamento de compras.

2.- ABTRACT

3.- INTRODUCCIÓN

Se pretende dar un seguimiento a los procedimientos realizados en el departamento de compras, para que así se logre plasmar en un manual el uso adecuado de la información manejada en el departamento para que se cumpla con el procedimiento que se lleva a cabo, así como para que el personal encargado cuente con una herramienta de trabajo en caso de necesitar aclarar dudas.

4.- MARCO TEORICO

4.1.-PROCEDIMIENTOS.

4.1.1.-DEFINICION.

Rodríguez J (2000), define a los procedimientos como “un conjunto de operaciones ordenadas cronológicamente, que precisan la forma de hacer determinado trabajo de rutina.

Es decir que los procedimientos se diseñan para exponer primeramente los objetivos, una guía para la acción a seguir y la línea definida con todas las políticas establecidas.

4.1.2.- ESTRUCTURA DE LOS PROCEDIMIENTOS.

De acuerdo a Allen L (1979), los procedimientos que se refieren a las actividades generales o específicas de la empresa deben de estar a cargo de la dirección superior que está en condiciones de conocer las necesidades totales.

Por lo tanto, una empresa bien estructurada será aquella que tenga adecuadamente establecido sus objetivos, procedimientos y políticas para alcanzarlos; ya que es de importancia trascendental en la misma.

4.2.-COMPRAS

4.2.1.- DEFINICIÓN

Compras; es la acción de adquirir un producto ofrecido por un vendedor, a través de un contrato de compra-venta, a cambio de un precio en dinero, cierto y no simulado.

El término compras corresponde al plural de la palabra compra, en tanto, la misma puede referir diversas cuestiones de acuerdo al uso o contexto en el cual se la utilice.

En términos generales por compra se llama a la acción de adquirir u obtener algo a cambio de un precio establecido.

4.2.2.- PROCESOS DE COMPRAS

• El proceso de compras consta de las siguientes fases:

• Planificación de las compras. Consiste en hacer un estudio anticipado de las necesidades para estar preparado antes de que surja la necesidad.

• Análisis de las necesidades. El departamento de compras recibe los boletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión.

• Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso obligado para evitar tomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa.

• Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.

• Selección del proveedor. Los factores que se comparan durante la fase de selección son el precio, la calidad, las condiciones y las garantías personales de la empresa que suministrará el producto.

• Negociación de las condiciones. Durante esta fase se comentan y especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables.

• Solicitud del pedido. Cuando el comprador y el vendedor llegan a un acuerdo deben formalizar un documento que comprometa a ambas partes (contrato de compraventa o pedido en firme).

• Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos recibido todo el material solicitado,

...