PROYECTO ARQUITECTÓNICO DE CAFETERÍA

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

PROYECTO ARQUITECTÓNICO DE CAFETERÍA  EDIFICACIÓN DE UNA PLANTA, UBICADA SOBRE EL BULEVAR TULA- ITURBE EN EL CENTRO DE LA CIUDAD DE EL  MUNICIPIO DE TULA DE ALLENDE HIDALGO.  EN UN TERRENO CON LAS MEDIDAS DE  CON UN SOLO ACCESO DESDE LA CALLE PRINCIPAL QUE COINCIDE CON EL ; QUE PARA EL DISEÑO SE CONSIDERARA LA NORMATIVA QUE ESTABLECE EL   REGLAMENTO DE CONSTRUCCIÓN DEL DISTRITO FEDERAL

EL CLIENTE SOLICITA QUE LA CAFETERÍA  SEA DISEÑADA  PARA UN APROXIMADO DE 20 A 30 PERSONAS  

SE DEBEN CREAR ESPACIOS ABIERTOS PARA APROVECHAR LA LUZ NATURAL CON VENTANALES HACIA LOS EXTERIORES  EN CIERTOS ESPACIOS, PARA QUE EN OTROS ESPACIOS CON PENUMBRA SE PUEDA UTILIZAR LA ILUMINACIÓN ARTIFICIAL PARA ASÍ OBTENER DIFERENTES AMBIENTES, CADA ESPACIO  DEBE ESTAR DISEÑADO CON FORMAS INNOVADORAS Y MATERIALES CONTEMPORÁNEOS QUE PROPORCIONEN A LOS USUARIOS  LA COMODIDAD Y EL CONFORT,

EL CLIENTE ESTÁ SOLICITANDO LA INSTALACIÓN DE UNA BODEGA PARA ALIMENTOS Y UNA ÁREA DE REFRIGERACIÓN COMO DE CONGELACIÓN, ASÍ COMO UN CUARTO DE  MÁQUINAS,

JUSTIFICACIÓN:

CON LA FINALIDAD DE UTILIZAR LA LUZ NATURAL LA CONSTRUCCIÓN CONTARÁ CON LA  QUE INFLUIRÁ DIRECTAMENTE EN LA VERSATILIDAD DEL ESPACIO. LO QUE DA UNA SENSACIÓN DE ESTAR ALEJADO DE LA REALIDAD A SI COMO UNA ATMOSFERA LUMINOSA PRIVADA E INDEPENDIENTE, Y QUE TAMBIÉN PERMITE VARIEDAD DE FORMA EN LA FACHADA.

LAS VENTANAS DETERMINARÁN UNA CONEXIÓN ENTRE LA PARTE INTERIOR DE LA CAFETERÍA CON LA TERRAZA EN EL EXTERIOR

PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LOZAS SERÁN LOSAS ALIGERADAS NO REQUIEREN EL USO DE ENCOFRADOS METÁLICOS PUES EL LADRILLO ACTÚA COMO ENCOFRADO LATERAL DE LAS VIGUETAS.

PROGRAMA DE NECESIDADES

ACCESO DE SERVICIO

ESTACIONAMIENTO

PATIO DE MANIOBRA

BODEGA DE ALIMENTOS

ÁREA DE REFRIGERACIÓN

ÁREA DE CONGELACIÓN

PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

-        CALIENTES

-        FRÍOS

LAVADO DE ALIMENTOS

PICADO DE ALIMENTOS

SERVIDO

ÁREA DE LAVADO DE UTENSILIOS

ÁREA DE GUARDADO

SANITARIO

     - USUARIO

     - EMPLEADO

OFICINA ADMINISTRACIÓN

BODEGA MANTENIMIENTO/ LIMPIEZA

CUARTO DE MAQUINA

COMENSALES

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO

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