PROYECTO –EMPANADAS DE FORMAS Y COLORES
Enviado por yayo888 • 3 de Marzo de 2016 • Documentos de Investigación • 2.179 Palabras (9 Páginas) • 617 Visitas
PROYECTO –EMPANADAS DE FORMAS Y COLORES
PRESENTADO POR :DANIEL HURTADO GOMEZ
PRESENTADO A :EDWIN ELIECER CASANOVA
MATERIA : MERCADOTECNIA
UNIVERSIDAD ANTONI NARIÑO
02/11/2015
Introducción
Este plan tiene como finalidad presentar una idea empresarial. la empresa como tal garantiza higiene en la elaboración y comercialización de la empanadas tomando las opiniones de las necesidades de los jardines y su constante problemática para la nutrición adecuada de los niños.dandole a los niños por medio de las empanada productos nutritivos que ayudaran a su desarrollo físico y con una serie de formas que fortalecen su aprendizaje formas como triángulos círculos rectángulos cuadrados rombos y colores como verde azul rojo amarillo morado rosado estas empanas las distribuimos y cormercializamos dando garatia de una serie de productos capaces de fortalecer el desarrollo de los niños en formación en la ciudad de Manizales
dentificacion
Tema
Productora y comercializadora de empanadas
Lema
Nutrición , calidad y aprendizaje
Slogan
No te quedes sin probarlas
logo
[pic 1]
Descripcion de la actividad
Es una empresa dedicada a la producion de empanadas de formas y colores
Por Su actividad la empresa se situa en el sector primario en el cual su materia prima se obtiene de la naturaleza como agricultura pezca ganadería
Ámbito geográfico de actuación
Nuestra empresa es una empresa local ya que operamos en la ciudad de Manizales principalmente en los jardines en donde nuestros mayores clientes son los niños
Segmento de mercado o clientela potencial
La comercialización de nuestro producto estará dirigida principalmente a los siguientes clientes potenciales :a los niños de los jardines desde 2 años en adelante
Objetivos generales
Estructurar una empresa que logre posicionarse en el mercado como una excelente productora y comercializadora de empanadas de formas y colores en la ciudad de Manizales caldas
Específicos
Producir y comercializar empanadas bajas en grasa con buenas de manufactura y buenas prácticas de higiene para la satisfacción de las necesidades de los clientes.
Ubicar los puntos de servicio de empanadas con formas y colores en los jardines de manizales
Conocer más a fondo las exigencias y necesidades de los niños
Promocionar las empanadas como producto y de excelente calidad obteniendo buena aceptación por parte de los consumidores.
Presentar un buen servicio al cliente ofreciendo precios accequibles, para una mayor demanda.
Presentar puntual y claramente balances que muestren el control llevado en la empresa.
Trabajar en equipo para así lograr un excelente desarrollo del plan de negocio.
Definición del producto
Las empanadas de formas y colores son empanadas nutritivas que constan de proteínas como calcio,zinc,hierro,asidos grasos esenciales,potacio,magnesio vitamina A,B.C,con diferentes formas como triángulos círculos rectángulos ,rombos cuadrados ,pentágonos los colores fueron escogidos por los mismos niños por una serie de encuestas tales como amarillo,verde,sapote,azul,rojos,morado,
El precio tendría un costo de 1000 pesos por unidad
Su empaquetado seria cada empanada empacada por unidad con su logo y se venden en cajas de 50 unidades debidamente organizadas y selladas las cajas tendrán por los laterales el lema de la empresa
El peso seria 71 gramos por unidad
Porción indicada una empanada por niño
Características comerciales
Proceso productivo
Se harán por 50 unidades
Masa
1000 gramos de harina
Leche 350 cc
3 huevos
Sal , pimienta y colorante
Preparación
Formar una corona con la harina, agregar la leche, el huevo y los condimentos. Unir los ingredientes hasta tener una masa más bien blanda. Trabajarla hasta que quede elástica y lisa, y dejar descansar unos 30 minutos y formarlas
Relleno:
Carne molida 5
300 g
Cebollas picadas bien finas 100 g
Cebollas de verdeo picada 3 u.
Huevos duros 4 u.
colorante 10 u
pollo 300g
pezcado 300g
mariscos 300g
aceite para freir
aceite natural bajo en grasa
sal
comino
para armar
tomar la masa ya con todos sus componentes se pone ensima de un plástico se amasa con un disco se le da la forma se pincela los vordes con agua y aceite natural se retira lo sobrante y se meten al aceite
empaquetamiento
cada empanada será sellada por unidad tendrá el logo de la empresa después se venderan apartir de 50 unidades en cajas organizadas las culaes tendrán el lema de la empresa
precio
tendrá un precio de 1000 pesos por unidad
valor añadido
tendrán una constante preocupación por la nutrición del niño tomando como referencia las opiniones de los padres y docentes sobre los productos que llevaran las empanadas serán de formas y colores para que el niño no solamente se intereze por la empanada sino que hira conociendo las formas y colores y también se llevara el pedido al lugar donde sea solicitado
proceso productivo
sistema productivo
como principio vamos a empezar en la elaboración de las empanadas en una casa donde vamos adecuadar la cocina con todos los implementos necesarios para la elaboración se tendrán mesas en la cocina donde las elaboaciones van ordenadas según su importancia ,según los pedidos de la semana nosotros compraremos lo que necesitamos como la masa los ingredientes los empaquetados las cajas, los instrumentos de elaboración tendremos muchos propiamente de la cocina y los que nos falten como la moledora mas vandejas ,hollas mas grandes y instrumentos para la mezcla los compraremos el veiculo será la moto de uno de nuestros integrantes con adaptación de bodega para trasportar las empanadas
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