Plan De Marketing

EL PLAN DE MARKETING

1. INTRODUCCIÓN.

El proyecto consiste en la creación de una empresa de catering dedicada a la elaboración de comidas para el consumo en colectividades fuera del establecimiento elaborador. Ofrecerá sus servicios a empresas y/o particulares para eventos sociales y celebraciones.

Las empresas de catering son aquéllas que se dedican a suministrar comidas y bebidas en el lugar designado por la clientela. Realizan alimentación colectiva, entendiendo como tal aquélla que se elabora para un número determinado de comensales superior a los que comprende un grupo familiar.

Actualmente, como resultado de la aparición de nuevas necesidades, han ampliado su cartera de productos y ofrecen servicios como el suministro de vajilla, sillas, personal para servir la comida, carpas, etc.

El mercado al que se dirige la empresa de catering se puede fragmentar en los siguientes grupos:

 Los comedores de instituciones: colegios, hospitales, ejército, compañías aéreas, comedores de empresa, campamentos de verano, etc.

 Las comidas y pinchos de cafeterías.

 Las bodas, bautizos y comuniones.

 La inauguración de exposiciones, comercios, etc.

2. ANALISIS DE SITUACIÓN ACTUAL DE MARKETING:

A. ANALISIS DEL MACROENTORNO

 TERRITORIO Y EXTENSIÓN.

La ciudad de Badajoz, situada en el suroeste de la península ibérica, en la Comunidad Autónoma de Extremadura y a 9 kilómetros de la frontera portuguesa. Es el tercer municipio de mayor extensión tras Lorca y Cáceres y la ciudad extremeña con el mayor número de habitantes.

La Comunidad Autónoma de Extremadura tiene una extensión de 41.634,50 Km2, lo que supone el 8,23 % del total de la superficie de España y una población de 1.108.130 habitantes según el Padrón Municipal el Instituto Nacional de Estadística a Enero de 2012 alcanzando por tanto el 2,34 % de la población española.

Esta extensión y población nos indica que su densidad poblacional (26,62 habitantes por Km2) es la segunda más baja de España tras la Comunidad Autónoma de Castilla y León.

En cuanto a la provincia pacense, ésta cuenta con el 52,28 % de la extensión regional con sus 21.766,28 Km2así como con el 62,68 % del total de la población regional (694.533habitantes). Por lo tanto, su densidad poblacional es de 31,91 personas por Km2 lo que supone más de 5 habitantes más por Km2 que en el dato regional .Centrándonos en la ciudad de Badajoz ésta es la ciudad con mayor población de Extremadura con 152.270 habitantes lo que supone el 21,92 % del total de la población provincial y el 13,74 % del total regional. En cuanto a su extensión, ésta es de 1.470

Km2, la segunda extensión más grande de la región tras la ciudad de Cáceres que supera a Badajoz en casi 280Km2. Con estos datos, la densidad poblacional de Badajoz es de 103,55 hab/km2 lo que supera ampliamente la media nacional, regional y provincial.

Tabla con datos relativos a la población, extensión y densidad poblacional de las cinco ciudades más pobladas de la región y los datos regionales y nacionales. Fuente: a partir de datos del Instituto Nacional de Estadística

 LOCALIZACIÓN ESTRATÉGICA.

Badajoz está situado en un enclave estratégico inmejorable como se ha señalado en varias ocasiones al ser la ciudad más poblada de toda la frontera hispano portuguesa aglutinando a más de 27% de la población española de la frontera lo que, sin duda, le aporta una posición privilegiada para liderar proyectos transfronterizos. Así mismo, se encuentra en la red formada por los ejes Madrid–Lisboa –Sevilla–Oporto señalado en multitud de ocasiones al ser Badajoz la ciudad principal de paso de las mercancías que van o viene desde Lisboa. Sin embargo, esta posición no implica necesariamente una oportunidad si ésta no es aprovechada y potenciada debidamente.

ASPECTOS DEMOGRAFICOS Y EVOLUTIVOS DE LA CIUDAD

 EVOLUCIÓN DEMOGRÁFICA DE LA CIUDAD.

La evolución demográfica local,

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