Plan De Negocios

PRESENTAN:

BORRALLAS PEREZ LETICIA CLARISEL Nº CONTROL 10700237

GORDILLO GORDILLO GABRIELA SELENE Nº CONTROL: 10700256

PEREZ PASCASIO ODALIS ZARETH Nº CONTROL 10700290

SANTIAGO VELAZQUEZ ANAHI DE JESUS Nº CONTROL 10700305

CARRERA:

ING.EN GESTIÓN EMPRESARIAL

MATERIA:

PLAN DE NEGOCIOS

CATEDRÁTICO:

LA. JESUS FELICIANO LOPEZ HERNANDEZ

FECHA DE ENTREGA:

07 DE ABRIL DEL 2014

COMITAN DE DOMÍNGUEZ CHIAPAS;

PLAN DE NEGOCIOS

1-. DEFINICION DEL PROYECTO

Introducción

El proyecto consiste en innovar en el proceso de la elaboración de un sustituto de café a base trigo, se elige este proyecto porque se sabe que el café es una bebida que se ha vuelto indispensable en la vida de las personas. Actualmente el consumo interno es de 2 millones de sacos de 60 kg. de café y el consumo de exportación es aproximadamente de 2.4 millones de sacos anuales, desafortunadamente el café ocasiona algunos problemas en la salud, es por eso que surgió la idea de hacer café a través del trigo, el café de trigo sabe igual al café pero la ventaja del trigo es que no ocasiona daños a la salud.

En el interior del grano de trigo hay una pequeña partícula denominada germen de trigo, que resulta altamente beneficiosa al ser rica en vitamina E, ácidos linoleicos, fosfolípidos y otros elementos indispensables para el buen equilibrio del organismo y que éste no puede sintetizar. Su contenido proteico es tres veces superior a la carne y al pescado y cinco veces a los huevos.

Objetivo General

Industrializar y comercializar bebida de trigo para brindar un producto que beneficie la salud, rompiendo los paradigmas de la cultura alimenticia de la población.

Nombre del producto es “ZAT¨TRI”

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El principal reto que tiene ZAT´TRI café de trigo es el de romper los paradigmas que tienen los consumidores de café tradicional a base de cafeína.

El estado de Chiapas al ser el principal productor de café, tiene los más altos índices en consumo de café, y a consecuencia de lo mismo cuenta con un alto nivel de consumidores del mismo que sufren problemas en la salud, principalmente de la presión y nerviosismo.

La presente investigación se dará a la tarea de mejorar el proceso para la obtención del producto que será un sustituto de café.

Así también ayudara a la economía de los consumidores principalmente porque el producto se ofertara en un precio por debajo del café tradicional.

MISION

Entendemos que nuestros clientes son cada vez más exigentes ya que buscan bienestar en lo que consumen, calidad y precio justo, todo esto con un gusto más refinado, por lo que nuestra misión es:

contribuir al desarrollo social, cultural y económico de la sociedad y la comunidad en general, siendo competitivos en la comercialización de bebidas a base de trigo con sabor a café ; fomentando los principios solidarios y el desarrollo sostenible de la región; apoyados en un sistema de gestión de calidad.

VISION

Nuestra visión está enfocada a ser un producto líder en precio, calidad y variedad en el mercado y cuidar la salud de nuestros clientes.

ANALISIS FODA:

Fortaleza

 Saludable por que no contiene químicos.

 Aceptación en el mercado.

 Sabor igual al café.

 Facilidad de obtener la materia prima. Debilidad

 No es conocido.

 No contamos con reserva económica para gastos.

 No contamos con las herramientas necesarias.

Amenazas

 Alta competencia.

 Falta de financiamiento.

 No competir contra el precio del café.

 Si no se patenta alguien más puede producirlo por su fácil preparación.

Oportunidad

 No están acostumbrados a consumir el trigo

 Amplio mercado para vender

 Dar a conocer las bondades del producto

 Poderlo patentar ya que no existe esa patente

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

2.- ESTUDIO DEL MERCADO

El mercado es el que nos define hasta donde se comercializará el producto (Bebida de trigo), por lo anterior se realizó una combinación de segmentos para especificar de forma más concreta el objeto de estudio; los cuales fueron Segmentación demográfica por ocupación (población económicamente activa) en este caso nuestro mercado meta son las personas profesionistas que son las que perciben un salario; así mismo se tomó en cuenta el comportamiento de compra se incluye las tiendas llamadas de la esquina y los principales Mercados de la región, y en una segunda etapa introducir el producto en tiendas como: San Luis, Aurrera, Wal-Mart, Sam`s Club y otras ciudades importantes donde existe afluencia del turismo nacional y extranjero: San Cristóbal y Tuxtla Gutiérrez.

INTRODUCCION

El proyecto consiste en innovar en el proceso de la elaboración de un sustituto de café a base trigo, se elige este proyecto porque se sabe que el café es una bebida que se ha vuelto indispensable en la vida de las personas. Actualmente el consumo interno es de 2 millones de sacos de 60 kg. de café y el consumo de exportación es aproximadamente de 2.4 millones de sacos anuales, desafortunadamente

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