Propuesta didáctica Equipo de práctica iii

Instituto de enseñanza superior

Sede clara janet armstrong

Profesorado para la educación Secundaria en concurrencia con título de Base

Propuesta didáctica

Equipo de práctica iii

Coordinador de sede: prof. Alejandra quintero

Tutora: prof. Patricia ledezma

Profesor responsable: prof. Patricia Ledezma

Docente cursante: Cisnero Javier Roque

Año: 2019

Colegio: Escuela secundaria N°24 Los Altos Anexo 4 Alijilán

Responsable disciplinar: Stella Maris Martinez

Área disciplinar: Introducción a la Química

Temática: Grupo Funcionales

Curso: 4to Año

Turno: Mañana

Carga horaria: 4 horas semanales

Horarios: Miércoles y Viernes de 8:00hs a 9:20hs

Diagnostico

El curso cuarto año de esta escuela de la modalidad turismo es un grupo de 27 alumnos, sus edades oscilan entre 15 y 18 años de edad, la mayoría han sido compañero desde el jardín de infantes. Es un grupo heterogéneo, con un gran compañerismo, les gusta trabajar investigando  problemáticas actuales, les cuesta redactar y trabajar en grupos.

FUNDAMENTACION

Mediante el desarrollo de esta secuencia didáctica se busca desarrollar los conocimientos necesarios que aporten contenidos relevantes para desarrollar capacidades de los alumnos, las mismas son muy necesarias para su futuro mediato, por las que le permitirán comprender mejor el entorno y buscar alternativas ante situaciones puntuales que se le pueden presentar en su vida diaria o en la vida de sus familias. Para lograr esto, buscamos mediante el tratamiento y estudio de esta problemática que los alumnos puedan desarrollar sus capacidades aprovechando el ambiente que lo rodea.  “En un mundo repleto de productos de la indagación científica, la alfabetización científica se ha convertido en una necesidad para todos: todos necesitamos utilizar la información científica para realizar opciones que se plantean cada día; todos necesitamos ser capaces de implicarnos en discusiones públicas acerca de asuntos importantes que se relacionan con la ciencia y la tecnología; y todos merecemos compartir la emoción y la realización personal que puede producir la comprensión del mundo natural. Gerard Fourez

Para buscar tener una buena recepción por parte de los alumnos se eligió trabajar con productos cítricos, aparte de ser un tema que cubre casi todas las temáticas a trabajar es un tema de suma relevancia para la economía de esta localidad por lo tanto infiere sobre nuestros alumnos. Como es algo propio de la localidad en algunas clases se trabajara en grupos, buscando potenciar los distintos tipos de alumnos para que todos aporten sus conocimientos, potenciándolos con los de sus pares. Según Anijovich (2017), “El objetivo por lograr, será que los alumnos trabajen con autonomía y que desarrollen habilidades para el aprendizaje cooperativo, integrándose en grupos reducidos que optimizarán tanto su propio aprendizaje como el de los demás”.

Esta secuencia está pensada en torno a los alimentos cítricos, que es el principal cultivo de la comunidad y se lo desarrolla a lo largo de la secuencia de diferentes maneras. Gárritz e Irazoque (2004) “nos proponen abordar los trabajos prácticos como actividades integradas con las de resolución de problemas y las de aprendizaje de conceptos”. Se fue graduando la información para que los alumnos tengan mayor poder de reflexión sobre las mismas “Conocer cuáles son los factores que hacen más difícil una investigación significa poder graduar la dificultad de las investigaciones que proponemos al alumnado y, por tanto, introducir una cierta progresión en estas actividades” Gárritz e Irazoque (2004).

Para terminar la secuencia se buscara que los alumnos realicen una actividad argumentativa, sobre la temática trabajada y sobre un ejemplo dado. Esta argumentación es una especie de evaluación que le permite saber tanto al docente como al alumno si realmente comprendió el tema. “Entendemos que las argumentaciones de los alumnos que involucran no sólo sus conocimientos científicos, sino también diversos tipos de saberes correctamente contextualizados, demuestran un nivel de aprendizaje mayor que la sola utilización del concepto trabajado en clase, que guarda una relación directa y lineal con el hecho que se pretende argumentar. La puesta a prueba de un andamiaje adecuado, que podamos proporcionar a los alumnos en nuestras clases para la obtención de argumentaciones de mayor calidad, es quizás un valioso objetivo para la mejora de la enseñanza”. Trinidad 2010.

En la actualidad los estudiante necesitan conocer más del medio ambiente que los rodeas, deben sentirse parte de él, para que de esta forma comience a potenciar su cultura desde el conocimiento. Esto, “contribuye al empoderamiento de la ciudadanía para la toma de decisiones sobre problemas que inciden en sus vidas” (Schreiner, Henriksen y Hansen, 2005).

SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

Mediante esta cátedra buscamos alternativas para los cítricos de nuestra localidad, que muchas veces los productores no levantan la cosecha por los precios bajos que poseen o problemas climáticos.

¿Se puede elaborar vinagre a partir de los cítricos?

Unidad N° 2: Carbono

IDEAS BÁSICAS/TEMAS A DESARROLLAR SERÁN:

• Elaboración de vinagre a partir de limones u otros cítricos.
• Composición química de los cítricos, sus principales compuestos e importancia en nuestro organismo.
• Clasificación de los Grupos funcionales tomando como base al limón.
• Principales grupos funcionales, su función dentro de una molécula y características principales.
• Ácidos orgánicos principales presentes en los cítricos y en algunos seres vivos.
• La presencia de los ácidos orgánicos en la vida cotidiana y de qué manera se los obtienen.
• La Fermentación como proceso de obtención de alimentos. Principales tipos de fermentación.

CAPACIDADES:

• Resolución de Problemas
• Pensamiento Critico

OBJETIVOS:

• Despertar interés en los quehaceres hogareños diarios y defender su labor cultural
• Buscar que los alumnos trabajen en equipo
• Lograr que los alumnos comprendan la importancia de los compuestos orgánicos en la vida diaria
• Trabajar con charlas debate para fijar contenidos
• Desarrollar experimentos donde se apliquen conceptos teóricos
• Buscar alternativas a las problemáticas cotidianas
• Comprender el proceso de fermentación

Secuencia didáctica para cuarto año del ciclo orientado en turismo

Esta secuencia didáctica está preparada para el total de 8 hs

OBJETIVOS:

• Despertar interés en los quehaceres hogareños diarios y defender su labor cultural
• Buscar que los alumnos trabajen en equipo
• Desarrollar experimentos donde se apliquen conceptos teóricos
• Buscar alternativas a las problemáticas cotidianas

Clase 1: Introducción  Duración: 30 minutos

Para iniciar esta secuencia el docente presentara la clase con una breve introducción, acto seguido se presentara el problema planteado ayudado con afiches que explique el proceso de obtención del vinagre.

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