Segmentacion De Mercado

ELABORACION DE SALCHICHA DE PESCADO

EMBUTIDOS: “SalchiPez”

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa de Embutidos a base de pescado, abarcar toda la población en general y que puedan disfrutar de esta creación, salchichas de pescado, ya que son nutritivos y deliciosos para que la población lo tenga como consumo en su hogar, está dirigido a un segmento de niños los cuales se encuentran en pleno crecimiento y desarrollo físico e intelectual, ya que estos son productos ricos en vitaminas y proteínas para una buena alimentación y evitar la comida chatarra.

LOGO DE LA MARCA

MISIÓN DE LA EMPRESA:

Ser la primera empresa de Salchichas de pescado en el mercado de Arequipa, “SalchiPez” desea brindar a nuestros clientes un producto innovador y agradable que le permita a los consumidores de la población elegirnos por la economía, la calidad y los componentes nutritivos que proporciona los productos marinos, como el pescado, dirigido a nuestros niños que son el futuro de un mañana.

VISION:

Embutidos “SalchiPez”, será el 2014 la empresa líder en el sector de carnes blancas embutidas con propiedades nutricionales, brindándole a nuestros clientes nutrición, seguridad, confianza y satisfacción, en el consumo de productos cárnicos de pescado, por medio de una excelente relación con nuestros clientes y todo el mercado peruano.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido a la variedad que existe en el consumo de alimentos en la actualidad, se identifico que el mercado actual, el abundante consumo de comida rápida, y sobre todo en las loncheras, desayunos de los niños de hoy en día, si bien es cierto el Estado Peruano ya identifico este problema y se encamino a una buena alimentación a los estudiantes, en los colegios, universidades para evitar el consumo de comida chatarra, es aquí que se crea la necesidad de alimentar y a su vez satisfacer un gusto a los mas pequeñitos que no acostumbran a consumir el pescado, ya sea porque no les gusta, o porque contiene mucha espina, y en beneficio a su crecimiento, nutrición y desarrollo, es donde se identifica que no existe carne embutida de pescado, motivo por el cual ha surgido la necesidad de crear un producto innovador para estos consumidores.

Este producto se clasifica en unos de los alimentos que contiene un alto nivel de nutrientes para el cuerpo humano como lo son vitaminas, minerales, calcio y demás nutrientes que requiere sobre todo los niños en pleno crecimiento y desarrollo físico e intelectual donde proporciona la carne de pescado que es encontrada en el nuestro mar peruano en abundancia y que a su vez se presenta en supermercados y mercados de nuestra localidad, pero no en una presentación más rica y deseada por los niños.

SEGMENTACION DEL PRODUCTO

Evaluación de mercado

Para la segmentación específica de quienes serán nuestros futuros clientes se tomaron 4 elementos importantes que a continuación se detallan:

1.- Perfil Social:

Rango de edad: De 3 a 12 años

Género: Niños y niñas

2.- Perfil Socioeconómico:

Clase: B, C.

Estilo de vida: Consumidores de comida chatarra.

3.- Comportamiento de compra:

Lugar de Consumo: Supermercado de Wong, Franco.

Autoservicios.

Para qué compran: Para desayunos, loncheras.

Porqué compran: Por gustos, deseos, satisfacción.

Cuánto compran: Muy frecuente.

De un paquete (6und.) o dos por semana.

4.- Ubicación Geográfica: Ciudad de Arequipa

PRINCIPIOS PARA NUESTRO MERCADO META

1. Ofrecerles a nuestros clientes un producto variado, en diferentes envolturas, que le permita elegirnos entre diferentes marcas de productos cárnicos.

2. Estar dispuesto a prestar un buen producto a nuestros clientes, la calidad, la garantía y la responsabilidad de ofrecer nuestro producto.

3. Cumplimiento en las entregas a nuestros distribuidores, empleando el control de calidad necesario en los equipos y medios de transportes adecuados.

4. Lograr que nuestros clientes sientan total confianza al momento de consumir nuestro producto y que este convencido en sus propiedades y que está consumiendo un producto con alta calidad e higiene.

5. Recibir como base de crecimiento organizacional las sugerencias de nuestros clientes quienes por medio de esta, nos permitirán mejorar continuamente en pro de satisfacción de nuestro mercado.

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

A) ESTRATEGIA DE DIFERENCIACION POR MEDIO DEL PRODUCTO

SalchiPez, embutido dirigido a nuestro mercado meta que son los niños, utiliza la estrategia de diferenciación por medio del producto, y por estas razones que se considera que compraran el producto son dos:

• Es un producto que el competidor no ofrece, además de que tiene un sabor agradable, muy nutritivo, en presentaciones preferidas para los niños, en este caso que son las salchichas, con envolturas muy llamativas llena de colores, dibujos en diferentes presentaciones, donde los engreídos coaccionaran la compra de estos productos.

• El producto, es fuente de vitaminas, antioxidantes, minerales, rico en nutrientes para el desarrollo del crecimiento físico e intelectual de los niños de nuestra localidad, además puede prevenir enfermedades, y donde los padres tomaran como una primera opción a la salud de sus niños.

• CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

• Es un producto innovador

• Vendría ser un producto único en el mercado

• Rico en nutrientes, minerales y vitaminas

• Su empaque:

• Es muy útil, ya que este una vez cortado totalmente en la inferior, tiene un abre y cierra fácil a presión.

• Muestra las salchichas en su totalidad.

• Cuenta con certificación.

• En el medio se encuentra la imagen centrada

• Cuenta con datos de ingredientes e información nutricional .

B) PLAZA O DISTRIBUCIÓN

Del productor al consumidor a través de un Distribuidor Compartido, el cual se encarga de abastecer a los mayoristas y minoristas (Supermercados Franco, Wong) y Autoservicios, posteriormente estos hacen llegar el producto al consumidor.

La Estrategia de Distribución es Selectiva:

Nuestros esfuerzos de distribución y de marketing se enfocan en poder llegar a un grupo determinado del mercado, clasificándolo de manera cuidadosa teniendo

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