Utensilios Y Equipode Cafeteria
Enviado por genykpop • 15 de Octubre de 2013 • 1.297 Palabras (6 Páginas) • 719 Visitas
ACCESORIOS PARA BARISTAS
Contamos con una extensa gama de accesorios que facilitarán su desempeño en la cafetería o restaurante. Algunas de ellas son indispensables para la preparación correcta de las bebidas.
Cucharitas medidoras
• En plástico, para dar la cantidad exacta de polvo que se necesita en cada bebida.
• En metal, para café en grano y preparación de americanos.
Charola receptora de café molido
• Charola de acero inoxidable que se coloca abajo del molino dosificador para facilitar la recolección de café molido regado. Con cojín compactador incluido.
Dosificadores
• Bombas para botella de jarabe que dan la medida exacta de ¼ onza en cada disparo.
• Bombas para galones de salsas de chocolate o cajeta, especiales para manejar líquidos espesos, cada shot asegura 1 onza.
• Bombas especiales para manejar líquidos con sólidos como: pulpas de fruta, materiales de dos fases, etc. Dosifican una onza en cada disparo.
Termómetros para espumar la leche
• Con señalización de las temperaturas para evitar la sobre cocción de la leche durante el espumado.
Shakers
• Para la preparación de bebidas de café frías tipo coctelería.
Jarras de acero inoxidable
• Ideales para cualquier líquido por la facilidad de su limpieza, en tamaños de ¼, ½, 1 y 1 ½ litros, muy útiles para el espumado correcto de la leche, también tenemos jarritas más pequeñas.
Caja para bagazo de café
• En acero inoxidable para golpear el portafiltros y almacenar el bagazo de café, con hule protector para no dañar los portafiltros. Fáciles de limpiar y colocar en la barra de café.
Limpiador de Jarras por Aspersión
• Listo para adaptarse a la barra y poder dar enjuague a las jarras de acero inoxidable con rapidez, sumamente práctico e higiénico.
Cápsulas de óxido nitroso y Sifón para crema batida Best Whip®
• Cápsulas de óxido nitroso en presentación de caja con 10 ó 24
• Cápsula CO2
• Sifón para Soda
• Sifón chico de aluminio
• Sifón grande de aluminio
• Sifón de uso rudo de acero
• Sifón de cabeza de plástico
• Sifón de cabeza de metal
• Repuesto de cabeza completa
• Válvula
• Empaque
• Punta de tulipán
• Punta decorativa
Cojines para compactar
• Hechos de caucho a diferentes medidas.
Compactadores de metal
• Para compactar el café dentro del filtro y dar una presión uniforme asegurando en ello una extracción homogénea y completa. En diferentes medidas de diámetros de acuerdo a la marca de su equipo. Versiones hechos en materiales como: aluminio, acero, combinación de acero y madera Rosewood africana (muy durable al agua), combinación de aluminio y madera mexicana, etc.
ARTE LATTÉ
Herramientas Europeas para Arte Latté Coffee Consulate®
Somos Distribuidores Exclusivos de la prestigiada marca COFFEE CONSULATE ®, productos alemanes de la más alta calidad, hechos en acero inoxidable. Se venden en piezas por separado ó en estuche:
• Espátula para Espuma
• Lanza para Espuma
• Gancho para Espuma
• Pica Espuma
• Punta Redonda para Espuma
• Set de Arte Latté
• Compactadores
• Posters
Aparatos (Drippers) para preparación manual de café Americano
Conos
Conos de Percolado para prepapar café por goteo en la taza del cliente, de fácil manejo y lavado, de materiales diversos y colores llamativos.
• Papel filtro para esos conos
• Jarras calentadoras de agua
Sifones
• Sifones de cristal con lámpara de alcohol para hacer de la extracción de americano todo un espectáculo.
• Piezas accesorias de repuesto.
Aeropress®
• Aditamento para extraer el café americano con presión asemejando la máquina de espresso.
• Filtros de papel para el Aeropress®
Tazas de Espresso y Cappuccino
• En cerámica a la alta temperatura de color blanco liso, de espresso de 2 onzas y de capuchino de 5.5 onzas, medidas oficiales para bebidas bien definidas.
Vaso medidor de cristal
• Graduado para calibrar extracciones del café en cada grupo.
Vaso receptor de espresso y servidor de cristal
• Vaso diseñado para recibir la descarga tanto del portafiltro sencillo como el doble y poder servir una o dos cargas directamente en la bebida solicitada por el cliente.
Infusores de Té
• Gran variedad de Infusores para té suelto.
Organizadores y conectores "Snap Bins"
• Organizadores de Plástico ó Metal.- ideales para acomodar sobre la barra todo en orden: Tapas, Popotes, Agitadores, Azúcar, Crema. Servilletas, fajitas, etc.
Detergentes
Somos distribuidores de los productos de limpieza y mantenimiento
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