Practica 6 De Laboratorio Manufactura Fime ensayos gratis y trabajos

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Buenas Prácticas De Manufactura

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA INTRODUCCION Retos de la Industria: * Fabricar productos con calidad * Lograr y mantener la calidad de los productos * Satisfacción del cliente. Objetivos Generales Dar a conocer al personal sobre los beneficios de comprender y aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura en las Instalaciones, recurso humano, procesos, maquinaria y equipos, logrando así: productos de mejor calidad. Objetivos Específicos Que todo el personal de cada una de las Empresas, muestren en

Enviado por mercyhernandez / 522 Palabras / 3 Páginas
Practica Laboratorio Fisica

PRACTICA No. 1 PROPORCINALIDAD DIRECTA Y MEDICION 1. identifique los objetos que utilizará en la práctica. BALANZA: La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa. Es una palanca de primer género de brazos iguales que, mediante el establecimiento de una situación de equilibrio entre los pesos de dos cuerpos, permite medir masas. Para realizar las mediciones se utilizan patrones de masa cuyo grado de exactitud depende de la precisión del instrumento. Al

Enviado por karen1990puentes / 261 Palabras / 2 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

ÍNDICE Capítulo I.- GENERALIDADES 1.1 Introducción………………………………………………………….3 1.2 Presentación…………………………………………………………4 1.3 Planteamiento del problema………………………………………..4 1.4 Objetivo………………………………………………………….........5 1.4.1 Objetivo general 1.4.2 Objetivo específicos Capítulo II.- MARCO TEÓRICO 2.1 Antecedentes……………………………………….……….…...........6 2.2 Definición………………………………………………………………6 Capítulo III.- BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA. 3.1.- Materias primas………………………………………………………….......7 3.2.- Establecimientos…………………………………………………………….8 3.2.1 Estructura……………………………………………………………………8 3.2.2 Higiene……….……………………………………………………………...9 3.3.- Personal……………………………………………………………………...10 3.4.- Higiene en la elaboración…………………………………………………..11 3.5.- Almacenamiento y Transporte de Materias Primas y Producto Final....12 3.6.-Control de Procesos en la Producción…………………………………….13 3.7.- Documentación………………………………………………………............13 3.8.- Marco adecuado de la producción…………………………………………14 3.9.-

Enviado por alex1990 / 5.289 Palabras / 22 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

NORMA BASC DIANA REYES CONTRERAS LORENA OLIVER COLON KAROLL ZORRO LIZCANO LUIS FABIAN OLIVELLA RODRÍGUEZ Trabajo de conocimiento de la norma BASC Profesor: LUIS REINA VILLAMIZAR Ingeniero industrial UNIVERSIDAD DE SANTANDER. UDES FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL GERENCIA LOGÍSTICA BUCARAMANGA 2009 CONTENIDO LISTA DE TABLAS LISTA DE FIGURAS LISTA DE ANEXOS RESUMEN INTRODUCCIÓN.................................................................................................8 1. ASPECTOS GENERALES..........................................................................9 1.1. DEFINICIÓN................................................................................................9 1.2. MISIÓN........................................................................................................9 1.3. VISIÓN.......................................................................................................10 1.4. OBJETIVOS DE BASC..............................................................................10 1.4.1. Objetivos específicos...............................................................................10 1.5. HISTORIA...................................................................................................10 1.6. EVOLUCIÓN Y CRECIMIENTO.................................................................11 1.7.

Enviado por leosanty / 4.829 Palabras / 20 Páginas
ACTIVIDAD BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

ACTIVIDAD BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA • Decreto 30 del mes 12 de 1997 Considero que este decreto es muy importante, para la industria alimenticia, porque fue creada para cumplir actividades de vigilancia y control que ejercen las autoridades sanitarias sobre la fabricación, y la transformación de los alimentos desde las materias primas para estos, hasta, el procesamiento, su preparación, el envase, almacenamiento, su transporte, y distribución, también en la importación, exportación y comercialización de estos.

Enviado por Angie2008 / 4.448 Palabras / 18 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son: a. Opcionales b. Aplicables solo a las carnes c. Obligatorias para asegurar la seguridad y salubridad de la oferta de alimentos procesados. El fallo de las empresas en cumplir con las regulaciones de BPM: a. Puede llevar a consecuencias muy serias incluyendo retiros del mercado, confiscaciones, multas y cargos criminales. b. No tiene efecto alguno sobre la limpieza o el control de enfermedades. c. Tiene poco impacto sobre

Enviado por luisfco / 708 Palabras / 3 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

INTRODUCCION El buen control de calidad se debe construir desde adentro, durante el proceso de fabricación, y la implementación de las buenas prácticas de manufactura previene los errores que podrían presentarse durante el proceso productivo Desde este punto de vista, el estudio inicia presentando los antecedentes acerca de las buenas prácticas de manufactura, los cuales incluyen la definición de algunos términos relacionados con ellas, su importancia, el tipo de empresas que deben adoptarlas, su base

Enviado por franmarr / 10.100 Palabras / 41 Páginas
Practica Laboratorio Nro.2

PRACTICA NRO. 2 ANALISIS INMEDIATO 1. Que se entiende por proceso químico? Como se clasifican los procesos químicos? Es un conjunto de operaciones físicas o químicas utilizadas en la transformación de las materias iniciales en productos finales diferentes. Algunos pasos son meramente físicos y otros implican variadas reacciones químicas. Los procesos químicos se clasifica en: - Operaciones de División - Operaciones de Disolución - Operaciones de Separación - Operaciones de Medición 2. Cuál es el

Enviado por flaviacr / 483 Palabras / 2 Páginas
Practica Laboratorio Uno

IMPLEMENTACION DE LA SOLUCION El paso final se inicia con el proceso de "vender" los hallazgos que se hicieron a lo largo del proceso a los ejecutivos o tomadores de decisiones. Después de determinar la validez de una solución y verificar su consistencia con el criterio global, se podría pensar que la decisión es automática. Esto en verdad en un sentido pero no en otros. El proceso de hacer y manejar modelos en investigación de

Enviado por scream20 / 1.608 Palabras / 7 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) BOLETIN DE DIFUSIONLos consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren. La inocuidad de los alimentos es una característica de calidad esencial, por lo cual existen normas en el ámbito nacional (Código Alimentario Argentino) y del Mercosur que consideran formas de asegurarla. El Código Alimentario Argentino (C.A.A.) incluye en el Capítulo Nº II la obligación de aplicar las BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA DE ALIMENTOS (BPM),

Enviado por luisfcogc13 / 6.376 Palabras / 26 Páginas
Las Buenas Prácticas de Manufactura

I. INTRODUCCIÓN Toda empresa que elabore insumos alimentarios, sea restaurante, cebicheria, fast food, o cualquier otro tipo de establecimiento, debe tener y poner en práctica algún tipo de Sistema de Calidad que garantice que sus productos ofrezcan y conserven ciertos parámetros necesarios, los cuales deben estar acorde con los requerimientos mínimos de la salud humana. Aunque en la actualidad contamos con una gran variedad de estos sistemas, unos mas avanzados que otros, en esta oportunidad

Enviado por BEPIHIME / 1.202 Palabras / 5 Páginas
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

¿Qué son las BPM? Son procedimientos de higiene y manipulación, que constituyen los requisitos básicos e indispensables para participar en el mercado. Normativa Mercosur La legislación vigente define a las BPM como los procedimientos necesarios para lograr alimentos inocuos, saludables y sanos. Esta normativa es de aplicación en todos los establecimientos elaboradores de alimentos que comercialicen sus productos en el ámbito del Mercado Común del Sur, y constituyen los procesos exigidos en lo que se

Enviado por ffabitos / 430 Palabras / 2 Páginas
Programa De Buenas Practicas De Manufactura

PROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS DE FABRICACIÓN 1. Introducción 2. Objetivo 3. Alcance 4. Responsables 5. Definiciones 6. Descriptivo del programa 6.1 Clasificación de los productos elaborados 6.1.1 Clasificación de las materias primas 6.1.2 Agua 6.1.3 Materiales de empaque y embalaje 6.2 DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN 6.2.1 Diagrama de flujo general 6.2.2 Descripción de proceso de elaboración de licor de cacao. 6.2.3 Descripción de proceso de elaboración de cocoa en polvo. 6.2.4 Descripción de

Enviado por fulanademas / 1.451 Palabras / 6 Páginas
Las Buenas Prácticas de Manufactura

Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. • Son indispensable para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) • Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimiento, y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación. • Contribuyen al aseguramiento de una

Enviado por Seleneperez20 / 250 Palabras / 1 Páginas
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

1. JUSTIFICACIÓN En octubre del 2003 la Empresa Productos Le Chandelier inició sus labores dedicándose principalmente a la elaboración de productos cárnicos, sopas y salsas del tipo delicatessen. A pesar del poco tiempo de haberse establecido, el objetivo primordial de dicha empresa es ofrecer al consumidor productos de calidad, inocuos y seguros. El término calidad posee distintos significados según sea la percepción. Desde el punto de vista del consumidor, ISO define calidad como el conjunto

Enviado por esrtre28 / 508 Palabras / 3 Páginas
Practica Laboratorio física

INTRODUCCIÓN Para poder desarrollar esta actividad debemos tener presente que la parte de la mecánica que estudia el equilibrio de los cuerpos, bajo la acción de fuerzas, se denomina ESTÁTICA, y se la puede definir como: parte de la Mecánica que estudia las condiciones que deben cumplirse para que uncuerpo, sobre el que actúan fuerzas, permanezca en equilibrio. Para comprender esta experiencia, será necesario tener conocimientos básicos de “Fuerza” (representación gráfica, unidades, efectos que produce

Enviado por zapotico / 826 Palabras / 4 Páginas
Practica Laboratorio

INFORME DE LABORATORIO: DESARROLLO DE LA PRACTICA N° 2 “RELACIONES ENTRE MASA Y VOLUMEN” PRESENTADO POR: GARCÍA, Luis MORALES, Mario RODRÍGUEZ, Arnoldo UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL BARRANQUILLA, OCTUBRE 07 DE 2013 RESUMEN En esta experiencia de laboratorio, se pudo experimentar las relaciones entre masa y volumen, a su vez se aprendió el cómo calcular el volumen de un objeto, el cual se obtiene por el principio de “Arquímedes”, el

Enviado por arnol45 / 1.128 Palabras / 5 Páginas
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

MANUAL DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PANADERÍA La seguridad alimentaria es un aspecto prioritario para todos los profesionales y constituye una demanda expresa de la sociedad actual. Por otra parte, las panaderías deben poner en el mercado productos seguros para el consumidor, según establece la legislación vigente. Por todo ello las panaderías, al igual que el resto de industrias, deben adaptar sus condiciones de producción a la implantación de sistemas eficaces de autocontrol que

Enviado por guardianeduardo / 5.033 Palabras / 21 Páginas
Buenas Prácticas De Manufactura

Buenas Prácticas de Manufactura Una empresa que aspire a competir en los mercados de hoy, deberá tener como objetivo primordial la búsqueda y aplicación de un sistema de aseguramiento de la calidad de sus productos. Contar con ese sistema, no implica únicamente la obtención de un certificado de registro de calidad, sino que a su vez, forma parte de una filosofía de trabajo que aspire a que la calidad sea un elemento presente en todas

Enviado por jazminqnk / 326 Palabras / 2 Páginas
Discusion Practica Laboratorio 2 Microscopia

DISCUSIÓN En la practica de laboratorio N° 2, MICROSCOPIA; vimos las capacidades del microscopio, su uso y su funcionamiento, viendo las desiguales tipologías de cada objeto con mas profundidad, además aprendimos a realizar montajes húmedos (colocamos gotas de agua sobre la muestra que se encuentra encima del portaobjeto), también conocimos sus ventajas como acercarse hasta o mas de x100 = 1,05 micras a la muestra, en donde lo realizamos con tres diferentes pruebas las cuales

Enviado por gipagoma / 329 Palabras / 2 Páginas
Practica Laboratorio

OBJETIVOS Observar el fenómeno de dilatación en sólidos y en líquidos mediante experimentos sencillos. TEORIA: La dilatación es el aumento de volumen que experimentan los cuerpos por cuando aumenta su temperatura. Los efectos más comunes que ocasionan las variaciones de temperatura en los cuerpos o sustancias, son los cambios de sus dimensiones y los cambios de fase. Nos referiremos a los cambios de dimensiones de los cuerpos sin que se produzcan cambios de fase. Llamamos

Enviado por eibol267 / 936 Palabras / 4 Páginas
GUÍA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA ELABORACIÓN DE PANIFICADOS Y PRODUCTOS DE CONFITERIA

GUÍA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA ELABORACIÓN DE PANIFICADOS Y PRODUCTOS DE CONFITERIA INTRODUCCION El propósito de esta guía es transmitirle una serie de herramientas y recomendaciones que, una vez incorporadas a las actividades diarias de su negocio, pueden generar mejoras en la calidad de sus productos y en la forma en que se llevan a cabo las tareas. Cuando hablamos de herramientas nos referimos a acciones específicas que se deben

Enviado por ROLANDOG1 / 3.324 Palabras / 14 Páginas
Practica Laboratorio De Electronica

PRÁCTICA 1. INSTRUMENTACIÓN Y TÉCNICAS DE MEDIDA. EL AMPLIFICADOR DE POTENCIA 1.1 Objetivos El objetivo de esta práctica consiste en presentar los instrumentos y las técnicas de medida habitualmente utilizadas para determinar de forma experimental las especificaciones de los equipos de audio. Posteriormente, estos procedimientos se aplicarán a la determinación experimental de las características del entrenador de amplificación de potencia del laboratorio. El alumno realizará una memoria conteniendo una descripción de los procedimientos utilizados junto

Enviado por YohanesRosado / 1.704 Palabras / 7 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

INTRODUCCIÓN Las herramientas de Calidad, han sido el soporte básico para que muchas industrias en general hayan salido adelante, pues lo que ofertan contiene innumerables cualidades que le confieren al mismo una preferencia de primer orden cumpliendo con las expectativas del cliente.Toda empresa tiene sus objetivos: el crecimiento, las utilidades, un buen desempeño y sobre todo la permanencia en el mercado. Pero todo esto dependerá de la excelente calidad de los productos, incluyendo costumbres, hábitos,

Enviado por jonathann2 / 664 Palabras / 3 Páginas
Trabajo Practicas Laboratorio

RELATO DE UNA EXPERIENCIA DE VULNERABILIDAD. En visita realizada en compañía por un grupo de trabajadores de salud de la secretaria de salud departamental. Estuvimos de visita en el barrio altos de pimienta (invasión), en donde debería realizar una caracterización de cada hogar para así realizar un diagnóstico de riesgos y vulnerabilidad de las viviendas dignas y su entorno, ya que en este sector se presenta mucho la violación a este derecho, pudimos observar que

Enviado por carlosnegrett / 1.130 Palabras / 5 Páginas
Pre-informe Practicas Laboratorio De Química General UNAD

CONTENIDO INTRODUCCIÓN PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO PRACTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ESTADOS SÓLIDO Y LÍQUIDO. PRACTICA No. 3 – LEY DE CHARLES REFERENCIAS INTRODUCCIÓN Si nos referimos a la química general, estaremos haciendo mención a la química en su sentido más amplio. Por eso se conoce con este nombre a materias o asignaturas introductorias a esta

Enviado por Karina_1981 / 2.667 Palabras / 11 Páginas
El Manual de Buenas Prácticas de Manufactura

MODELO DE MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO PROLOGO A. El Manual de Buenas Prácticas de Manufactura. B. Propósito. C. Alcance. CAPITULO 1. PERSONAL 1.1. Consideraciones Generales 1.2. La Higiene Personal. 1.3. Protección Personal, uniformes y elementos de protección. 1.4. Enseñanza de la higiene. 1.5. Visitantes. 1.6. Enfermedades contagiosas. 1.7. Examen médico. CAPITULO 2. INSTALACIONES FISICAS 2.1. Entorno y vías de acceso. 2.2. Patios. 2.3. Edificios. 2.4.

Enviado por fayette17 / 7.045 Palabras / 29 Páginas
Tecnicas De Las Buenas Practicas De Manufactura

Incumbencias Técnicas de las Buenas Prácticas de Manufactura 1. Materias Primas La calidad de las Materias Primas no debe comprometer el desarrollo de las Buenas Prácticas. Si se sospecha que las materias primas son inadecuadas para el consumo, deben aislarse y rotularse claramente, para luego eliminarlas. Hay que tener en cuenta que las medidas para evitar contaminaciones química, física y/o Microbiología son específicas para cada establecimiento elaborador. Las Materias Primas deben ser almacenadas en condiciones

Enviado por yei4272 / 2.650 Palabras / 11 Páginas
Práctica Laboratorio Quimica

EQUILIBRIO QUÍMICO OBJETIVOS: 1) Principio de Le Chatelier: a) Efecto de la temperatura sobre el equilibrio químico: -Determinar mediante el principio de Le Chatelier, el efecto de la temperatura en el equilibrio químico de la reacción del HNO3 con láminas de Cobre recogiendo el gas producido y sometiéndolo a este a diferentes temperaturas. b) Influencia de la concentración de las sustancias reaccionantes sobre el desplazamiento del equilibrio: - Determinar mediante el principio de Le Chatelier,

Enviado por Ovy4 / 1.519 Palabras / 7 Páginas
IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - BPM

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO PROYECTO DE INVESTIGACION IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - BPM. EL CASO DE LA MICROEMPRESA DE CONFECCIONES DE LA SRA. ANA MARÍA REYNA GÓMEZ Presentado por: Jeffrey S. López López y Diego A. Reátegui Jimenez Asesor: Dr. Carlos A. Rojas Rodríguez TRUJILLO – PERÚ 2013 CONTENIDO I. GENERALIDADES 3 II. CONTENIDO DEL PROYECTO 6 I. GENERALIDADES 1. Título: Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM. El caso

Enviado por fjsm1418 / 2.002 Palabras / 9 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

TALLER DE REFUERZO 1. Mencione 5 acciones necesarias para evitar la contaminación química en los alimentos. • Revisión de insumos, mercaderías y estado personal. • Trabajar únicamente con lo que se necesita • Separar los productos alimenticios de los fungicidas, venenos etc… • Evitar la zona de peligro de temperatura • Limpiar e higienizar durante todo el proceso de preparación y cocción. 2. En cada descripción, los alimentos se contaminaron y causaron enfermedades transmitidas por

Enviado por simeon08 / 2.565 Palabras / 11 Páginas
Practica Laboratorio Electricidad Y Magentismo ESIQIE

Obejtivo General Enlistar, caracterizar y clasificar los materiales, equipos e instrumentos existentes en un laboratorio de química general. Objetivos Particulares • Identificar los materiales de laboratorio y clasificarlos de acuerdo a su uso o característica principal. • Seleccionar el material de laboratorio según su uso especifico y realizar mediciones pertinentes. Valorar la importancia de realizar las actividades y mediciones de forma correcta, responsable y honesta. Observaciones Generales Actividad 1 En esta actividad pudimos ver de

Enviado por soofiiaavc / 576 Palabras / 3 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura De Alimentos

Buenas prácticas de manufactura HACCP en la industria de alimentos El agua que entra en contacto con los alimentos o las superficies que están en contacto con los alimentos, debe ser potable de calidad higiénica y debe proceder de una fuente inocua. Este es un aspecto muy importante en la calidad de cada proceso ese debe ser la inocuidad del agua se debe tener muy en cuenta este aspecto, el análisis del agua y la

Enviado por rosa246 / 1.922 Palabras / 8 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

Buenas prácticas de manufactura HACCP en la industria de alimentos El agua que entra en contacto con los alimentos o las superficies que están en contacto con los alimentos, debe ser potable de calidad higiénica y debe proceder de una fuente inocua. Este es un aspecto muy importante en la calidad de cada proceso ese debe ser la inocuidad del agua se debe tener muy en cuenta este aspecto, el análisis del agua y la

Enviado por rosa246 / 1.922 Palabras / 8 Páginas
Quimica General - Practicas Laboratorio

La química tiene un gran componente experimental, por lo tanto se hacenecesario el espacio práctico que permita desarrollar habilidades y competenciasdirigidas a la aplicación de lo que se considera teórico y que finalmente permitiráel estudio real de distintos conceptos de la química dentro del laboratorio. OBJETIVOS General Complementar el aprendizaje de aspectos vistos en teoría dentro dellaboratorio, con el fin de aplicar el conocimiento e interiorizarlo de manera quesea significativo y que plasme el desarrollo

Enviado por AUXAMANLE / 580 Palabras / 3 Páginas
LAS BMP (Buenas Prácticas de manufactura)

INSTITUTO NACIONAL DE APRENDISAJE SENA LAS BMP (Buenas Prácticas de manufactura) COD:29683886 MONICA PAOLA CABRERA ANGARITA 10/10/2012 1. ¿Por qué cree usted que es necesario e importante, a la hora de preparar un platillo, las BPM (Buenas prácticas de manufactura) y la norma HCCP? Estas son de gran utilidad e importancia para el desarrollo y el correcto funcionamiento de un establecimiento. Ya que estos garantizan la inocuidad y la calidad de los productos ofrecidos

Enviado por mpcabrera / 695 Palabras / 3 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES Criterios Puntajes Se debe tener personal calificado y certificado 10 Tener un lugar adecuado y apto para la realización de la capacitación 9 Pensum adecuado para BPM 8 Servicios públicos 7 Implementos de higiene y vestimenta adecuada jabón liquido y toallas de papel 6 Horarios accesibles al publico 5 Que el curso proporcione la certificación como manipulador de alimentos 4 Cursos dictados en empresas 3 Talleres de cómo usar vestimenta e

Enviado por Daniieel93 / 2.033 Palabras / 9 Páginas
Guía de verificación de buenas practicas de manufactura PARF

Junio 2 del 2014 Guía de verificación de buenas practicas de manufactura PARF Formula maestra Formulaciones Toda formulación debe cumplir con especificaciones para cada uno de sus constituyentes y estas especificaciones están establecidas en documentos aceptados por el ARCSA, que es la agencia reguladora de control sanitario, autoridad adscrita al MSP. Estos documentos aceptados son las farmacopeas de los estados unidos, europea, japonesa, británica y mexicana, asi como los codes FD&C. Cada componente tiene descrito

Enviado por eveyn / 2.100 Palabras / 9 Páginas
Bpm, Buenas Practicas De Manufactura

PRESENTACION Para el tecnólogo en guianza turística, se da la necesidad de elaborar un manual sobre Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) donde se difunden las normas higiénicas sanitarias en la recepción, transporte, almacenamiento, Manipulación. GLOSARIO ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el Desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente Definición las bebidas no alcohólicas, y aquellas

Enviado por genricin / 2.032 Palabras / 9 Páginas
Buenas Prácticas De Manufactura

INTRODUCCION La utilización de las Buenas Prácticas de Manufactura de los Alimentos, genera ventajas no solo en materia de salud, si no que las empresas se ven beneficiadas en términos de reducción de las pérdidas de productos por descomposición o alteración producida por contaminantes diversos, y por otra parte mejora el posicionamiento del producto, mediante el reconocimiento de sus atributos positivos para la salud. Problema Un alto porcentaje de las empresas de alimentos no cumplen

Enviado por Juanpaxox / 322 Palabras / 2 Páginas
TEORÍA PRÁCTICA LABORATORIO UNIDADES DE CRÉDITO PRELACIÓN

PROGRAMA DETALLADO VIGENCIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA 2007 INGENIERIA DE TELECOMUNICACIONES SEMESTRE ASIGNATURA 5to MARCO LEGAL PARA EL EJERCICIO DE LA INGENIERÍA CÓDIGO HORAS CJU-37312 TEORÍA PRÁCTICA LABORATORIO UNIDADES DE CRÉDITO PRELACIÓN 2 1 0 2 - 1.- OBJETIVO GENERAL Analizar los principios básicos de las ciencias del derecho y la relación con la ingeniería como profesión y su ejercicio 2.- SINOPSIS DE CONTENIDO UNIDAD 1: El Derecho. UNIDAD 2: Principios

Enviado por 20738181 / 2.291 Palabras / 10 Páginas
BUNAS PRACTICAS LABORATORIO

INTRODUCCIÓN: Por sus propias características, el trabajo en el laboratorio presenta una serie de riesgos de origen y consecuencias muy variadas, relacionados básicamente con las instalaciones, los productos que se manipulan (y también con las energías y organismos vivos) y las operaciones que se realizan con ellos. Con respecto a los productos debe tenerse en cuenta que suelen ser muy peligrosos, aunque normalmente se emplean en pequeñas cantidades y de manera discontinua. En consecuencia, la

Enviado por LIBE240988 / 812 Palabras / 4 Páginas
Manual De Buenas Prácticas De Manufactura

Presentación del Proyecto Con el objeto de proteger la salud de los consumidores, siendo los empleados públicos más específicamente de la Institución Policial de la Provincia de Entre Ríos tanto de Jefatura Central, como las demás reparticiones de Paraná, en esta ciudad capital. Así como velar por la aplicación de las reglamentaciones del Código Alimentario Argentino y las Resoluciones del Grupo Mercado Común incorporadas a este código. Sin embargo es necesario no solo el cumplimiento

Enviado por paulopaulo3 / 1.026 Palabras / 5 Páginas
Manual De Buenas Practicas De Manufactura De Panaderia

INTRODUCCIÓN Antes de iniciar cualquier negocio, se requiere precisar en forma exacta, la naturaleza del mismo, mencionando cuales es la misión y visión que persigue, los objetivos para el cual fue desarrollado, y el porque se considera justificable ponerlo en marcha. La información que contiene este plan de negocios pretende facilitar al emprendedor un camino hacia el éxito en su propio negocio, es de mucha utilidad que se conozca a la empresa con los objetivos

Enviado por amilunita / 6.303 Palabras / 26 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

2.1 Buenas prácticas de manufactura: Son los principios básicos y practicas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano. Se tiene como objetivo garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se reduzcan los riesgos inherentes a la producción. 2.2 Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos: - EDIFICACION E INSTALACIONES: Las instalaciones deben permitir un mantenimiento y limpieza adecuados

Enviado por lau0526 / 1.144 Palabras / 5 Páginas
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA SEGÚN ELDECRETO 3075 DE 1997(BPM)

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA SEGÚN ELDECRETO 30 DE 1997(BPM) 1. DEFINICIÓN: Conjunto de acciones y previsiones orientadas a garantizar la sanidad e inocuidad de los alimentos, evitando su contaminación, deterioro o adulteración. 2. Las BPM: comprenden todos los procedimientos necesarios para garantizar la calidad y seguridad de un alimento y su adecuada manipulación en cada una de las etapas del proceso. El ser humano es el principal actor en una fábrica de alimentos, por ello

Enviado por goji / 342 Palabras / 2 Páginas
Buenas Practicas De Manufactura

FAO: Es una organización con el mandato de elevar los niveles nutricionales y de vida, mejorando la productividad agrícola y la situación de la población rural, para así aliviar la pobreza y el hambre en elmundo, su finalidad es satisfacer las necesidades de las generaciones actuales y futuras mediante programas que no degraden el medio ambiente, y que sean apropiados, económicamente viables y socialmente aceptables. Fundada el 16 de octubre de 1945, en Quebec-Canadá y

Enviado por ronivalu282931 / 856 Palabras / 4 Páginas
Practica Laboratorio :)

Nombre de la práctica: Pesos y medición de volúmenes. Equipo no. 5 Tecnológico Estela Estefanía Torres Ortiz. Kathia Marely Martínez Sánchez. Yessica Selene Rosas Matinez. INTRODUCCIÓN Es muy común escuchar que la gente diga “peso” cuando hablan de la “masa”, y viceversa, sin embargo no son lo mismo. La masa es la materia que tiene los cuerpos, relacionándose con el número de partículas que lo conforman. El peso es la fuerza con la que el

Enviado por yessirm / 993 Palabras / 4 Páginas
Guia Practica Laboratorio Quimica

INTRODUCCIÓN La introducción del informe de laboratorio comprende tres aspectos fundamentales: La justificación de la experiencia, la revisión bibliográfica y los objetivos generales y específicos de la experiencia. Deben colocarse en el orden mencionado. La justificación de la experiencia consiste en mencionar cuál es la importancia del experimento que va a realizar ese día en el laboratorio y se refiere a la aplicabilidad industrial o comercial que podría tener el estudio y/o la importancia académica

Enviado por JJReyes / 1.508 Palabras / 7 Páginas
Practica Laboratorio

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Curso de Química General 201102_343 Segunda sesión Elaborado por: Erica Soto – Código: 96091211472 Ángela Castro – Código: 1023913489 Viviana Consuelo Gaitán – Código: 1081409472 Marcela Caraballo – Código: 1030537311 Tutora laboratorio: Alba Pinzón 03/10/2014 CEAD José Acevedo y Gómez Bogotá D.C Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Curso de Química General 201102_343 Segunda sesión: Práctica 4 Soluciones Elaborado por: Erica Soto – Código: 96091211472 Ángela Castro

Enviado por vivigtan / 449 Palabras / 2 Páginas

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