Obesidad

RESUMEN

En el presente trabajo se dará a conocer el diagnostico; de un futuro proyecto acerca de la obesidad infantil; cuya problemática tiene lugar en la comuna de Puerto Montt; pero más específicamente es en el Colegio Árabe Siria donde encontramos altos índices de obesidad infantil en niños de 6 a 14 años de edad; Dicha escuela es esta ubicada en calle Miraflores esquina linares s/n,  en donde actualmente tiene una matrícula de un total de 458 alumnos.

El 75% de su población escolar es vulnerable; podemos decir que los padres de nuestro público objetivo no han llegado a cursar la enseñanza media completa.

 El mundo ha experimentado un aumento en la obesidad, situación que es más común en personas que viven en condiciones de desventaja socioeconómicas, de menor nivel educativo, mujeres y niños.

Definiremos la obesidad por una acumulación anormal de tejido adiposo que puede ser muy perjudicial para la salud; es una enfermedad crónica, que conlleva a un sin número de consecuencias; visto del punto de vista nutricional se produce por la excesiva ingesta de calorías y el poco ejercicio físico.

Por esa razón este diagnóstico dará a conocer el problema como tal, sus causas y consecuencias diferenciando tres ejes: político, académico y de experiencia para ver que se ha realizado, la opinión de expertos en el tema y algunos proyectos ejecutados dentro del país, acerca de la problemática en cuestión en donde se podrán encontrar estadistas relacionadas al tema.

Se desarrolló un marco teórico donde se aplicara la teoría ecológica y se intervincula con la teoría del aprendizaje social  para poder entender los diferentes microsistemas que rodean a nuestro niño con problemas de obesidad y poder intervenirlo.

Finalmente se desarrolló un árbol de problemas, un árbol de objetivos y se definen algunas estrategias de intervención.

1.-ANTECEDENTES.

1.1- OBESIDAD

Comenzando se dará a conocer la obesidad desde el punto de vista de la OMS.

La Organización Mundial de la Salud, caracteriza la obesidad por “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud", agrega que es una enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible “que conlleva hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo", y que principalmente obedece al almacenamiento que se genera entre la ingesta de alimento y el gasto calórico.

La manera de establecer el sobrepeso y la obesidad es a partir del índice de masa corporal o IMC, una persona adulta con sobrepeso tiene un IMC igual o superior a 25. En un individuo que sufre de obesidad, este índice es igual o superior a 30.

Para poder abordar la problemática de la obesidad infantil, es fundamental la definición que da este organismo.

A continuación  presentaremos el estado de conocimiento que hay sobre este tema y la diferenciaremos en tres niveles: eje político, eje académico, y el eje de experiencia.

1.2- EJE POLITICO

 Frente a esta problemática han existido diversas políticas públicas para promover una alimentación saludable y actividad física desde la década de los 90 y en todas ha participado el INTA tales  como el programa vida chile, eco chile y elige vivir sano además de la ley 20.606.

• Programas:

El primer programa fue  VIDA CHILE o consejo nacional de promoción entre el 1998 y 2005. Consistió en capacitar a directivos de salud, preparando a más de 100 equipos municipales y a líderes comunitarios en regiones financiado por el ministerio de salud.

Luego se creó EGO-Chile entre el 2006 y 2010 con acciones promocionales y comunicacionales y un plan en 1000 ECO-escuelas, que luego de tres años de funcionamiento fueron evaluadas sin mostrar avances por  falta de recursos humanos y financieros que la sustenten. Este programa fue acompañado del programa Nutrirse de acción RSE apoyado por empresas privadas.

Continuando con la preocupación de la obesidad se implementó un tercer programa; Elige Vivir Sano 2011- 2013 financiado principalmente  por la empresa privada y con un componente comunicacional para posicionar la alimentación saludable, la actividad física, recrearse en familia y vida al aire libre con eventos masivos tipo maratones, cicletadas, caminatas en todo el país. Este programa culmino en el año 2013 sin  que se conozcan avances que permita tener resultados.

El doctor (Vio del Rio, 2013) genera una evaluación que consideramos importante mencionar, referente  a los ya mencionados programas:

El Doctor vio del Rio tras analizar los programas ya mencionados dijo:

Respecto al programa VIDA CHILE señala que tuvo un gran impacto en sus inicios al lograr capacitar a todos los directivos de salud  y haber llegado a 341 comunas en el país, sin embargo con la implementación del plan AUGE desde el 2005 en adelante VIDA CHILE perdió prioridad sin que su consejo nacional volviese a ser citado.

 Continuando con ECOChile menciono luego de tres años de implementación no tuvo resultados sustentables por falta de recursos humanos y financieros.

 Referente al programa Elige vivir Sano dijo: fue una buena iniciativa implementada por la  primera dama, la preocupación por la vida saludable y la actividad física pero este programa culmino con la ley 20.670 que crea el sistema Elige Vivir Sano, que fue aprobada con apoyo transversal el 31 de mayo del 2013.^[1] 

Continuando con lo que son políticas públicas nos parece interesante mencionar la ley recién planteada:

-La ley 20.606 (2014) apunta a tener informada a la población de que está consumiendo y poder hacer una elección nutricionalmente adecuada, la legislación incluye la prohibición de ventas de los alimentos con exceso de energía y nutrientes críticos en establecimientos educacionales, a la vez que prohíbe la publicidad de estos dirigida a menores de 14 años.

Referente a la ya mencionada ley el Sr. Camilo Aburto (nutricionista académico de la escuela de nutrición y dietética de la Universidad Andes Bello)  dice:

(Aburto, 2012) es fundamental tener una política de estado integral que tenga como meta la mejora de la calidad de vida de los chilenos, en chile se han creado distintos programas para poder combatir la obesidad como lo son los planes nacionales de promoción de salud, los planes regionales de salud pública y el programa de vida sana entre otros, que incorporan en su ejecución acciones de promover la alimentación sana y la actividad física.

  La ley 20.606 apunta a tener informada a la población de que  está consumiendo y poder hacer una elección nutricionalmente adecuada.^[2] 

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