SEGURIDAD ALIMENTARIA

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

AUTOR: Ana Tipanluiza                                                PERIODO: Quinto 1

MATERIA: Fitopatología

Analizar la importancia de las enfermedades fitopatógenas en las plantas lo cual está, producen problemas en la seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria conlleva cuatro puntos importantes los cuales son ,disponibilidad, acceso ,utilización y estabilidad .Es importante saber que Aunque muchas empresas grandes estén frente a las exportaciones la mayoría de los productores son pequeños inclusive en el sector de exportación es decir esto tiene que ver con un contexto de agricultura familiar y de seguridad alimentaria. Si un cultivo ya sea en crecimiento o desarrollo está contaminado va a existir una pérdida total del cultivo ya que va a existir desempleo , inmigración y consecuentemente problemas con la seguridad alimentaria. La marchitez por fusarium una enfermedad que ataca a las plantaciones del banano, es un hongo del suelo y la planta que causa una típica marchitez vascular. Si una planta está contaminada , no afecta al fruto es decir que la humanidad la puede consumir de manera habitual ya que es extremadamente saludable y son vitales para el sistema inmune .Es factible tener una estrategia coordinada basada en principios científicos de la cual es necesario ir a las cuestiones básicas de epidemiologia planta patógeno y el ambiente. Buscar una variedad que sea comercializable con un sistema de más agro biodiversidad y que sea menos vulnerable ,sostenible que generar lucro.

Es importante saber que los mayores exportadores de banano en el mundo son 10 pero 7 están en América latina y el Caribe.De las grandes empresas  frente a las exportaciones la mayoría de los productores son pequeños esto tiene que ver con un contexto de agricultura familiar y de seguridad alimentaria. Cuando vamos al consumo es importante saber que el plátano y banano no son solo de exportación es decir que apenas el 15% de la producción mundial  se exporta y el otro 85% se consume y se comercializa localmente. La marchitez por fusarium un hongo del suelo y la planta que causa una marchitez vascular es decir puede llegar a causar la muerte de la misma. El agente causal es un hongo que produce diferentes estructuras las más importantes llamadas Chlamydosporas son significativas porque su estructura resistente que sobrevive en el suelo por mucho tiempo. Este hongo ataca a las plantaciones de banano en varios países del mundo. Es preocupante que en los diferentes países hay más de 100 mil hectáreas contaminadas y hay más de 100 millones perdidos por la enfermedad. La expectativa que hay hoy en día es que todos los productores usen plantas provenientes de cultivos de tejidos que tienen muchos países ,sobre todo de pequeños productores es que usan material de planteo que no son certificados y no están libres de patógenos ,lo que provoca es que ese material de planteo sea visiblemente sano pero en si está infectado y tengan epidemias muy severas ,se dice que las plantas se pueden contaminar a través del agua y de sistemas de riego. El banano es uno de los productos más vendidos en el mundo el cual quisieron reemplazar por otros cultivos y vieron que no es sostenible ,se sabe que esto genera desempleo inmigración y consecuentemente problemas con la seguridad alimentaria. Tener una estrategia coordinada basada en principios científicos de la cual es necesario ir a las cuestiones básicas de epidemiologia que es la planta patógeno y el ambiente. En el caso del patógeno intentar técnicas de inclusión que no llegue sea erradicación de plantas, destrucción en el caso de las plantas buscar variedades resistentes ,en el caso del ambiente trabajar en la regulación y salud del suelo esto daría una mayor posibilidad de éxito en el cultivo. Es importante tener una estrategia coordinada basada en principios científicos y pensar en sistemas de producción.

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