SUPLEMENTO DEL FRUTO CANANGUCHA

SUPLEMENTO DEL FRUTO CANANGUCHA

PRESENTADO POR:

SLENNA YULIETH VARGAS RUIZ

ID: 548403

LAURA CAMILA DUCUARA

ID: 553711

LADY ANDREA RAMIREZ ROJAS

ID: 557750

METODOLOGIA DE INVESTIGACIÓN

ESP. HUGO HERNANDO DIAZ RAGA

CORPORACION UNIVERISTARIA MINUTO DE DIOS- UNIMINUTO

ADMINISTRACION EN SALUD OCUPACIONAL

FLORENCIA CAQUETA

2019

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION        3

JUSTIFICACIÓN        4

ANALISIS SUPLEMENTO DEL FRUTO CANANGUCHA        5

PREGUNTA PROBLEMA        6

OBJETIVOS        7

Objetivo General        7

Objetivos Específicos        7

MARCO TEORICO        8

MARCO LEGAL        10

METODOLOGÍA        11

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES        14

CONSIDERACIONES ETICAS        14

CONCLUSIONES        15

INTRODUCCION

En el siguiente anteproyecto se pretende dar a conocer el fruto más común en nuestra región, pero poco conocido y utilizado, por lo que se presenta un paso a paso del trabajo durante el proceso del producto innovador, FLANGU “f de Florencia angú del fruto canguncha” donde nuestro propósito es aprovechar este fruto y sacarle provecho por su alto contenido multivitamínico.

La canangucha es una de las palmas mas importantes, producto del potencial económico que representa para la Amazonia; así mismo, es uno de los casos de manejo exhaustivo y éxito por parte del hombre amazónico, constituyéndose de esta manera en una especie de mana. Para las comunidades indígenas ha llegado a ser tan importante que alguna vez se llamó “el árbol de la vida” (Spruce, 1871).

JUSTIFICACIÓN

Creamos un complemento a base del fruto de la pulpa del cananguchal para las necesidades proteicas de los seres humanos en las que se pueden combinar con muchos alimentos por su gran contenido multivitamínico; ayuda a corregir alguna enfermedad y a prevenirlas. A pesar de que es abundante en nuestro municipio desconocemos sus propiedades es por ello que decidimos investigar a cerca de este fruto que aparte de aportar vitaminas da un sabor exquisito a las comidas, por consiguiente, también aporta muchos beneficios para la salud humana; laboratorio sol una dice “es modelador del cuerpo femenino. Esto, debido a la presencia de sitoesterol que es un recurso de los progestágenos. Por esta razón, es que el aguaje es conocido popularmente como para aumentar el tamaño de los senos, perder la vellosidad de la piel y aumentar la belleza de la mujer” por eso es importante que como sociedad hagamos uso de las riquezas que nos ofrece y que aprendamos un poco más de ella.

ANALISIS SUPLEMENTO DEL FRUTO CANANGUCHA

En el trascurso de Morelia y Belén de los Andaquíes se ha identificado una palma correspondiente al fruto cananguchal debido a esta se han intentado sacar provecho de dichas sustancias físicas y químicas que aportan proteínas al ser humano, para llevar a cabo un suplemento alimenticio, el gran problema principal que existe en los velenitas es que existe un alto grado de personas o de ciudadanos que tienen problemas con el control o en este caso el proceso alimenticio de manera adecuada teniendo problemas de salud en el alto índice de ácido úrico, una de las causas principales es que no existe un control balanceado de los elementos vitamínicos que existen en el consumo del día a día por ende desconocen las propiedades físicas que tienen algunas frutas características de este fruto, por consiguiente no existen jornadas de capacitaciones generando un desconocimiento previo de los productos a realizar.

De acuerdo al párrafo anterior si el problema persiste a mediano, largo y corto plazo se puede presentar un alto nivel de obesidad y enfermedades producto de la alimentación no adecuada, por lo que también existe un desaprovechamiento de las formas físicas y químicas que tienen algunas propiedades de la fruta en especial en el cananguchal, y para finalizar si se exceso el consumo de este, por el afán de mejorar la vida y la salud de la persona puede presentar intoxicaciones correspondientemente al consumo excesivo de estos productos naturales.

Con este proyecto se puede dar una solución al problema planteado.

PREGUNTA PROBLEMA

¿Cómo extraer un suplemento vitamínico producto de la fruta cananguchal?

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OBJETIVOS

Objetivo General

• Extraer la pulpa del fruto cananguchal para crear un suplemento multivitamínico y proteico para consumo humano.

Objetivos Específicos

• Identificar las poblaciones naturales de Moriche existentes en el Municipio de Morelia.
• Estandarizar el proceso de extracción del suplemento del fruto cananguchal.
• Caracterización fisca del fruto.
• Identificar el número de beneficios para la salud.

MARCO TEORICO

Nombre Científico: Mauritia flexuosa L.f., Suppl. Pl.: 454 (1782).

Familia: Palmae Arecaceae

Género: Mauritia (Dransfield et al., 2008)

Nombre Común: Moriche Otros Nombres Comunes: Palma moriche, burití, canangucha, aguaje, morete, palma real, Kuia, Eteweshi.

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