Análisis de la producción, demanda y pronósticos de la quinua aplicando mínimos cuadrados

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA

EAP Ingeniería de Sistemas

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MONOGRAFÍA

Análisis de la producción,  demanda y pronósticos de la quinua aplicando mínimos cuadrados

Monografía presentada en cumplimiento parcial de La asignatura de Métodos Numéricos

Autores:

Vitmar J. Aliaga Cruz

Juan D. Alanguia Calisaya

Profesora:

Dr. Gladys Maquera

Juliaca, Junio del 2014

1. Introducción

El desarrollo del país en el agro es fundamental en el crecimiento económico y en la eliminación de la pobreza.  En el Perú el 28.5% de la población económicamente activa trabaja en el sector agropecuario y aporta cerca de 8.4% al PBI nacional.

Es competencia del estado mejorar los niveles de competitividad de las cadenas productivas agrícolas a través de la provisión de servicios de asistencia técnica que permitan transferir a los agricultores conocimientos técnicas así como fomentar y consolidar la asociatividad,  fortaleciendo económicamente su posición como agentes primarios.

En este contexto,  la Agencia Agraria de San Román,  mediante la cadena productiva de granos andinos, busca fomentar el cultivo de Quinua como una alternativa rentable de desarrollo sostenible en el Perú, con la finalidad de incrementar escalonadamente la superficie instalada con Quinua, con un eficiente manejo integral del cultivo,  generando tecnologías en la producción, transformando y garantizando la comercialización conjunta y directa, lo que permita mejorar la rentabilidad de la actividad agraria.

En términos económicos, el desarrollo de la actividad, genera mayor rentabilidad de unidades agrícolas involucradas; en términos sociales. Genera empleo productivo en el proceso de producción, acopio, transformación y comercialización.  

Es por eso que este trabajo estudia las causas, sociales, administrativas y económicas que aceleran la evolución y el desarrollo y previene las situaciones que de ellas se derivan y se constituye en un acierto más de la política estratégica que ha venido promoviendo el estado peruano para generar empleo y bienestar, con mayor equidad.

De acuerdo con la riqueza puneña y peruana en los granos andinos, y teniendo en cuenta el mercado nacional e internacional muestra un interés en los productos andinos y especialmente en la Quinua por su alto contenido proteínico y calórico, esta es considerada como el alimento casi perfecto,  se priorizó en la Quinua que ya está posicionado en el mercado nacional e internacional como uno de los productos con más calidad nutricional como cereal, y a su vez la exportación  de granos andinos creció en un 46% (datos de Julio del 2013). y por ultimo fomentar el cultivo de Quinua como una alternativa rentable de desarrollo sostenible en la zona sur, este ejercicio  priorizó y definió como apuesta productiva agropecuaria a la distribución de presupuestos por parte de la Agencia, por cantidad y calidad de resultados, pues de esta manera se tendrá un mejor manejo de presupuestos y mejores resultados en cuanto a producción.

En este documento se presenta los datos estadísticos de la producción por países, los resultados de los análisis de producción, exportación e importación, en el cual se acudió a la Agencia Agraria de San Román y artículos para recaudar datos de producción, exportación e importación en granos andinos, a nivel internacional, en este artículo de investigación encontrara una amplia información sobre el agro negocio de la Quinua, en donde se presentan las condiciones comerciales, condiciones de producción, exportación e importación que caracterizan al cadenas productivas de agro a nivel internacional utilizando datos históricos como cantidad de producción, analizando cada uno de los ítems, información que es de suma importancia para la toma de decisiones estrategias para la producción de la cadena.

El ejercicio de benchmarking tomo como referencia a Bolivia, el cual en el 2013 se consolido como mayor productor de Quinua en todo el mundo, Este ejercicio de benchmarking sirvió para identificar las mejoras practicas a nivel organizacional de las cuales Perú y mucho más la región de puno pueda retroalimentarse para generar un mejor desarrollo al interior de las cadenas productivas.

Lo anterior nos ilustrara sobre lo heterogéneas que son las condiciones en las cuales se enmarca la cadena para cada uno de los países productores,  los cual nos lleva a los resultados del análisis del modelo, donde se tomaron factores fundamentales y coyunturales que inciden en el correcto desempeño de la organización(Agencia Agraria de San Román),  se destaca dentro de estos factores el papel de Estado a través del entorno institucional y organizacional, normas que influencian las cadenas, impuestos, posición, gubernamental ausencia de técnica logística. Estos y otros factores también fueron  igualmente considerados para establecer en qué tipo de problemáticas se desenvuelve la cadena, las cuales de una u otra forma inciden en el desempeño de la misma.

El análisis del desempeño de la Agencia, basado en oportunidades y limitaciones,  los eslabones y segmentos, permitió identificar los retos para destacar en la posición nacional frente a otros países productores como Bolivia, lo que se constituye como uno de los factores fundamentales de identificación de las problemas existentes dentro de la administración de la Agencia Agraria en cuanto a presupuestos, en los diferentes procesos de desarrollo agroindustrial,  encontramos las diferencias de tipo institucional e organizacional particulares del modelo de cadena presente en la región.

En el siguiente apartado del documento se presentan los resultados del estudio del análisis de producción, exportación e importación a nivel nacional, en este paso se analizó los datos estadísticos de la producción en años anteriores con las ventajas y desventajas, mejoras, problemas que se tubo,  posteriormente se aplicó método de mínimos cuadrados para poder pronosticar la producción de los años no registrados y los años siguientes, y posteriormente la validación de los factores que, de acuerdo con los actores de la cadena, inciden de forma crítica en el desempeño de la misma y comprende las variables construidas a partir de las oportunidades y limitaciones con el objeto de plantear un estado de cadena para aprovechar el potencial real de la misma en los años siguientes.

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