Conocimiento de las Ciencias de la Naturaleza en Educación Primaria

Actividad: Identificación de sustancias químicas

Identifica las siguientes sustancias como sustancias simples, compuestas, mezclas homogéneas o heterogéneas y explica brevemente su composición.

• Granito: El granito está compuesto principalmente por tres minerales que son los principales en su composición y son: el cuarzo, el feldespato y la mica. También se encuentran otros minerales que están presentes en el granito pero en menor porcentaje como pueden ser el apatito, esfena, allanita, etc., estos minerales serían los que dan las distintas tonalidades y colores.(El granito de Galicia, s.f.). Por todo ello, se podemos concluir comentando que se trata de una mezcla heterogénea ya que se ve sus diferentes minerales a simple vista.  
• Anillo de oro: El oro (Au) es un elemento puro, pero si hablamos de un anillo de oro se trata de una aleación en la que intervienen otros elementos, por ejemplo si estamos hablando de un anillo de oro (Au) amarillo, la composición sería un alto porcentaje de oro (Au), con un pequeño porcentaje de plata (Ag) y cobre (Cu); si hablamos de oro rojo la aleación sería un alto porcentaje de oro (Au) y un pequeño porcentaje de cobre (Cu); todas estas aleaciones cambiarán en función del color del anillo de oro. (German joyero., s.f.). Por lo tanto, se trata de una mezcla homogénea.
• Terrón de azúcar: El azúcar también se conoce como sacarosa, su composición es 51.42% de oxígeno (O), 42.10% de carbono (C)  y 6.48% de hidrógeno (H). El terrón de azúcar es una sustancia pura compuesta. (Aguilar Rivera, 2006).
• Acero: Es un elemento que no se encuentra en la naturaleza como tal, sino que se trata de una aleación de Carbono (C) y Hierro (Fe), donde el segundo elemento es su principal componente y el Carbono se encuentra en un porcentaje inferior. Otros elementos que son importantes en esta aleación son el silicio (Si), plomo (Pb), aluminio (Al), nitrógeno (N), titanio (Ti), wolframio (W), níquel (Ni), vanadio (V) o el niobio (Nb). Cada uno ellos tiene unas características que según el porcentaje en la aleación del acero se obtendrán de unas características u otras. Todo ello nos lleva a concluir diciendo que se trata de una mezcla homogénea. (Acero. es Aprende todo sobre el acero, s.f.)
•  La leche: es un producto nutritivo que tiene más de 100 substancias que se encuentran ya sea en solución, emulsión o suspensión en agua. Su composición es agua (H2O), hidratos de carbono donde el principal hidrato es la lactosa (C₁₂H₂₂O₁₁), proteínas, grasas y minerales y vitaminas. De los minerales y vitaminas destacamos el potasio (K), calcio (Ca), cloro (Cl), entre otros. Si observamos una muestra de leche en un microscopio, se distinguen sus componentes, entonces se trata de una mezcla heterogénea. (Composición de la leche y Valor Nutritivo, s.f.)
• Whisky: Dependiendo del tipo de whisky que se va a elaborar se utiliza un cereal u otro entre los más utilizados están la cebada, maíz, centeno y trigo; sus demás componentes son alcohol etílico (C2H6O), agua (H2O), ácidos, esteres, aldehídos y acetaldehídos. Además de aceites de fúsel, furtural, y sólidos disueltos. Se trata de una mezcla homogénea, ya que al obtener este producto final es muy complicado distinguir sus componentes. (Ingeneria quimica. net, 2019).
• Sal común: también conocida cloruro de sodio (NaCl), su composición es muy simple, un átomo de sodio (Na) y un átomo de cloro (Cl). Se trata de un mineral que se encuentra en la Tierra, podemos afirmar de que se trata de una sustancia pura compuesta. (Europa press, 2013)
• Aire: Se compone de una mezcla homogénea, de nitrógeno (N) y oxígeno (O), los elementos más importantes para nosotros, pero también contiene gases nobles como el argón (Ar), neón (Ne), criptón (Kr), helio (He), también dióxido de carbono (CO2) y vapor de agua. Pero no debemos olvidarnos que gracias a la contaminación que en gran parte producimos nosotros mismos, el aire también tiene ozono (O3), monóxido de carbono (CO), plomo (Pb), partículas en suspensión, arsénico (As), amianto, benceno, metano y dióxido de azufre. (S&P, 2018)
• Mina de un lápiz: es una mezcla de grafito y arcilla que estos dos componentes son molidos y mezclados y después se le añade agua. Se trata de una mezcla homogénea ya que no puedes distinguir unos elementos de los otros. (Blog de bolígrafos personalizados, 2020).
• Agua de mar: El agua del mar podemos decir que es una mezcla homogénea, ya que han sido muchos los que han intentado conocer su composición exacta y aún hoy no se ha logrado con exactitud, en parte es debido, a donde cojas esa muestra de agua de mar ya que no tiene la misma composición en la costa, que una muestra de mar interior. Lo que si podemos comentar es que su principal componente es el agua (H20). Esta agua no es pura, ya que tiene en solución muchos elementos y compuestos químicos llamados sales. Lo que sí se conoce es que el cloro y el sodio son los constituyentes fundamentales del agua del mar, después del cloro y el sodio, tiene como componente el magnesio que se combina con otros elementos formando cloruro de magnesio, sulfato de magnesio y bromuro de magnesio, por otro lado el  azufre se encuentra en forma de sulfatos, también hay una cantidad de calcio en menor proporción que los elementos anteriores. El sexto elemento en abundancia es el potasio, que tiene su relación constante con el cloro. Podríamos seguir enumerando componentes infinitos, ya que como comentamos anteriormente dependerá de donde se recoja esa muestra tendrá un mayor porcentaje de unos elementos u otros. (La composición química del mar, s.f.)

Propón dos ejemplos de cada uno de los tipos de sustancias, es decir: dos ejemplos de sustancias puras simples, dos ejemplos de sustancias puras compuestas, dos ejemplos de mezclas homogéneas y otros dos ejemplos de mezclas heterogéneas y explica su composición.

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