Cultivo De Clima Medio

TRABAJO COLABORATIVO 2

CULTIVOS DE CAFÉ

(variedad castillo)

JOSE WILLIAM CAJIGAS JIMENEZ

Código: 94297794

Presentado a: MARIA ISABEL ARISTIZABAL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CIENCIAS AGRARIAS

CEAD PASTO

2013

INTRODUCCIÓN

El nombre de esta variedad se da en honor al Fito mejorador de Cenicafé Dr. Jaime Castillo Zapata, quien desde el año de 1968 lideró el proceso de selección de materiales resistentes a la roya y sentó las bases para la producción de variedades de Café resistentes a la enfermedad.

La variedad Castillo es un material que se está incorporando en nuestro país y en toda la zona cafetera del departamento de Nariño esta variedad se obtuvo a partir del cruzamiento de la variedad Caturra x Híbrido de Timor, La variedad Castillo es una variedad compuesta de porte bajo, ligeramente mayor que Caturra, de ramas largas, hojas grandes, vigorosa, de grano grande, excelente calidad en taza, producción superior a la de la variedad Caturra y resistente a la roya del cafeto.

Las líneas que la componen difieren de los genes de resistencia a la roya que poseen, lo cual le da estabilidad y duración frente a nuevas razas del patógeno. Algunas de estas líneas han mostrado resistencia a la enfermedad de los frutos del café (CBD, por su sigla en inglés), la cual no se encuentra en el país, pero es una amenaza para la caficultura.

DESARROLLO

INFORMACION TECNICA SOBRE EL CULTIVO DE CAFÉ

Fase del cultivo Aspecto solicitado Respuesta Ventajas Observaciones

Establecimiento Origen y

características de las

variedades Castillo El nombre "Café Castillo Tambo" originario de Colombia se debe a que a la organización CENICAFE. Para obtener esta variedad se utilizaron como progenitores la variedad Caturra y el Híbrido de Timor, para la obtención de variedades compuestas con resistencia a la roya del cafeto Sus atributos de alta producción, excelente calidad de la bebida, tolerancia contra roya, amplia adaptación y buenas características de las semillas, entre otras cualidades, hacen de esta variedad castillo una buena opción para sembrar o remplazar cafetales. Es importante tener en cuenta que tanto la variedad castillo, como el resto de variedades que se siembran en Colombia, presentan inconvenientes fitosanitarios, nutricionales, y en cuanto a características físicas, químicas y microbiológicas del suelo.

Establecimiento Descripción de la

técnica de la siembra

decafé despuntado

o descopado Consiste en eliminar parte de la planta o cambiar su forma normal de crecimiento, para obtener brotes que permitan mejorar la producción, por medio de la cual se renuevan las zonas productivas agotadas y se mejora la distribución de luz dentro del cafetal.

Se mejora la aireación y ventilación dentro del lote, se aumenta productividad, facilita la recolección puesto estos van hacer arboles de tamaño medio Para realizar este tipo de prácticas es necesario que exista una buena distancia de siembra, puesto que estos árboles tienden a ocupar bastante espacio hacia los lados y se puede generar un cierre entre surcos.

Sostenimiento Descripción de los

sistemas de

renovación y podas

de zoca tradicional,

zoca bandola, poda

pulmón y poda

calavera

Estos sistemas de renovación, podas y zoqueo se realizan teniendo en cuenta algunos factores influyentes como edad y estado de los arboles.

Zoca tradional: la cual consiste en realizar un corte diagonal a unos 30cc del suelo.

Zoca bandola o pulmón: consiste en cortar a 60 o 70 centímetros, dejando las ramas por debajo del corte, sobre las cuales habrá emisión de ramas secundarias y producción, luego se seleccionan los chupones que restablecerán la producción.

Poda calavera: consiste en quitar las ramas del tallo principal a unos 5 centímetros del tallo y de este modo el tallo emite chupones que serán muy productivos.

El descope se realiza para que el árbol no siga creciendo hacia arriba y para que se habrá hacia los lados.

Las ventajas más significativas de realizar este tipo de zoqueo y de podas son la facilidad de volver uno, dos o tres retoños en el mismo tallo sin tener que volver a realizar una nueva siembra.

La época más apropiada para efectuar el soqueo es inmediatamente después de recolectada la cosecha principal del café. La primera operación del zoqueo es la del desrame del cafeto o sea el corte de todas las ramas primarias. En esta forma se facilitan las operaciones posteriores del zoqueo. El corte de las ramas debe hacerse en tal forma que no se causen heridas ni desgarramientos de la corteza del tronco por lo menos dentro de los primeros cuarenta centímetros a partir del suelo.

Sostenimiento Descripción de los

requerimientos

nutricionales del

cultivo en Colombia La adecuada nutrición de los cafetales constituye una de las claves más importantes para obtener buenas producciones, de acuerdo a las condiciones agroclimáticas predominantes en cada zona. Cuando se suspende el suministro de los nutrientes que el cafetal requiere, es posible que la producción no se afecte en la cosecha inmediata

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