Dieta Para Diabeticos

Día 3

Información nutricional: 1,285 calorías, 10 opciones de carbohidratos

Desayuno: Avena con pasas y canela, 1/2 taza de leche descremada

Avena con pasas y canela

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• 1/2 taza de avena fortificada cocida

• 1 cucharada de pasas

• Canela a gusto

Agregue las pasas picadas y la canela a la avena cocida. Endulce con un sustituto de azúcar sin calorías, si lo desea, y sirva con leche.

Snack de la mañana: 1 barra nutritiva Glucerna Crispy Delights

Almuerzo: 1 Licuado Glucerna Hunger Smart, 1 taza de pulpa de melón en trozos

Snack de la tarde: 5 galletas de trigo integral (3/4 onzas), 1 cucharada de crema de cacahuate

Cena: Pollo agridulce

Pollo agridulce

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• 2 onzas de pechuga de pollo cortada en tiras

• 1 cucharadita de aceite de canola

• 1 taza de vegetales frescos cortados (cebollas, pimentones rojos, vainas de guisantes y zanahorias)

• 1/2 taza de piña en trozos enlatada en su jugo y escurrida

• 2 cucharaditas de salsa agridulce

• 1 cucharada de almendras fileteadas

• 1/3 de taza de arroz integral cocido

En un sartén, cocine la pechuga de pollo en aceite de canola hasta que el jugo sea transparente (temperatura interior mínima de 165 ºF). Agregue los vegetales y cocine hasta que estén tiernos. Agregue la piña, la salsa agridulce y las almendras. Cocine hasta que todo esté caliente. Sirva sobre el arroz.

Snack de la noche: 6 onzas de yogur reducido en azúcar, 3/4 de taza de moras frescas, 2 cucharadas de frutos secos variados

Día 2

Información nutricional: 1,317 calorías, 10 opciones de carbohidratos

Desayuno: Chocolate caliente

Chocolate caliente

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• Licuado rico en chocolate Glucerna Hunger Smart

Caliente el batido en una cacerola sobre el fuego. Si va a utilizar el microondas, vierta el licuado en un recipiente adecuado para microondas NO LO HIERVA. Beba inmediatamente.

Snack de la mañana: Mezcla de cereal y almendras para snack

Mezcla de cereal y almendras para snack

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• 3/4 de taza de cereal fortificado sin azúcar

• 6 almendras

• 2 cucharadas de pasas

Almuerzo: Hamburguesa vegetariana, 9 zanahorias baby

Hamburguesa vegetariana

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• 1 hamburguesa vegetariana cocida

• 1 pan de trigo integral (1-1/2 onza)

• 1 hoja de lechuga romana

• 1 rodaja de tomate grande

• 1 cucharadita de mostaza

Snack de la tarde: 1 barra nutritiva Glucerna Crispy Delights

Cena: 2 onzas de pechuga de pavo rostizada, 1 maíz amarillo dulce (de 6-3/4 a 7-1/2 pulgadas de largo) con 1 cucharadita de margarina para untar con bajo contenido de grasa y una pizca de sustituto de sal, 1 taza de brócoli al vapor con una pizca de sustituto de sal, 17 uvas pequeñas

Snack de la noche: 3/4 de onza de chips de pita con 1/3 de taza de humus

Día 1

Información nutricional: 1,306 calorías, 10 opciones de carbohidratos

Desayuno: Huevos revueltos, 1 rebanada de pan de trigo tostada con 1 cucharadita de margarina para untar con bajo contenido de grasa, 1 taza de leche descremada

Huevos revueltos

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• 1 cebolla pequeña picada

• 1/2 de pimiento amarillo troceado

• 1/2 taza de tomates cortados en cuadros

• 2 claras de huevo

• Una pizca de sustituto de sal

• Pimienta a gusto

Saltee las cebollas, los pimientos y el tomate en un sartén antiadherente. Agregue las claras y revuelva. Agregue una pizca de sustituto de sal y de pimienta a gusto.

Snack de la mañana: 1 taza de pulpa de melón verde en cubos, 6 almendras

Almuerzo: 1 Glucerna Hunger Smart Shake, 3 cuadrados de galletas graham (2-1/2 pulgadas)

Snack de la tarde: 1 barra nutritiva Glucerna Crispy Delights, 1 taza de pepinos rebanados y pimientos rojos dulces con 2 cucharadas de aderezo ranch bajo en calorías

Cena: 2 oz. de filete de cerdo rostizado sazonado con una mezcla de especias sin sal a elección, 1/2 taza de coles de Bruselas al vapor con una pizca de sustituto de sal, 3 onzas de papas horneadas con piel con 2 cucharaditas de margarina para untar con bajo contenido de grasa y una pizca de sustituto de sal, 1/2 taza de piña en trozos enlatada en su jugo (escurrida)

Snack de la noche: 3 galletas de trigo integral rellenas con crema de cacahuate, 2 ciruelas frescas

Día 4

Información nutricional: 1,322 calorías, 10 opciones de carbohidratos

Desayuno: 1 English Muffin de trigo integral tostado con 1 cucharada de crema de cacahuate

Snack de la mañana: 1 batido nutritivo Glucerna Crispy Delights

Almuerzo: Ensalada de vegetales en trozos, 1 Licuado Glucerna Hunger Smart

Ensalada de vegetales en trozos

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• 2 tazas de lechuga romana cortada

• 1 taza de vegetales frescos troceados (tomates, pimentones verdes, champiñones)

• 2 cucharadas de queso mozzarella semidescremado rallado

• 1/2 taza de crutones

• 2 cucharadas de aderezo italiano para ensaladas con bajo contenido en grasas

Snack de la tarde: 5 galletas de trigo integral, 6 almendras

Cena: Salmón y arroz salvaje, 1 taza de espárragos cocidos con una pizca de sustituto de sal, 1 durazno pelado mediano

Salmón con arroz silvestre

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• 2-1/2 onzas de filete de salmón del Atlántico crudo

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1/8 de cucharadita de eneldo seco

• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• 1/3 de taza de arroz silvestre cocido

• Una pizca de sustituto de sal y de pimienta

Bañe ambos lados del filete de salmón con el jugo de limón. Mezcle el eneldo, el ajo en polvo, el sustituto de la sal y la pimienta. Espolvoree los condimentos sobre el filete de salmón. Ase o cocine el salmón a la parrilla hasta que se desmenuce fácilmente. Sirva sobre el arroz.

Snack de la noche: 6 onzas de yogur descremado de vainilla reducido en azúcar, 1 taza de fresas en rodajas

Día 14

Información nutricional: 1,321 calorías, 10 opciones de carbohidratos

Desayuno: 2 waffles integrales congelados con bajo contenido de grasa tostados, 2 cucharadas de jarabe sin azúcar; 2 claras de huevo revueltos

Snack de la mañana: 1 taza de leche descremada, 10 cacahuates

Almuerzo: Ensalada de espinaca y frambuesas, 1 Batido Glucerna Hunger Smart

Ensalada de espinaca con frambuesa

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• 2 tazas de espinaca fresca cortada

• 1/2

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