Dieta Para Insulino Resistentes Embarazadas

Alimentos permitidos diariamente:

1) cereales, papas y leguminosas: 1 1/2 pociones/día.

1 porción equivale a (30 grs de Hidratos de carbono en promedio):

Arroz (blanco o integral).

¾ taza. Cocido.

Fideos, pastas blancos o integrales.

Legumbres: porotos lentejas, garbanzos, porotos granados.

Choclo cocido - Habas - Arvejas. 1 taza cocido.

Papa (puré máximo una vez por semana). 2 unidades tamaño de un huevo,

2) Cereales: 2 porciones/día.

1 porción equivale a (30 grs de Hidratos de carbono en promedio):

Molde integral 2 rebanas. Cereales de fibra. ½ taza

Marraqueta. ½ unidad. Avena (Quaker). ½ taza. o 6 cdas razas..

Pan pita integral. 1 unidad.

Galleta de soda integrales. 5 unidades

3a) Verduras: 3 porciones/día.

1 porción equivale a (5 grs de Hidratos de carbono en promedio) :

Alcachofa. 1 unidad chica.

Brócoli o Coliflor o Zapallo italiano cocida 1 taza.

Cebolla cruda.

¾ taza.

Champiñones cocidos o enlatados.

Porotos verdes cocidos.

Espárragos. 5 unidades regulares.

Tomate 1 unidad regular.

Zapallo cocido. ½ Taza.

Betarraga cruda / cocida. 1taza / ½ taza.

Zanahoria cruda / cocida. 1 taza. / ½ taza

3b) verduras de libre consumo (3 porciones/día)

1 porción equivale a (2,5 grs de Hidratos de carbono en promedio) :

Rabanito. 5 unidades. Cochayuyo. 2 ramas de 25 x 4 cm

Luche. 2 tazas. Penca. ½ taza.

Ulte. 2 ramas de 20 x 5 cm Pimientos rojo y verde.

Acelga cruda. Espinaca cruda. Zapallito italiano crudo.

Achicoria. Lechuga.

1 taza.

Apio. Pepino (ensalada).

Endivia. Repollo.

4) Frutas: 2 porción/día.

1 porción equivale a (15 grs de hidratos de carbono promedio) :

Cerezas – Guinda - Uvas. 15 unidades regulares.

Ciruela - Durazno - Naranja. 1 unidad regular.

Ciruelas secas. 3 unidades regulares.

Chirimoya - Frambuesa. ½ taza.

Damasco. 3 unidades.

Huesillos - Tuna. 2 unidades regulares.

Kiwi. 2 unidades chicas.

Mandarina. 2 unidades.

Manzana - Pera. 1 unidad chica.

Frutilla/Melón calameño /tuna. /Sandia. 1 taza.

Mora 20 unidades.

Níspero. 5 unidades chicas.

Pepino 1 unidad grande.

Piña. 1 rebanada o ¾ taza.

Plátano. ½ unidad chica.

5) lácteos: 3 porciones/día.

1 porción equivale a (10 grs de hidratos de carbono en promedio):

Leche liquida descremada 1 taza.

Yogurt descremado y sin azúcar 1 unidad.

Quesillo, queso fresco. A voluntad. Porción tamaño caja de fósforo.

6) Carnes, pescados y mariscos: 2 porciones/día.

1 porción equivale a:

*vacuno desgrasado (posta, lomo liso, asiento, filete, pollo ganso)

1 unid. Tamaño palma de la mano.

*pollo sin piel.

*pechuga de pavo sin piel.

*pescado (merluza, congrio, corvina, atún, lenguado, reineta, tollo).

Atún en agua.

Jamón o pechuga de pavo. 2 rebanas regulares.

Nota*: no consumir apanados, a la mantequilla o a la parmesana.

Nota: se pueden preparar al horno, a la plancha, a la parrilla o cocidos. NUNCA FRITOS

7) Huevos: 2 a 3 unidades a la semana.

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