EVALUACION NUTRICIONAL DEL ADULTO

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FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

CARRERA DE MEDICINA

NUTRICION CLINICA

TEMA:

EVALUACION NUTRICIONAL DEL ADULTO

DOCENTE:

Dra. Martha Montalvan

INTEGRANTES:

Nathaly Carvajal Santistevan

Lilibeth Llerena

César Narváez López

Allyson Morales Cevallos

María José Quintero Jácome

Jeampierre Vargas

GRUPO #6

7MO CICLO A

SEMESTRE A-2021

INDICE

1. Introducción
2. Valoración Nutricional

1. Valoración Nutricional Exhaustiva

1. Historia clínico- nutricional
2. Valoración antropométrica

1. Peso y Talla
2. IMC
3. Pérdida de Peso Involuntaria (PiP)
4. Circunferencia de Cintura- Cadera

1. Indicadores Bioquímicos y Datos del Laboratorio
2. Indicadores Clínicos
3. Composición Corporal
4. Valoración Funcional
5. Desnutrición

1. Actividad y condición física

1. Nivel de actividad física habitual
2. Actitudes, motivaciones, valores y comportamiento hacia la actividad física y el deporte
3. Condición física orientada a la salud

1. Criterios diagnósticos de desnutrición
2. Actividades del adulto joven

1. Estudios
2. Laboral
3. Física
4. Recreación
5. Sueño
6. Sexualidad

1. Ingesta de alimentos
2. Importancia de la alimentación y su relación con la salud
3. Suplementos nutricionales
4. Conclusiones
5. Bibliografía

INTRODUCCION

El desarrollo económico y la industrialización en el mundo, han traído consigo el incremento de la variedad en la oferta de alimentos y la eliminación gradual de las carencias alimentarias en la mayoría de los países, esto ha generado cambios en los hábitos alimentarios y los modos de vida de los individuos que han conducido a una transición nutricional cuyo costo principal, en el plano de la salud, es la aparición de ciertas enfermedades.

En algunos países de América, las enfermedades degenerativas como la obesidad, la diabetes tipo II, la hipertensión y las cardiopatías se extienden a lo largo del tiempo; teniendo su máxima expresión en la adultez, sin embargo, la adolescencia y la adultez joven guardan una estrecha relación con su incidencia debido a la aparición de factores de riesgo durante esos periodos y la adquisición de hábitos perjudiciales que tienden a persistir a lo largo de la vida.  La inactividad física, el consumo de comidas rápidas y “chatarras”, son algunos de los principales factores que vulneran el estado de buena salud en estas edades. (1) (2)

VALORACION NUTRICIONAL

Una adecuada valoración del estado nutricional resulta fundamental para la detección precoz de la desnutrición, determinar situaciones de riesgo, identificar las causas de los posibles déficits nutricionales, diseñar el plan de actuación para mejorar el estado nutricional y evaluar la efectividad de las intervenciones nutricionales. (2)

VALORACION NUTRICIONAL EXHAUSTIVA

La valoración nutricional exhaustiva se realizará en caso de haber detectado RMN o MN en el cribado nutricional. Esta incluye: 

1. La historia clínico-nutricional. 

1. La historia dietética.  

1. La valoración antropométrica.  

1. Una valoración bioquímica y datos de laboratorio. 

1. Análisis de la composición corporal. 

1. La valoración funcional. 

Su finalidad es intentar identificar las causas específicas del riesgo nutricional y establecer el diagnóstico nutricional correcto para implementar un abordaje nutricional apropiado. (2) (3)

HISTORIA CLINICO NUTRICIONAL

En la historia clínica nutricional se le pregunta cuáles son las actividades físicas que realiza, si practica algún deporte exclusivo, si va al gimnasio o hace ejercicios en casa. Además, incluye medición de la presión arterial (Sistólica y Diastólica) e incluye los datos antropométricos de la persona, es decir: su contextura física, talla, peso habitual y el que presenta actualmente.

También debemos de tomar en cuenta los antecedentes patológicos personales y familiares; además de cómo es su estilo de vida y lo que suele realizar durante el día. (4)

VALORACION ANTROPOMETRICA

La valoración antropométrica consiste en la toma de diferentes mediciones corporales para conocer y guiarnos en cuanto a la composición corporal de una persona y determinar si se encuentra en valores normales de referencia.

Las mediciones antropométricas en las personas adultas consistirán en: la toma de peso, la medición de la talla y la medición del perímetro abdominal; siendo esencial explicar a las personas sobre estas mediciones para solicitar su colaboración. (2) (4)

• Peso y Talla

Los primeros valores antropométricos en obtener son el peso y talla. A diferencia de la población del adulto mayor que es más complicado determinar su talla por las alteraciones esqueléticas, aquí si podremos determinarlo de una manera más sencilla.

Dentro de los indicadores antropométricos, los más utilizados han sido las mediciones de peso y talla, pues tienen amplia disponibilidad de equipo, facilidad y precisión en su ejecución, y gozan de aceptación general por parte de los pacientes evaluados. Evalúa la desnutrición aguda o de corta duración. La mayor parte de los individuos definen la presencia de obesidad de acuerdo con el peso corporal; el problema básico que implican estas medidas es que el peso guarda una relación estrecha con la talla, motivo por el cual no pondera adecuadamente la grasa corporal, pues se debe recordar que en la obesidad existe un exceso de la misma. (6)

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