Fertilización

FERTILIZACIÓN

La normativa1 sobre Agricultura Ecológica (Reglamento CEE nº 2092/91 de

24 de junio) establece que «tanto la fertilidad como la actividad biológica del

suelo deberán ser mantenidas o incrementadas en los casos apropiados

mediante:

a) el cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento

profundo, con arreglo a un programa de rotación plurianual adecuado y/o

b) la incorporación al terreno de abonos orgánicos obtenidos de residuos

procedentes de explotaciones cuya producción se atenga a las normas del

presente Reglamento.

Sólo podrán realizarse incorporaciones de los fertilizantes orgánicos o

minerales a que se refiere el Anexo II en la medida en que la nutrición

adecuada de los vegetales en rotación o el acondicionamiento del suelo no

sean posibles mediante únicamente los medios mencionados en las letras a) y

b).

Para la activación del compost pueden utilizarse preparados apropiados

(preparados biodinámicos) a base de microorganismos o de vegetales.»

La fertilización la basaremos, por tanto, en los siguientes elementos:

- Aprovecharemos adecuadamente la fertilidad del suelo mediante la elección

de los cultivos, sus rotaciones y asociaciones.

- Aportaremos humus y reciclaremos nutrientes con el compost.

- Daremos vida y movilizaremos los nutrientes del suelo con el abono verde.

- Potenciaremos ciertos organismos beneficiosos (micorrizas, fijadores de N2)

mediante inoculaciones (biofertilizantes) y técnicas agronómicas adecuadas.

- Corregiremos los desequilibrios con aportes minerales o productos ricos en

uno o varios elementos.

1 TOMADO DE http://www.crie.uji.es/agric/como.htm

Compost y otros aportes orgánicos.

El compostage es un proceso de transformación biológica de la materia

orgánica en un producto final, denominado compost, que presenta, respecto a

los materiales de partida, las siguientes ventajas:

- Mayor estabilidad biológica (eliminación de malos olores).

- Mayor contenido en humus.

- Menor relación C/N.

- Menor volumen aparente (compactación).

- Eliminación de los gérmenes patógenos.

- Inhibición del poder germinativo de las semillas.

Como tal proceso biológico que es, está condicionado por un conjunto de

factores ambientales como son:

- Aireación: es imprescindible una aireación adecuada, de lo contrario se

relentiza la descomposición, se produce la pérdioda de algunos nutrientes y se

generan sustancias tóxicas para las plantas.

- Humedad: cuando es baja se paraliza la actividad biológica y cuando es alta

se producen condiciones de anaerobiosis y pérdida de nutrientes por

lixiviación.

- Relación C/N: cuando el N es escaso se paraliza la actividad biológica y

cuando está en exceso se producen pérdidas. Debe ser próximo a 30/1.

- pH: influye sobre la actividad de los microorganismos y sobre la velocidad

de las reacciones enzimáticas. Debe ser próximo a la neutralidad.

Materiales de partida

1. Restos vegetales. Aportan la celulosa y lignina necesarias para la

formación del humus. Pueden proceder de la misma finca (paja, restos de

poda, abonos verdes, rastrojos, etc.), de la industria (orujo de uva, frutos no

utilizables, pulpas de destilería, serrín de frondosas, etc.) o de cualquier otro

origen (hierbas, arbustos, etc.), siempre que sean de cultivo ecológico.

2. Restos animales. Aportan el N necesario para ajustar la relación C/N, junto

con P, S y microelementos. Sirve: estiércol, purines, restos de matadero,

harinas de pescado, etc. Cómo en el caso anterior, han de proceder de la

ganadería ecológica, aunque transitoriamente los Organismos de Control

pueden autorizar el uso de estiércoles de ganadería extensiva convencional.

3. Minerales. Rocas finamente molidas o subproductos ricos en uno o varios

elementos (turtos de cereales, harina de huesos, sangre, harina de pescado,

algas, etc.) para corregir los desequilibrios y carencias de nuestro campo.

Deben ser productos incluidos en el Anexo II del Reglamento o derivados

vegetales o animales producidos ecológicamente.

4. Correctores del pH. Si se preve una reacción ácida y, principalmente, si se

va a incorporar en tierras ácidas. Lo mejor son carbonato cálcico o carbonato

potásico en forma de roca pulverizada o ceniza de madera. Cuando se tenga

un suelo básico puede incorporarse tierra. Menos buena es la cal muerta,

nunca la cal viva.

Confección del montón

Existen muchos métodos de elaboración del compost: en montón, en zanja, en

reactores. Aquí veremos el primero por ser el más sencillo y adecuado a las

condiciones de nuestra zona.

Emplazamiento óptimo: en zonas con pendiente ligera y buen drenaje; con la

solera natural preferente al hormigón o cemento; protegida de los vientos

dominantes, de la insolación directa y de las lluvias fuertes; de fácil acceso y

maniobravilidad para la maquinaria; lo más cerca posible de la fuente de

materias primas y del lugar de utilización y con disponibilidad de agua.

Forma: el montón se hace de sección triangular o trapezoidal (con más

pendiente cuanto más lluvioso sea el clima) y con la longitud que sea posible.

Pueden hacerse montones mayores si se aporta aireación forzada. Si el montón

es mayor se dificulta la aireación y si es menor se pierde nitrógeno y otros

nutrientes por volatización.

Dimensiones: el ancho de la base del montón se hace de 2 a 3 metros, aunque

se puede aumentar si se garantiza la aireación suficiente del interior de la zona

interior. La altura viene dada por la pendiente que se le de al montón y la

longitud no tiene más límites que los puestos por el espacio disponible.

Realización: en la parte inferior puede ponerse una capa de ramas y pajas que

mejoran la aireación. Después se aportan los distintos materiales bien

triturados: directamente si se han mezclado previamente o si la composición

es homogénea o en capas sucesivas de 15-20 cm de grosor.

El montón se iniciará por un extremo, dándole desde el principio la sección

definitiva.

Es conveniente añadir tierra para que la formación del complejo arcillohúmico

proteja al humus de la mineralización. Esta terra debe proceder de las

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