Informe # 6 Actividad enzimática

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UNIVERSIDAD DE SUCRE

FACULTAD DE ING AGRICOLA I SEMESTRE

Informe # 6

Actividad enzimática

Integrantes:

Fabian López

Luis Salazar

Adalberto Guevara

Docente;

Edwin Camacho

2019

1-. Introducción

Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino que solamente aceleran las que espontáneamente podrían producirse. Ello hace posible que en condiciones fisiológicas tengan lugar reacciones que sin catalizador requerirían condiciones extremas de presión, temperatura o pH.

El objetivo de esta práctica de laboratorio era conocer las actividades de las enzimas como catalizadores que intervienen en todos los procesos del metabolismo de las células.

Resumen

Lo primero antes de comenzar la práctica se identificaron los materiales, después nos dieron varios tubos, el primero tenía papa pedazo de papá pelada macerada, en el cual se recogió el extracto de la papa y se echó en un tubo de ensayo, luego se le agregó 2mlH2O2 , después  se tomó el extracto de la papa que estaba en un tubo de ensayo se metió al baño de María la temperatura de 100°c, luego se le agregó 2ml de H2O2 ,con el siguiente tubo de ensayo que también contenía hígado se llevó al baño de María con una temperatura de 100°c se calentó, después se le agregó 2ml de H2O2 , con un tubo de ensayo con hígado en trozos se le agregó 2ml de H2O2 en lo cual teníamos que escribir que tipo de reacción tenia cada experimento que hicimos y en el actual informe explicar detalla mente

La idea de la practica era saber porque la papa y el hígado racionaban química y biológica mente al peróxido de esa forma porque al someterla a cierto tipo de temperatura, porque la reacción de cada tubo de ensayo era diferente una de la otra, esta práctica tuvo como objetivo conocer las actividades de las enzimas como catalizadores que intervienen en todos los procesos del metabolismo de las células

3-resultados  

Figura 1

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Para esto se tomó un pedazo de papá pelada macerada, en el cual se recogió el extracto de la papa y se echó en un tubo de ensayo, luego se le agregó 2mlH2O2 y se esperó ver el resultado de esta solución, la cual subió una espuma hasta derramarse el tubo de ensayo, este fue hecho a una temperatura ambiente

Figura 2

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Para este experimento se tomó el extracto de la papa que estaba en un tubo de ensayo se metió al baño de María la temperatura de 100°c, luego se le agregó 2ml de H2O2, notamos que no hubo reacción

Figura 3

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con el mismo extracto de papa en otro tubo de ensayo, se volvió hacer el experimento a una temperatura de 5°c y su reacción fue que subió una espuma hasta derramarse el tubo de ensayo,

Figura 4

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en este cuarto experimento se tomó hígado desintegrado estaba en el tubo de ensayo y se la agregó 2 ml de 5 ml de H2O2 y su reacción fue super rápida ya que agregarle agua oxigenada iba por la espuma de manera instantánea estaba a temperatura ambiente.

Figura 5

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con el siguiente tubo de ensayo que también contenía hígado se llevó al baño de María con una temperatura de 100°c se calentó, después se le agregó 2ml de H2O2 y su reacción química fue mínima.

Figura 6

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en esta parte se tomó tubo de ensayo, hígado a una temperatura de 5°c y si le agregó 2ml de H2O2 y su reacción fue un poquito mas lenta pero eventualmente se noto un burbujeo

figura 7

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con un tubo de ensayo con hígado en trozos se le agregó 2ml de H2O2, la reacción fue casi igual a la que tenía hígado triturado.

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