LABORATORIO DE QUÍMICA ORGANICA I PRACTICA 2. DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA[pic 1]

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

ALUMNOS:

LARA NIETO NADIA

   LÓPEZ ESPINOZA GUADALUPE

MÁRQUEZ PÉREZ JOSÉ MIGUEL

PULIDO VARGAS MARGARITA

SOLANO NATIVITAS ANA LAURA

 MATERIA: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGANICA I

PRACTICA 2. DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

DOCENTE: DRA. PAOLA G. GORDILLO GUERRA

FECHA DE REALIZACION: 01/02/2019

 FECHA DE ENTREGA: 08/02/2019

PRÁCTICA: DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

INTRODUCCIÓN

La destilación es un proceso de separación de los componentes de una mezcla de sustancias, así que la destilación por arrastre de vapor utiliza las propiedades físicas del agua en estado gaseoso para producir un aumento de temperatura en la sustancia que queremos obtener y así elevarla hasta su punto de ebullición con el fin de obtener vapor de agua y aquella sustancia que deseamos obtener. La destilación por arrastre de vapor se utiliza en los casos donde los puntos de ebullición son muy altos, es por ello que se necesita de agua para poder separar principalmente los aceites que deseamos.

La destilación por arrastre de vapor es un tipo especial de destilación (un proceso de separación) para materiales sensibles a la temperatura como los compuestos aromáticos naturales. Muchos compuestos orgánicos tienden a descomponerse a altas temperaturas sostenidas. La separación por destilación en los puntos de ebullición normales (1 atm) no es una opción, por lo que se introduce agua o vapor en el aparato de destilación. El vapor de agua transporta pequeñas cantidades de los compuestos vaporizados al matraz de condensación, donde la fase líquida condensada se separa, lo que permite una fácil recolección. Este proceso permite efectivamente la destilación a temperaturas más bajas, reduciendo el deterioro de los productos deseados. Si las sustancias a destilar son muy sensibles al calor, la destilación al vapor se puede aplicar a presión reducida, reduciendo aún más la temperatura de funcionamiento.

Después de la destilación los vapores se condensan. Por lo general, el producto inmediato es un sistema de agua de dos fases y el destilado orgánico, que permite la separación de los componentes por decantación, partición u otros métodos adecuados.

Cuando se calienta una mezcla de dos líquidos prácticamente inmiscibles mientras se agita para exponer la superficie de cada líquido a la fase de vapor, cada constituyente ejerce independientemente su propia presión de vapor en función de la temperatura como si el otro constituyente no estuviera presente. En consecuencia, la presión de vapor de todo el sistema aumenta. La ebullición comienza cuando la suma de las presiones de vapor de los dos líquidos inmiscibles solo excede la presión atmosférica (aproximadamente 101 kPa al nivel del mar). De esta manera, muchos compuestos orgánicos insolubles en agua pueden purificarse a una temperatura muy por debajo del punto en que se produce la descomposición. La destilación al vapor se emplea en el aislamiento de aceites esenciales aunque también se usa para separar productos intermedios o finales durante la síntesis de compuestos orgánicos complejos. Del mismo modo esta destilación se usa ampliamente en las refinerías de petróleo y plantas petroquímicas, donde comúnmente se la denomina "extracción con vapor", es un medio importante para separar los ácidos grasos de las mezclas y para tratar productos crudos como aceites altos para extraer y separar ácidos grasos, jabones y otros compuestos orgánicos de valor comercial.

OBJETIVOS:

• Entender la relación entre el punto de ebullición y los aspectos estructurales de los compuestos químicos: tipos de enlace, hibridación, peso molecular, tensión de vapor, momentos dipolares, fuerzas intermoleculares (Fuerzas de London, dipolo-dipolo, puentes de hidrógeno).
• Conocer y aplicar las principales técnicas de destilación.
• Aprenderá a montar un equipo de destilación para las diferentes técnicas siguiendo el orden adecuado para colocar cada pieza del equipo.
• Aprenderá a realizar una destilación utilizando los equipos para la destilación por arrastre de vapor.

MATERIAL

• un matraz de destilación
• un matraz erlenmeyer o matraz kitazato de 1000 mL
• un tubo conector
• un refrigerante
• tres matraces erlenmeyer de 25 mL
• una parrilla de calentamiento
• tres pinzas y dos mangueras
• una bomba de recirculación
• embudo de separación de125 mL
• frasco para recolectar el destilado.

REACTIVOS:

• agua
• 30 gr de clavo

PROPIEDADES FÍSICAS Y TÓXICAS DE REACTIVOS Y PRODUCTOS.

Para la presente práctica se utilizó agua (H2O) y clavo, del cual se desprende la sustancia eugenol. (ANEXO1)

PROCEDIMIENTO

1.        Armar el equipo de destilación por arrastre de vapor

a.        Colocar el matraz kitasato de 1000ml en la parrilla de calentamiento y sujetarlo con una pinza de tres dedos.

b.        Tapar bien el matraz con unos tubos conectores de vidrio, ya que tienen tapones en ambos extremos del conducto. Con un extremo se tapa el matraz kitasato y con el otro tapón el matraz de destilación. Sujetar el matraz de destilación con una pinza de tres dedos.

c.        Conectar el refrigerante al conducto que tiene el matraz de destilación y verificar que embone perfectamente bien.

d.        Posteriormente conectar las mangueras de entrada y salida de agua al refrigerante y sujetar el mismo con una pinza de tres dedos.

e.        Por ultimo poner un matraz recolector al final del refrigerante.

f.        Ya para concluir, encender la bomba de recirculación verificar que todo esté conectado correctamente. Asimismo verificar que todo esté bien embonado.

2.        Para la destilación

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