Minerales - Vitaminas

UNIVERSIDAD NACIONAL “JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN”

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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TEMA:

Minerales - Vitaminas

             ASIGNATURA:                NUTRICION

             DOCENTE:   Cuellar Espinoza, Maridoly

             CICLO:                 VIII

            INTEGRANTES:        Cirilo Morales, Cristian

                       Espinoza de la Cruz, Yasser

                       López Leon, Fernando

                       Paulino García, Vanessa Yomara

                       Yanac Santiago, Yeltsin

 HUACHO – PERÚ

2021

Video ¨Los minerales¨

Comentario: Cirilo Morales, Cristian

Los minerales son micronutrientes al igual que las vitaminas, nuestro organismo no las produce, por lo cual tenemos que obtenerlas a través de la dieta. Los minerales que se encuentran mayoritariamente son el calcio y el fosforo, estos forman parte de nuestros huesos, dientes y funciones como en el latido cardiaco. Luego tenemos el hierro que lo encontramos en alimentos como hígados, legumbres, espinacas, lentejas, etc. Por último, tenemos minerales minoritarios como Zinc, Magnesio, Cobre, etc.

Comentario: Espinoza de la Cruz, Yasser

Los minerales son un micro nutriente a la par te las vitaminas que también es micronutriente, el organismo no es capaz de procesar ningún nutriente mineral por lo tanto lo tenemos que obtener de alimentos externos. Los minerales mayoritarios es decir los que están en mayor cantidad en el organismo por lo tanto tenemos que consumir en mayores cantidades son el calcio y el fosforo estos forman parte de nuestros huesos cumplen funciones como formación de huesos y dientes cumple funciones en la transmisión de impulsos nerviosos latido cardiaco, etc. Otros minerales que son consumidos en mejor cantidad, como por ejemplo el hierro es uno de los minerales que consumimos mínimamente produciendo enfermedades como la anemia, el hierro de encuentra en muchos alimentos vegetales y animales; la facilidad con asimilación en el los alimentos animales con consecuente se tiene que consumir mayormente alimentos de vegetales.  

Comentario: Paulino Garcia, Vanessa

Los minerales al igual que la vitaminas los encontramos en algunos alimentos el organismo no produce nutrientes minerales por lo tanto lo debemos de ingerir en la dieta, Ademas el calcio y el fosforo forman parte de nuestro cuerpo se encuentran en nuestros huesos, dientes, por lo tanto se deben de consumir más en nuestra dieta diaria otros minerales como hierro consumir en menor cantidad se debe de combatir para combatir anemia se encuentran en productos como carnes ,vegetales, legumbres, hay otros minerales como zinc, magnesio tienen funciones vitales en nuestro organismo para poder consumir todos estos minerales en nuestra ingesta diaria se debe de llevar un alimento balanceado.

Al cumplir con una dieta variada en opciones y colores, puede ayudar a que la ingesta de vitaminas sea la requerida diariamente, y ayude a nuestro organismo a cumplir las funciones vitales necesarias

Video ¨ Todo sobre las vitaminas | Tipos y Funciones | Características¨

Comentario: Cirilo Morales, Cristian

Las vitaminas son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, se puede obtener a través de la dieta. Existes 13 principales vitaminas que se clasifican en dos grupos las hidrosolubles (8 del complejo B y la Vit. C) y las liposubles (A, D, E, K). La vitamina A se encuentra en zanahorias, mangos, camote, tomate, etc; su función es ayudar al desarrollo celular, a la visión y al sistema inmune. La vitamina B: las cuales son B1, B2, B3 (Nutren el sistema nervioso), B5 (Colabora en la producción de hormonas), B6 (Mejora la circulación), B7 (Salud de la piel, uñas y cabello), B9 y B12 (Fertilidad, embarazo y desarrollo del feto, también previenen la anemia). La vitamina C se encuentra en naranjas, toronjas, fresas, brócoli, coliflor, etc; su función es ayudar al sistema inmune, conservar los vasos sanguíneos. La vitamina D, esto regula el metabolismo del calcio y el fosforo. La vitamina E protege las membranas celulares y tejidos, ayuda a la formación de glóbulos rojos, ayuda al funcionamiento del sistema circulatorio saludable. La vitamina K su función es ayudar a la coagulación de la sangre, para frenar el sangrado de heridas; se encuentra en los vegetales de color verde y en carnes, yema de huevo, etc. El consumo de todas estas vitaminas es muy importante porque ayudara a prevenir diversas enfermedades.

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