QUÍMICA ORGÁNICA FUNCIONES OXIGENADAS Y FUNCIONES NITROGENADAS

QUÍMICA ORGÁNICA: FUNCIONES OXIGENADAS Y FUNCIONES NITROGENADAS

GERSSON FRANCA SONCCO PACCO

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

SEMETRES I DE 2016

TACNA-PERÚ

DEDICATORIA:

Este trabajo monográfico lo dedico en primer lugar a Dios, de quien estoy profundamente agradecido por permitirme estudiar esta carrera profesional.

En segundo lugar a toda mi familia de la que, pero en especial a mi madre, Benigna, de que estoy muy orgulloso  porque es una excelente madre, y también a mi sobrina, Brunella, la niña más hermosa que he visto.

ÍNDICE

Contenido

I.        INTRODUCCIÓN:        4

III.        ALCOHOL        5

IV.        ALDEHÍDO        10

V.        CETONA        17

VI.        ÉTER        23

VII.        ÉSTERES        26

VIII.        ÁCIDO CARBOXÍLICO        30

IX.        AMIDA        34

X.        AMINA        38

XI.        NITRILOS        42

1. INTRODUCCIÓN:

En el presente trabajo monográfico se llevó  a cabo la investigación y recopilación de información acerca de las funciones oxigenadas y nitrogenadas, tomando como punto principales, sus respectivos grupos funcionales sus propiedades tanto físicas como químicas, la nomenclatura y los distintos usos que se les dan en la vida cotidiana y en algunos casos, en el plano industrial.

Para poder tener una base teórica del tema en general, definiremos Química Orgánica:

La Química Orgánica es la parte de la química que estudia los compuestos de Carbono. Los compuestos o moléculas orgánicas son los compuestos químicos basados en Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, y muchas veces con Nitrógeno, Azufre, Fósforo, Boro, Halógenos. No son moléculas orgánicas los carburos, los carbonatos y los óxidos del carbón.

Las moléculas orgánicas pueden ser:

Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos y se llaman biomoléculas, que son estudiadas por la bioquímica.

Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos. La mayoría de los compuestos orgánicos puros se producen artificialmente.

1. OBJETIVO

El objetivo concreto de esta monografía, es adquirir mayor conocimiento sobre la química inorgánica, para estar preparado para enfrentar  futuros retos en mi carrera universitaria.

1. ALCOHOL

En química se denomina alcohol (del árabe al-kuḥl الكحول, o al-ghawl الغول, "el espíritu", "toda sustancia pulverizada", "líquido destilado") a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. 

Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo u oxhidrilo, -OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con hibridación. Cuando un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromático, los compuestos formados se llaman fenoles y sus propiedades químicas son muy diferentes.

1. Nomenclatura de alcoholes

Los alcoholes se clasifican como primarios (1°), secundarios (2°) y terciarios (3°), dependiendo del número de grupos orgánicos unidos al carbono que comparte el hidroxilo.

Los alcoholes sencillos se nombran por el sistema IUPAC como derivados del alcano principal, utilizando el sufijo -ol.

Regla 1

Seleccione la cadena de carbono más larga que contenga el grupo hidroxilo, y derive el nombre principal reemplazando la terminación -o del alcano correspondiente con -ol. Se borra -o para prevenir la ocurrencia de dos vocales adyacentes: por ejemplo, propanol en vez de propanool.

Regla 2

Numere la cadena del alcano comenzando en el extremo más cercano al grupo hidroxilo.

Regla 3

Numere los sustituyentes de acuerdo con su posición en la cadena, y escriba el nombre listando a los sustituyentes en orden alfabético e identificando la posición en la que está unido el _OH. Nótese que al nombrar el cis-1,4-ciclohexanodiol, no se borra el final -o del ciclohexano debido a que la siguiente letra, d, no es una vocal, esto es, ciclohexanodiol en vez de ciclohexandiol. También, como con los alcanos (sección 6.6), las recomendaciones más nuevas para la nomenclatura de la IUPAC colocan el número para especificar la posición inmediatamente antes del sufijo en vez de antes del nombre principal.

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