CASO STANDARD BURGER

STANDARD BURGER

INTRODUCCION

El trabajo consiste en detectar la problemática en standard Burger, un negocio ubicado en Nueva York, el cual tiene conflictos económicos, desorganización y desconfianza entre los mismo empleados.

Standard Burger fue formado por cuatros socio los cuales quieren implementar nuevas ideas para hacer resurgir el negocio y salir del endeudamiento con la ayuda de Marcus.

Lo elemental en este episodio es identificar los problemas y darles una solución para llevar acabo un buen modelo de negocio teniendo como base la calidad de los productos, los procesos y las personas, lo que se analizara más a detalle.

Tendremos que profundizar al tipo de mercado que este dirigido este negocio.

En este trabajo informaremos la lógica implícita de la entrega de un valor  a un costo apropiado, argumentaremos por que el nuevo sistema de Marcus está dando resultados positivos.

Creo que enfrentarnos a diferentes alternativas, es parte del trabajo es considerar las mejores opciones para saber llevar acabo la realización de un negocio.

ANTECEDENTES DEL NEGOCIO

Problemáticas detectadas

Al iniciar Standard Burger la inversión realizada fue de $250.000 dólares de lo cual no ha generado ninguna ganancia, gracias al endeudamiento que presenta. Está generando una perdidas de $72.000 dólares al año.

Esto se debe a la gran desorganización ya que no cuenta con un gerente y personal administrativo en resumen no cuentan con un líder.

Otro factor influyente en el desempeño del  establecimiento es que el producto principal no es “estándar “como lo sugiere el nombre del local, las hamburguesas se realizan con productos congelados, no brindan ningún prestigio, por tal motivo no crea un valor con el consumidor. Ya que en una breve encuesta los clientes prefieren consumir otros productos en el menú tales como malteadas y patatas, esto es algo importante ya que el consumo de malteadas equivale al 85%del valor total de la venta.

Otro factor a considerar y no menos importante es que antes el negocio contaba con fuji el único trabajador con experiencia en comida y debido a la presión y desconfianza sobre el decidió irse.

¿Quién  es el consumidor?

Para saber quién es el consumidor, es decir a quien va dirigido el producto debemos emplearnos algunas  preguntas, ¿Que quieren?, ¿Cómo lo quieren? Y ¿cuánto están dispuestos a pagar?, etc. ).  Las cuales nos ayudaran a identificar la necesidad del cliente y así poder emplear un modelo de negocios adecuado.

El cliente juega un rol muy importante en  el modelo de negocios ya que se crea un valor de acuerdo a sus necesidades. Lo que les vamos a vender y en cuanto esto depende mucho del segmento al que la empresa quiera dirigirse.

El objetivo de la propuesta es definir el valor creado para cada segmento de consumidores, por ejemplo Standard Burger se dirige a una gran parte de los ciudadanos de Nueva York, sus clientes potenciales podrían ser:

• Tanto a los productos como al local,
• Trabajadores que comen fuera de casa
• Turistas

Standard Burger ha atraído más clientes, esto se debe a las propuestas de Marcus se han realizado notables cambios en sus productos procesos e infraestructura esto se ve reflejado en la calidad de los productos (hamburguesas, malteadas y patatas) que ahora son frescos y preparados por un personal altamente calificado. Además el restaurante se ve mucho más limpio, ordenado y amplio, ya que agregaron mesas y espacio al exterior. Además se creó un nuevo auto-servicio de patatas uno de sus productos más rentables. Marcus planteo el helado de patas el cual se espera que anualmente 100 mil personas consuman una orden de patatas y la orden tiene un costo de 10 dólares además pueden servirse de las diferentes salsas al gusto, por lo tanto, la atención al cliente también mejoro.

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