EL PROCESO DE ADMINISTRATIVO

EL PROCESO DE ADMINISTRATIVO

Planear, es elegir y fijar los objetivos de la empresa. Determinando proyectos, procedimientos y métodos para alcanzarlos. Además implica imaginar todos los escenarios o situaciones posibles a los que nos podemos enfrentar como empresarios y diseñar estrategias para solventar cualquier posibilidad en caso de que estas lleguen a suceder.

Organizar, a través de ella la empresa establece la división del trabajo y la estructura necesaria para su funcionamiento. Con sus principios y herramientas, se establecen los niveles de autoridad y responsabilidad, se definen las funciones, los deberes y las dependencias de las personas o grupos de personas.

Dirección, en esta etapa se destaca el trabajo de administrador dirigiendo los planes, utilizando una buena comunicación, supervisión y motivación logrando así obtener una respuesta positiva de sus empleados.

Control, es un mecanismo que se cerciore e informe si los hechos van de acuerdo a lo planeado. Con las instrucciones emitidas y con los principios establecidos. Además tiene como fin señalar las debilidades y errores con el fin de rectificarlos e impedir que se produzcan nuevamente.

EJEMPLO

Planeación. Se va a abrir un Restaurante.

Organización. En primer lugar se va a necesitar capital, luego se tendrá que alquilar un local. Se solicitaran los permisos correspondientes a las autoridades. Definir estrategia de marketing y promoción. Y se establecerá cuando realizar la apertura.

Dirección. El administrador del restaurante, cumplió con todos los pasos que se determinaron. Alquilo un local, solicito permisos, se contrata personal capacitado para las diferentes funciones del restaurante, etc.

Control. En esta etapa revisamos que tanto el personal contratado, como los proveedores cumplan con todo lo acordado en la etapa de planificación. En caso de que esto no ocurra, debemos contratar a nuevo personal y/o buscar distintos proveedores.

PRINCIPIOS DE LA PLANEACIÓN

Tomando el ejemplo anterior sobre el Restaurante.

• Precisión, Se debe tener en claro qué es lo que se quiere lograr y especificar cada paso que se debe dar para alcanzar el objetivo propuesto. En este caso, lo que se quiere lograr es la inauguración del restaurante para ello se debe precisar y detallar los pasos a seguir.
• Flexibilidad, En el caso de que un proveedor no cumpla con lo acordado, el restaurante se debe poder amoldar a los cambios para que pueda cumplir con los objetivos
• Unidad, todos los departamentos dentro del restaurante, deben tener en claro cuál es el objetivo general para que no haya inconvenientes o malos entendidos que puedan perjudicar el camino hacia la meta, la cual sería una buena inauguración del restaurante.

NIVELES DE LA PLANEACION

• Nivel Dirección, aquí se va a encontrar el gerente general o dueño del Restaurante quien va a fijar los objetivos a largo plazo, como por ejemplo, abrir una sucursal del restaurante.
• Nivel Gerencia, aquí se encuentran los gerentes de cada departamento que conforman la empresa; por ejemplo, gerente de finanzas, gerente de recursos humanos, etc. Los cuales van a contribuir con la realización del objetivo mayor fijado por el gerente general. Como por ejemplo, cerrar tratos con inversionistas para la expansión del restaurante.
• Nivel Operativo, se encarga de las tareas diarias como por ejemplo producción que se encarga de la elaboración de los platos del restaurante.

DISEÑO ORGANIZACIONAL DE UN FAST FOOD

Departamentalización Funcional, la cual consiste en agrupar actividades de acuerdo a las funciones de una empresa. Este tipo de departamentalización es idóneo para este modelo de empresa pues los costos operacionales son más bajos debido a que las personas trabajan en el mismo tipo de tarea y la carga de trabajo puede ser equilibrada cuando la demanda cae o aumenta. Además esta estructura facilita el trabajo en cada departamento, pues las personas de este comparten los mismos conocimientos técnicos dentro del trabajo.

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