Ice Wine Markerting

Universidad Mayor

Facultad de Emprendimiento y Negocios

Seminario de Integración

Ice Wine

Desarrollo de caso final, Marketing

                                                Integrantes:

Symon Aviles

María José Báez

Felipe Carvajal

Patricio Córdova

Francisco Villa

27, Noviembre del 2014

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1) Resumen ejecutivo / misión y visión: 5 pts

El mercado de las viña boutique ha ido creciendo en nuestro país, cada año son más las viñas que eligen iniciar sus funciones en el área de las boutique.

Una viña boutique es una viña con producción limitada, familiar o con vinos de autor, lo que le entrega un valor agregado a los consumidores y una cierta exclusividad.

Como el mercado y la competencia nuestra viña se ha ido expandiendo, es que nos hemos visto en la necesidad de buscar nuevos productos o factores que nos diferencien de la competencia, es por ello que hemos puesto nuestra mirada en el extranjero, buscando productos que puedan ser atractivos para nuestros clientes.

Es por ello que tomamos la decisión de importar Ice Wine, un vino elaborado a base de uvas congeladas por las fuertes heladas que reciben, descubierto en Alemania, pero elaborado y reconocido mayoritariamente en Canadá, donde las condiciones climáticas favorecen y autentican su producción.

Por lo que hemos decidido exportar desde Canadá uno de los mejores vinos Ice Wine que producen en la zona. Tenemos confianza que este nuevo producto ya que tiene algunas semejanzas al Late Harvest que en chile se produce, además, el consumo de vinos dulces en nuestro país ha ido en aumento durante los últimos años, este año, por ejemplo, el consumo de este tipo de vino ha tenido un crecimiento sobre el 30% en comparación con el año anterior.

Misión

Nuestra misión es entregar una nueva experiencia en vinos de alta calidad que supere las expectativas de nuestros clientes.

Visión

Ser la viña boutique de referencia en nuestro país por la calidad de nuestros productos, nuestra constante innovación y lo vanguardista de nuestra marca.

2) Análisis situacional de marketing / FODA-PEST-5 Fuerzas de Porter: 15 puntos (5 pts c/u)

Fortalezas

Nuestras fortalezas, es que somos una viña boutique, innovador, vanguardista, con características propias que nos diferencian de la competencia.

Oportunidad

La oportunidad que encontramos, es que se ha estado desarrollando el mercado de vinos dulces en nuestro país, además de la diversificación del mercado, esto con la fuerte incursión del segmento femenino en el consumo de vinos.

Debilidad

Importaremos un producto que pertenece a una viña extranjera, debemos asegurar stock y permanencia de la marca en el país. Al ser un vino exportado, puede dañar la imagen de nuestra marca, debido a que siempre apostamos por marcar diferencia con nuestros productos.

Amenazas

Dentro de las amenazas es posible encontrar el incremento en los impuestos aplicados a las bebidas alcohólicas en nuestro país, el poco conocimiento del mercado chileno por el Ice Wine y las grandes viñas de nuestro país.

Factores Políticos

Uno de los principales que podría afectar el desarrollo de la introducción de nuevo negocio es la Reforma Tributaria aprobada y puesta en marcha por el gobierno en el primer semestre de este año.

Esto afecta de manera negativa a la industria, debido a que la reforma plantea aumentar los impuestos a las empresas del sector gradualmente hasta alcanzar un 27% de aumento en cuatro años más. Lo que se traduce en un aumento de precios en las bebidas alcohólicas.

 Factores económicos

Dentro de los factores económicos encontramos la desaceleración que ha experimentado la economía chilena, este escenario inseguro se traduce en la sociedad como inestabilidad económica, por lo que genera mayor desconfianza y los consumidores se han vuelto más precavidos a la hora de gastar.

Por otro lado, la inflación, la cual se basa en los precios del consumidor (IPC), ha generado una disminución en el poder adquisitivo de las personas, debido a que el mismo dinero con el que antes iban de compras, hoy no alcanza para adquirir los mismos bienes de antes.

Factor social

Hace algunos años, el consumo de vinos por parte de los chilenos estaba creciendo a pasos agigantados, pero hace alrededor de cinco años, este consumo se estancó y ha comenzado su retroceso. Hace 5 años el consumo de vino por persona era de 13 litros al año, en el 2013 se llegó a tan sólo 10 litros por persona.

Este deterioro en el consumo es mayor si comparamos el consumo de esta bebida que tenían los chilenos hace 40 años, el cual llegaba a 50 litros per cápita.

Estas bajas de consumos se pueden deber a que año a año ingresan más entrantes a los mercados, con productos nuevos y sofisticados, el consumo de la cerveza se ha incrementado de manera considerable en los últimos 10 años, creciendo un 65% per cápita, lo que se traduce en que en nuestro país se consumen alrededor de 40 litros de cerveza al año.

Otros de los factores que ha afectado el consumo de vino, es la aplicación de un nuevo impuesto a las bebidas alcohólicas, lo que se traduce en un encarecimiento en su valor.

Factor Tecnológico

Para poder elaborar este Vinos, según sus sepas se requiere de tecnología especificada para la producción, debido a que cada cepa se debe trabajar de manera diferente, para que así mantengan su sabor, aroma y características propias de cada vino.

En el caso de Ice Wine, en momentos en los que las heladas no son suficiente para la uva que la produce, se debe complementar el proceso con métodos de enfriamientos artificiales, cuidando que se mantengan las características vivas en la cepa.

Factores Ambientales

Si bien es cierto, Chile es un país con una riqueza geográfica ideal para la producción de vinos, hay ciertos tipos de esta bebida que no se pueden producir por que la geografía no se lo permite. Este es el caso de Ice Wine, un vino a base de uvas heladas, que concentran gran cantidad de azúcar.

La producción de este vino se realiza en Europa, principalmente en España y Alemania, pero también y principalmente Canadá, el cual se ha consolidado como mayor productor de vinos de este tipo. Esto debido a que la geografía se lo permite, ya que los viñedos en la zona de Ontario, Canadá se hielan naturalmente gracias al clima que existe en la zona.

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