Investigación de postres saludables

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

TÍTULO

POSTRES SALUDABLES

AUTOR(ES)

Arana Coello, Olenka

Diaz Romero, Olewer Davis

Jiménez Avalos, Carmen

Rodriguez Salas, Katherine Melisa

Vicente Espejo, Jenifer

ASESOR(A)

Diaz Mazabel, Susana Beatriz

TRUJILLO – PERÚ

2023

RESUMEN:

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN:        4

II.INFORMACIÓN DE LA EMPRESA        6

2.1.1 PRODUCTO:        6

2.1.2. EMPRESA:        6

2.1.3 MARCA:        6

III. OBJETIVOS:        7

3.1. OBJETIVO GENERAL:        7

3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO:        7

IV. METODOLOGÌA:        8

4.1. DISEÑO DE INVESTIGACIÒN:        8

4.2. POBLACIÒN Y MUESTRA:        9

4.3. INSTRUMENTOS:        10

1. INTRODUCCIÓN:

El presente proyecto de negocio nos guía a la productividad y mercadeo de postres saludables a base de ingredientes originarios, con el fin de mejorar la salud de muchas personas y así a la vez ayudar a mantener un estilo de vida saludable, ya que vemos que hay un alto valor calórico por productos de comida que perjudican nuestra salud y así vamos a lograr llevar una vida más saludable, sin afectar su consumo hacia ciertos productos, también buscamos ofrecer una nueva imagen sobre comida sana, ayudando con una nueva modalidad de vida , el cual nos basamos en conservar una dieta equilibrada y provechoso para nuestro mercado seleccionado del distrito del Porvenir -Trujillo.

Nuestro proyecto está dentro del grupo de alimentos, pero especialmente en comida bajos en azúcares, en particular para personas que sufren alguna enfermedad, de la misma forma prepararemos postres sanos para individuos que conservan su cuerpo y quieren llevar una vida sana.

Presentaremos una vista atractiva hacia el público, ya que en Trujillo y especialmente en el distrito del Porvenir son carentes las pastelerías o cualquier otro centro donde puedan mercantilizar algún postres saludable y sobre todo con ingredientes que beneficien la salud de muchas personas, es por eso que ofreceremos nuestro producto a través de una aplicación, para que así puedan requerir de algún postre o dulce que se les provoque, sobre todo que cumpla  con  el patrón de salud que solicita una persona que padece de alguna dolencia.

Nuestra idea es la de promover calidad de vida y por ende salud, mediante la comercialización y especialización de postres netamente saludables y por supuesto de alta calidad, sin dejar de lado la exquisitez y el buen sabor. Todos nuestros postres son elaborados 100% con ingredientes saludables para así poder desarrollarnos junto con la conducta del cliente, ya que hoy en día tienen menos oportunidad de preparar un postre sano, es ahí donde nos encontramos nosotros para ser su primordial elección.

Además, contamos con opciones veganas, sin gluten y con Stevia. Creemos en la importancia de un estilo de vida más sano, en el cual las personas opten por alimentos saludables, con insumos naturales, frescos y libres de aditivos químicos.

De igual forma tendremos precios alcanzables en el mercado, al alcance del bolsillo de cualquier persona que desee adquirir nuestro producto. Asimismo, ofreceremos una mejor calidad y cuidado al momento de realizar nuestros postres, igualmente en la atención hacia nuestro público.

Para este proyecto se realizó una exhaustiva investigación de mercado utilizando herramientas como encuestas para poder identificar principalmente la demanda insatisfecha para luego saber exactamente cuáles son sus gustos y preferencias, qué buscan y qué esperan recibir a la hora de adquirir un postre. Es hora de conseguir un postre saludable y lo más importante saber qué porcentaje aceptar.

Nuestro proyecto tiene un impacto económico, social y ambiental en el entorno donde se desarrolla y los tres factores deben ser evaluados para medir y lograr el equilibrio del proyecto.

Nuestra idea de negocio se basa en la elaboración de postres saludables, para brindar una alternativa a los clientes que satisfaga su necesidad de disfrutar de una comida saludable y deliciosa, que nuestros clientes puedan disfrutar sin culpa.

II.INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

2.1. DATOS GENERALES:

2.1.1 PRODUCTO:

Realizaremos postres saludables, que serán elaborados en casa y a mano, normalmente se van a preparar bajo el seguimiento de las recetas tradicionales, con ingredientes naturales, frescos y de buena calidad.

Realizaremos postres saludables, que serán elaborados en casa y a mano, normalmente se van a preparar bajo el seguimiento de las recetas tradicionales, con ingredientes naturales, frescos y de buena calidad.

2.1.2. EMPRESA:

Seremos una empresa productora y mercantilizadora de productos frescos, de calidad y sobre todo ser productos saludables que satisfagan los gustos y necesidades del mercado.

2.1.3 MARCA:

La casa de la repostería es una empresa enfocada en la producción de postres saludables que aporte en la salud de muchas personas.

2.2. DESCRIPCIÒN DE LA REALIDAD PROBLEMÀTICA

En la actualidad, existen muchas personas no pueden disfrutar de postres debido a que contienen ingredientes que pueden dañar su salud. Esto puede incluir ingredientes como azúcares refinados, grasas saturadas, aditivos artificiales y alérgenos comunes. Estos ingredientes pueden ser perjudiciales para personas que padecen condiciones de salud específicas, como la diabetes, enfermedades cardíacas, alergias alimentarias o intolerancias.

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