LINAMIENTOS SRCC EN PRODUCCION PRIMARIA

ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA OPERACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE REDUCCIÓN DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE VEGETALES

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

FRANCISCO JAVIER MAYORGA CASTAÑEDA, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, con fundamento en los artículos 12 y 35 fracción IV de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4o. de la Ley Federal del Procedimiento Administrativo, Artículos 7o-A fracciones III, VIII, XII, XIII, XXXV, 47-A fracciones I, III, IV y 51 de la Ley Federal de Sanidad Vegetal; 1, 2 párrafo primero, letra D, fracción VII, 5 Fracción XXII y Octavo Transitorio del Reglamento Interior de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, vigente; en correlación con los Artículos 49, fracción II, X y XX del Reglamento Interior de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, publicado el 10 de julio del 2001.

CONSIDERANDO

Que el Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012, establece como uno de sus ejes rectores a la "Economía competitiva y generadora de empleos" y que al referirse al sector agropecuario señala como uno de sus objetivos, el "Abastecer al mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles, provenientes de nuestros campos y mares", por lo que plantea como una de sus estrategias la de "Proteger al país de plagas y enfermedades y mejorar la situación sanitaria, garantizando la aplicación de la normatividad vigente en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria y mejorarla permanentemente para mantener el reconocimiento a nuestro estatus sanitario por parte de los mercados globales”.

Que el Programa Sectorial de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, establece la misión de promover el desarrollo integral del campo y de los mares del país, que permita el fortalecimiento de la productividad y competitividad de los productos para consolidar el posicionamiento y la conquista de nuevos mercados; con el objetivo de asegurar la producción de alimentos con calidad e inocuidad que satisfaga la demanda a precios accesibles a los consumidores y promover una mayor penetración en los mercados internacionales, al certificar o reconocer en el ámbito nacional los sistemas de reducción de riesgos de contaminación para favorecer la oferta y disponibilidad de alimentos inocuos para el consumo de la población, así como para la comercialización de bienes agrícolas.

Que la Ley Federal de Sanidad Vegetal establece en su artículo primero como uno de sus objetivos la aplicación, verificación y certificación de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación física, química y microbiológica en la producción primaria de vegetales y en su artículo segundo la regulación en dicha materia. Además señala en su artículo 7o-A, las atribuciones de la Secretaría especificando en su fracción XII su facultad para expedir las disposiciones legales aplicables para regular los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción primaria de los vegetales; mismas que podrán establecerse en normas oficiales mexicanas, acuerdos, lineamientos u otras disposiciones legales aplicables, que se publicarán en el Diario Oficial de la Federación.

Que de acuerdo a lo señalado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, las Buenas Prácticas Agrícolas como uno de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, pueden simplemente definirse como: “hacer las cosas bien” y “dar garantías de ello”. Los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.

Que la aplicación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción primaria de vegetales tienen por finalidad reducir la probabilidad de que un alimento se contamine durante su producción, cosecha y/o empacado al interactuar de manera directa o indirecta con sustancias y superficies que puedan introducir un contaminante de tipo biológico, químico y/o físico, y con ello la salud del consumidor sea amenazada.

Por lo que he tenido a bien expedir el siguiente:

ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA OPERACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE REDUCCIÓN DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE VEGETALES

CAPÍTULO I

DISPOSICIONES GENERALES

Artículo.- El presente Acuerdo tiene como objeto establecer las medidas a implementar para eliminar, prevenir y/o reducir los riesgos de contaminación en la producción primaria de vegetales, acopio, transporte, almacenamiento y distribución; así como determinar los requisitos y procedimientos para la Operación y Certificación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.

Artículo.- El presente Acuerdo es de observancia general en todo el territorio nacional, y es aplicable a las personas físicas y morales que opten por obtener la certificación a que el mismo se refiere, y que estén involucradas en los procesos de producción primaria de vegetales.

Artículo.- Para los efectos del presente Acuerdo, además de las definiciones establecidas en la Ley Federal de Sanidad Vegetal, se entiende por:

• Acopio: Concentración temporal de vegetales, para su posterior envío a empaques o almacenamiento, conservando las condiciones del producto iguales a como se recibió;

• Almacenamiento: operación previa a la distribución de los productos vegetales en el que se concentran bajo condiciones óptimas que conservan sus características físicas y organolépticas;

• Área integral: Conjunto de unidades productivas que comparten condiciones agroclimatológicas y características similares, en la que se aplican Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción primaria de vegetales;

• Buen Uso y Manejo de Agroquímicos: aquellas disposiciones oficiales que establecen los criterios, requisitos e instrumentos para la aplicación de un programa eficaz de reducción de riesgos de contaminación por sustancias agroquímicas, en la producción primaria

...