PASTELERIA EL GLOBO

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MATERIA:        

MICROECONOMÍA

PROYECTO:

EL GLOBO

NOMBRES:        MITZY JOCELYN DURÁN GUZMÁN

CARLOS FERNANDO AVILÉS ROJAS

JUAN JOSE FLORES OROPEZA

GILBERTO MONARREZ GUTIERREZ

MONTSERRAT DENNYS ANTUNEZ LUNA

LUCIANO JIMENÉZ FLORES

ISRAEL JONATAN APARICIO

CIUDAD DE MÉXICO

8/NOVIEMBRE/2016

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        

VISIÓN        

MISIÓN        

VALORES        

ORGANIGRAMA        

HISTORIA DE PASTELERÍAS EL GLOBO        

Actividad principal        

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE LA PASTELERIA EL GLOBO        

ACCIONES DE LA EMPRESA QUE MOTIVAN UN COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR FAVORABLE        

COMPORTAMIENTO ESTACIONAL DEL NEGOCIO        

Proveedores        

Proveedores Principales        

TECNOLOGÍA        

ALCANCE DE VENTAS POR TEMPORADA        

DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES ACTIVOS        

 COSTOS DE LA EMPRESA…………………………………………………………...27

TIPO DE MERCADO EN QUE COMPITE LA EMPRESA…………………………..28

ESTRATEGIA DE PRECIOS E IMPUESTOS DE LA EMPRESA EN RELACIÓN A LA LEGISLACIÓN APLICABLE Y EL RÉGIMEN TRIBUTARIO……………………30

CONCLUSIÓN..………………………………………………………………………….33

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………..34

INTRODUCCIÓN

En este proyecto, se recogen todos los datos y características que han sido obtenidos como resultado de las investigaciones de la misma empresa, como historia algunos proveedores etc. Y  consta de lo  siguiente:

• Estructura corporativa (organigrama)
• Actividad principal: sector, giro, productos o servicios  y  sus  precios,  información del mercado
• Historia de la organización: mostrar los montos de ventas en pesos y si es posible en   unidades  vendidas  de   los últimos cinco años,  explicando  año  con año los cambios  de  las  ventas de  la  empresa,  y  las  razones  de  los cambios de tales ventas
• Descripción de los principales activos
• Comportamiento estacional del negocio
• Principales  proveedores:  quiénes  son,   tamaño,  condiciones  en  que  venden, precios,  épocas  del  año  cuando  venden  más,  meses  cuando  sus   ventas disminuyen
• Tecnología y producción: innovaciones tecnológicas que  tiene  la  empresa  y  la forma como impactan en la producción

La investigación en este proyecto se realizo de acuerdo al tema elegido inicialmente de allí se debía partir y sobre este basarnos para el desarrollo del proyecto.

En este caso se eligió la pastelería El Globo ya que todo el equipo estuvimos de acuerdo al tema ya que a todo el equipo le  interesó ya que con este proyecto pretendemos mostrar la historia de El Globo y sus cualidades del mismo.

VISIÓN

Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos

1.- El compromiso de nuestros colaboradores con la visión

2.- Marcas duraderas con significado

3.- Presencia universal con ejecución superior

4.- Innovación ganadora en productos y procesos

5.- Nuestra cultura de mejora continúa

Transformar la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para servir mejor a mas consumidores.

MISIÓN

Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos construir una empresa sustentable altamente productiva y plenamente humana

VALORES

• Respeto
• Inclusión
• Honestidad
• Trabajo en Equipo
• Eficiencia
• Tolerancia
• Solidaridad

ORGANIGRAMA

A continuación se mostrará una parte del organigrama de la organización.

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HISTORIA DE PASTELERÍAS EL GLOBO

Pastelerías El Globo inició sus actividades en el año de 1884, en pleno centro de la Ciudad de México. Fue fundado por la familia Tenconi, de nacionalidad italiana. En sus inicios, Pastelerías El Globo fue un salón de té al estilo europeo, en donde se servía la pastelería preparada por la familia. El éxito de Pastelerías El Globo planteó la necesidad de traer de Europa un técnico especializado en repostería, quien fue el encargado fue el Sr. Giovanni Laposse. Después Pastelerías El Globo fue vendida a una familia francesa, Comell. Durante la Revolución Mexicana, Pastelerías El Globo siguió funcionando como salón de té y aproximadamente en 1918 cerró sus puertas. Hacia 1930, Pastelerías El Globo a cargo del Sr. Laposse, cambia sus instalaciones a la Colonia Roma, donde la casa se adapta como fábrica y expendio. En 1962 se abre la sucursal Aurrera Universidad y, al mismo tiempo, se inician las actividades de la planta de Av. Popocatépetl. En los noventas se disparó el crecimiento, ya que se abrieron 63 tiendas; en 1997 se inauguró en Toluca la primera sucursal en provincia, después fue Puebla, Cuernavaca, y luego se abrió la planta de Pastelerías El Globo en la Ciudad de Guadalajara. En 1998, la empresa deja de ser un ente familiar y se institucionaliza, convirtiéndose en una empresa pública, al comenzar a cotizar en la Bolsa Mexicana de Valores. Para 1999 la empresa pasa a formar parte del GRUPO CARSO quien le imprimió una nueva tónica de crecimiento y modernización con el concepto llamado isla y cafetería. Con la llegada del nuevo milenio, el crecimiento sigue siendo rápido, Pastelerías El Globo inaugura sucursales en León, Gto. y Aguascalientes. Finalmente en 2005 Grupo BIMBO S.A. de C.V. adquiere Pastelerías El Globo, e inicia aquí una nueva etapa de crecimiento y desarrollo.

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