PLANEAMIENTO ESTRATEGICO. MATRIZ EFE

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

1. Aceptación y reconocimiento de nuestros clientes por su calidad, exclusividad y sabor.
2. Contamos con 2 hornos uno moderno y otro tradicional.
3. Nuestros maestros son hábiles panaderos con experiencia y dedicación.
4. El local se encuentra en una zona céntrica.
5. Todos los productos son frescos, horneados el mismo día.
6. Variedad de productos.
7. Uso de productos e insumos de calidad.
8. Cuenta con local propio.
9. El administrador se comunica de forma constante con los trabajadores, supervisando que se cumpla las metas establecidas.
10. Ofrecer buen clima laboral a los trabajadores.
11. Se cuenta con personal de confianza en cada puesto clave de la Panadería

1. Contamos con líneas de crédito pre aprobadas.
2. En épocas festivas se pueden hacer servicios especiales.
3. La urbanización cuenta con pobladores de capacidad económica de nivel medio.
4. El panorama comercial y de vivienda en la zona ha cambiado, han aparecido muchas tiendas, restaurantes todos muy frecuentados.
5. Los servicios de catering para matrimonios, fiestas u otras reuniones son solicitados.
6. La Municipalidad del distrito está más exigente en cuanto a la inocuidad de los alimentos. Algunos locales han sido clausurados.
7. Nuestros productos son un tipo de bien necesario y de consumo masivo.
8. Zona con mucha demanda y en continua expansión.
9. Nuevas tecnologías que optimizan los recursos para poder realizar capacitaciones al personal, cronogramas y desarrollo de capacitación.

DEBILIDADES

AMENAZAS

1. Tenemos un horno de barro y leña, pero no se utiliza mucho.
2. Los días sábados y domingos baja la producción a menos del 20%.
3. Contamos con un negocio de cabinas de internet al lado del local. Las ventas del mismo han disminuido.
4. No cuenta con página web o redes sociales. que facilite el contacto de futuros clientes.
5. No cuenta con infraestructura adecuada para brindar el servicio de cafetería.
6. No tiene controles financieros sistematizados.
7. No cuenta con una cartera de clientes.
8. Cuenta con un plan estratégico básico, sus objetivos son los planteados al abrir la empresa.

1. Aumento del precio de la harina y de otros ingredientes importantes.
2. La competencia está creciendo con locales cerca de nuestra zona.
3. Los vecinos prefieren comprar en bodegas y carretillas.
4. Factores económicos, sociales, ambientales, sanitarias que no se pueden prever.
5. Alza de precios de insumos necesarios para la preparación de panificación.
6. Incremento de la delincuencia e inseguridad ciudadana en la ciudad de Huancayo.
7. Crisis económica actual y bajo nivel de crecimiento a causa del estado de emergencia.

Factores Determinantes

Nivel de Importancia

Calificación

Puntaje

Oportunidades

1. Contamos con líneas de crédito pre aprobadas.

0.10

4

0.40

1. En épocas festivas se pueden hacer servicios especiales.

0.09

2

0.18

1.  La urbanización cuenta con pobladores de capacidad económica de nivel medio.

0.09

1

0.09

1. El panorama comercial y de vivienda en la zona ha cambiado, han aparecido muchas tiendas, restaurantes todos muy frecuentados.

0.07

3

0.21

1. Muchos vecinos nos han preguntado si ofrecemos servicio de catering para matrimonios, fiestas u otras reuniones.

0.10

4

0.40

1. La Municipalidad del distrito está más exigente en cuanto a la inocuidad de los alimentos. Algunos locales han sido clausurados

0.09

3

0.27

1. Nuestros productos son un tipo de bien necesario y de consumo masivo.

0.09

2

0.18

Amenazas

1. Aumento del precio de la harina y de otros ingredientes importantes. 

0.10

3

0.30

1. La competencia está creciendo con locales cerca de nuestra zona.

0.09

3

0.27

1. Los vecinos prefieren comprar en bodegas y carretillas.

0.08

2

0.16

1. Factores económicos, sociales, ambientales, sanitarias que no se pueden prever.

0.10

2

0.20

TOTAL

1.00

2.66

Factores Determinantes

Nivel de Importancia

Calificación

Puntaje

Fortalezas

1.  Aceptación y reconocimiento de nuestros clientes por su calidad, exclusividad y sabor.

0.10

4

0.40

1. Contamos con dos hornos uno moderno y otro tradicional.

0.10

3

0.30

1.  Nuestros maestros panaderos son hábiles con experiencia y dedicación.

0.09

3

0.27

1. El local se encuentra en una zona céntrica.

0.08

3

0.24

1. Todos los productos son frescos, horneados en el mismo día.

0.10

4

0.40

1. Tenemos variedad de productos.

0.07

4

0.28

1. Uso de productos e insumos de calidad.

0.10

3

0.30

Debilidades

1. Tenemos un horno de barro y leña, pero no se utilizamos mucho.

0.09

2

0.18

1. Los días sábados y domingos, los hornos bajan su utilización a menos del 20%.

0.08

4

0.32

1. Contamos con un negocio de cabinas de internet al lado del local. Las ventas del mismo han disminuido.

0.10

2

0.20

1. No cuenta con páginas web o redes sociales, que facilite el contacto con los clientes.

0.09

3

0.27

TOTAL

1.00

3.16