PRODUCTOS POTENCIALES DE EXPORTANCION EN APURIMAC (TARA Y PALTA)

LA TARA

I.1.1. DESCRIPCIÓN: La Tara es un árbol leguminoso de origen peruano, que se encuentra en estado silvestre. Su nombre científico es Caesalpinia spinosa y su nombre común es Taya, Tara espinosa, Algarroba tanino, Taro, Divi Divi de tierra fría, Guarango, Cuica, Serrano, Vinillo, Guarango: Acacia amarilla.

I.1.2. HABITAT Y DISTRIBUCIÓN: Es una planta denominada rústica porque resiste la sequía, plagas y enfermedade. Es poco exigente en cuanto a la calidad del suelo, aceptando suelos pedregosos, degradados y hasta lateríticos. Se desarrolla en forma óptima en los suelos de chacra, es decir, suelos francos y francos arenosos, ligeramente ácido a medianamente alcalinos.

El Perú, es el país que tiene mayor área con bosques de Tara, seguido por Bolivia; también existe en Chile, Ecuador y Colombia. Su producción se concentra en Ayacucho y Cajamarca. No obstante, también hay producción en Ancash, Ica, La Libertadad Huancavelica, Apurimac y Lambayeque.

I.1.3. ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIÓN: generalmente, producen casi todo el año. La productividad entre árboles puede variar de 20 a 40 kg de vainas por año, en dos cosechas de 4 meses cada una. Para el caso de plantas silvestres agrupadas en pequeñas áreas o aisladas su producción llega a 10 kg/planta, pudiendo incrementarse con un adecuado riego y fertilización.

I.1.4. COSECHA EN APURIMAC: En el mes de agosto y setiembre

I.1.5. USOS DE LA TARA: La Tara posee potencial médico, alimenticio e industrial.

• Medicinal: Actúa contra la amigdalitis al hacer gárgaras con la infusión de las vainas maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusión.

• Tinte: Las vainas de la Tara contienen tanino, usado para teñir.

• Curtiente: Se le emplea en el curtido de cueros.

• Cosmético: La cocción de las hojas evita la caída del cabello.

• Agro forestería: Se usa como cerco vivo y para el manejo de rebrotes.

• Plaguicida: El agua de la cocción de las vainas usado contra insectos.

• Licores: La Tara precipita sustancias albuminoides por lo que se usa para clarificar la cerveza y vinos.

I.1.6. PRINCIPALES DERIVADOS DE LA TARA: Los principales son los siguientes:

• El Polvo de Tara: Es obtenido de la vaina que es separada de la semilla, la cual representa el 62% del peso de los frutos.

El Polvo de Tara es apreciado por el mercado internacional, por ser un curtiente vegetal, valorándose los atributos de grado de pulverización y contenido de taninos que tiene en un promedio de 60%.

• La Goma de la Tara: Es un polvo blanco a blanco amarillento, sin olor y sin sabor, obtenido de las semillas, de uso forrajero. De esta parte del fruto, se obtienen aceites, goma (usada para dar consistencia a los helados), harina proteica y derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y margarinas.

I.1.7. Exportaciones: Se puede exportar como Tara en Polvo: Partida Arancelaria Nº 1404.90.20.00; Harina de Tara: Partida Arancelaria Nº 1404.10.30.00 y Goma de Tara en Polvo: Partida Arancelaria Nº 1302.39.10.00.

Potencial de Apurímac.

TARA

nivel de

desarrollo Nivel de oferta exportable y con demanda internacional

zonas de

producion. valles interandinos en toda la region Apurimac(lambrama, pichirhua,

circa, huamipaca, aymaraes,grau, huancarama, chincheros, ect.

resena de situacion

de la oferta Actualmente en la region se produce tara en hojuelas, polvo de tara, goma de tara y goma de tara en polvo

resena de la gestio

organizacional Existen acopiadores particulares quienes venden este producto diferentes empresas. Hay ONGS que estan apoyando la producción de este producto con gestio organizacional y apoyo tecnico

resena de los

mercados empresas de lima tranforman el producto y le otorga valor agregado

I.1.8. EXPORTANDO TARA DESDE LOS ANDES DE APURÍMAC

Sierra Exportadora Promovió la exportación de 38 TM de tara como primer envió desde la localidad de Huaccan ubicada a 3050 m.s.n.m, en el distrito de Huaccana, provincia de Chincheros, en la Región Apurímac.

Más de 160 familias de productores de la comunidad campesina 24 de octubre se beneficiaron en la Articulación comercial de la Tara (Caesalpinia espinoza) Asistida por Sierra Exportadora.

La comunidad campesina se mostro satisfecha al iniciar la venta directa a la empresa exportadora Ecológicos Compal del Perú S.A.C, y conocer que el destino de su Producto serán los mercados Europeos.

I.1.9. REGION APURIMAC IMPLEMENTA CENTROS DE ACOPIO DE TARA EN PROVINCIA DE AYMARAES

El gobierno regional de Apurímac a través de la gerencia de

Desarrollo Económico, implementó el centro de acopio de tara en la comunidad de Chacapuente, en la provincia de Aymaraes, con la finalidad de reforzar la articulación comercial de los productores locales.

Precisamente, el 21 de setiembre pasado, se envió tres toneladas de la especie vegetal en vaina seca comercializadas directamente por la Asociación de Productores Agropecuarios de Soraya a la empresa exportadora Ecológicos Compal del Perú.

Para fines de comercialización de productos no maderables, la asociación de Soraya gestionó la actualización de su Plan de Manejo Forestal de Tara, mediante la oficina de Sierra Exportadora y el Proyecto Regional de la Tara, obteniendo la Autorización de Aprovechamiento de Productos Forestales Diferentes a la Madera de Bosques Naturales de Tara.

El documento, otorgado por la Dirección Forestal y Fauna Silvestre, le permite comercializar 56.02 toneladas de tara.

Del mismo modo se fortalece a la asociación de productores de tara de la subcuenca del río Vilcabamba, en la provincia de Grau, que también cuenta con un centro de acopio implementado por el Proyecto Regional de la Tara, en convenio con la ONG Ceproder Apurímac y la municipalidad distrital de Vilcabamba.

A la fecha se tiene acopiado alrededor de cinco toneladas de tara y el 10 de octubre próximo se realizará un envío conjunto con la asociación de productores de tara de Soraya, de aproximadamente 20 toneladas y se venderá al mejor postor.

Para ese fin, el equipo técnico de articulación comercial del Proyecto Regional de la Tara y el responsable de la cadena productiva de la tara de Sierra Exportadora brindan información sobre los precios actualizados y de las empresas exportadoras que demandan el producto.

El trabajo concertado de los actores de la cadena de valor de la tara, liderado por el proyecto regional, Sierra Exportadora, Ceproder Apurímac, las manconunidades Cusca de la provincia de Aymaraes

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