Pollería “DELIPOLLO”

INFORMACIÓN GENERAL DEL NEGOCIO

• Razón Social: DELIPOLLO S.A.

• Nombre Comercial: nombre del negocio

• Naturaleza: La actividad Comercial Bienes y Servicios.

• Ubicación: Av. Carlos Izaguirre 120, Distrito de Los Olivos Lima como referencia a 2 cuadras de la estación Izaguirre del Metropolitano.

• Presentación de los promotores del proyecto: El presente plan de proyecto es promovida por las siguientes personas

Integrantes:

3. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

Visión

Llegar a ser la Pollería más concurrida de Lima Norte, logrando una participación importante en el mercado, para ser reconocido como una empresa competitiva y de calidad, siempre orientado a satisfacer a nuestros clientes.

Misión

Brindar un producto de calidad con un Buen Servicio, que exceda las expectativas de todos nuestros clientes, respeto a cada uno de nuestros colaboradores bajo el compromiso de ser el eje de integración y desarrollo de nuestra empresa. Innovar y buscar la mejora continua. Nuestro compromiso es con la Familia: hombres, mujeres y niños.

En Pollería “DELIPOLLO” estamos comprometidos al 100% con nuestros clientes; por ello, somos conscientes que el bienestar de nuestros trabajadores es importante para el cumplimiento de nuestros objetivos.

Filosofía

Nuestro proyecto empresarial se basará en 5 principios fundamentales:

Desarrollo Humano: Nuestro equipo se capacitará constantemente, innovaremos y trabajaremos para alcanzar nuestra misión con valores, compromiso y pasión. Orientados a la satisfacción de nuestro cliente.

Compromiso con el Cliente: Entender las necesidades de nuestros clientes, que nuestro producto y servicios excedan sus expectativas, a fin de lograr una ventaja competitiva a largo plazo.

Responsabilidad Social: Aseguramos la calidad de nuestro Pollo a la Brasa desde los procesos de selección de la materia prima hasta el último detalle, a fin de cuidar la salud y alimentación de nuestros clientes. Esta confianza busca fidelizar a nuestros clientes.

Trabajo en Equipo: Nuestros colaboradores tendrán clara la importancia de sus funciones, con una comunicación asertiva y oportuna, en un ambiente grato y de motivación constante. Esto aportara en la calidad de servicio a nuestros clientes.

OBJETIVO GENERAL

Llegar a desarrollar e implementar el proyecto con perspectiva de inversión, retorno y rentabilidad. En un clima de integración, compromiso, desarrollo y crecimiento.

ANALISIS EXTERNO

Económico:

Zona económicamente activa, población aledaña de negocios importante.

Social:

Eventos constante, promovidos por El municipio, Actividades masivas como show infantiles, show de acuerdo a fechas especiales como fiestas patrias y navideñas.

Cultural:

Eventos escolares, creciente oferta de instituciones educativas (colegios, institutos superiores, universidades)

Tecnológico:

Evolución de infraestructura pública, renovación de trasporte motorizados, la publicidad por internet en constante innovación.

Legal:

Supervisión; tributaria, sanitarias y municipales que ayudan a evitar la informalidad.

Político:

Gobierno municipal consolidado y de buena aceptación.

ANALISIS INTERNO

Análisis de la Ventaja Competitiva:

Delipollo estará en búsqueda constante de una posición competitiva favorable en el mercado, aprovechara que la competencia tiene debilidades en lo que respecta a infraestructura, ambiente agradable, atención personalizada, todo lo mencionado será para Delipollo una gran fortaleza ya que con ello nos diferenciaremos de nuestros competidores directos, brindando así productos y servicios con un valor agregado para que los clientes puedan percibir la diferencia.

FODA

FORTALEZAS:

Capacidad para 150 personas

Relaciones cordiales, vínculos amistosos, espíritu de trabajo en equipo.

Capacidad de producción de 3000 platos servidos por día.

Personal capacitados y con experiencia en el servicio.

Ambiente acogedor que haga pasar bien al cliente en el momento de su concurrencia a dicho local.

OPORTUNIDADES:

Proveedores con experiencia en el mercado local.

Producto Bandera, el gobierno ha declarado como producto nacional al pollo a la brasa.

Buena ubicación y fácil acceso.

Aumento el turismo (todo turista siempre quiere probar un pollo a la brasa )

DEBILIDADES:

En fechas festivas capacidad insuficiente

No abastece las cantidades necesarias con rapidez en horas estratégicas

A mayor demanda mayor estrés del personal.

Menor demanda a inicios del año escolar.

No poseen servicio de atención de 24

AMENAZAS:

Aparición de otras pollerías

La competencia puede mejorar la calidad del producto

Ofrecimiento del producto a menor costo

Objetivos Empresariales

Aprovechar el posicionamiento en el mercado para penetrar nuevos canales de ventas.

Eventos promovidos por la municipalidad

Eventos escolares

Fiestas patrias

Prever fuentes alternativas de proveedores para la situación de falta de mercancías, alternativa de fabricantes, canales, productos alternativos.

Aplicar un sistema de estimulación para los recursos humanos que apalanque el logro de los objetivos.

Actualizar el sistema de comunicación a su entorno comercial.

Tener un estilo único en atención, preparación que nos distinga del resto

Estrategias Corporativas:

Papas fritas diferentes: el producto más importante del pollo a la brasa es la papa debido a que el 90% de los clientes empiezan por ahí y es la primera cesación que perciben de lo que tu ofreces.

Brindar servicios de delivery, atención a empresas, show infantiles

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