“REPOSTERIA" TORTAS NITA&LULY

“REPOSTERIA"

TORTAS NITA&LULY

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                                                                                                                                                            NOMBRE

                                                                                                               Eliandrys Sánchez

NOMBRE

“REPOSTERIA" TORTAS NITA&LULY

RESEÑA HISTÓRICA

La repostería NITA&LULY, nace en el año 2020, como un proyecto familiar de 2 hermanas: Eliandrys Sánchez (Nita) y Lourbely Sánchez (Luly), quienes crean una pequeñas repostería con el fin de satisfacer las necesidades de su comunidad. Luego de realizar grandes esfuerzos en familia para poder abrir esta microempresa y poder contar con los insumos necesarios para esta. Esta idea llega luego de la realización de un curso de repostería realizado en el (CECAL) “Bella Vista” por ambas hermanas y al notar que obtenían algo de conocimientos para elaborar tortas y diferentes dulces y que la comunidad no contaba con una repostería cercana surge este emprendimiento.

MISIÓN

Somos una pequeña microempresa productora y comercializadora de tortas y ponqués. Ofrecemos a nuestros clientes y consumidores un excelente  servicio lleno de comodidad reflejando el respeto a nuestros consumidores y trabajadores.

VISIÓN

“REPOSTERIA” TORTAS NITA&LULY, será en el futuro la mejor opción para que nuestros clientes y consumidores satisfagan su necesidad brindándoles así una óptima y mejorada calidad de tortas y ponqués, innovando continuamente nuestros sabores, diseños, decorados y mejorando la calidad de nuestros servicios. Para cumplir nuestros objetivos de preferencia rentabilidad y crecimiento nos propondremos un claro compromiso de mejoramiento en toda nuestra actividad productiva.

UBICACIÓN

La REPOSTERIA NITA&LULY,  se establecerá en la UD-128 BRISAS DEL ORINOCO, Calle Pequeña Venecia, Al lado de modulo policial “11 DE ABRIL”

OBJETIVO GENERAL

Producir y comercializar productos de pastelería (Tortas y Ponqués), con una alta calidad de productos y servicios

 OBJETIVO ESPECÍFICOS

•  A través de nuestros productos buscamos captar la atención de los posibles consumidores.
•  Producir tortas y ponqués, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo buscando así establecernos en el mercado local.
•  Dar a conocer la calidad que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a nuestros productos.
•  Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado, generando así competitividad y preferencia.

FUNCIONES

• Elaborar diferentes tipos de tortas y ponqués, utilizando materias primas, maquinaria y aplicando las técnicas básicas para su obtención.
• Elaborar y decorar las diferentes tortas y ponqués, utilizando técnicas y normas básicas de producción que les hace aptos para el consumo y atractivos para la venta.
• Elaborar cremas y coberturas para los productos, utilizando técnicas y normas básicas de producción.

POLÍTICAS:

• El personal estará capacitado y con una imagen adecuada para laborar productivamente en el local.
• Nunca faltara la ética, utilizando cada valor (siendo honesto, responsable y amable).
• Portara uniforme adecuado según el área.
• Se brindará un servicio de calidad siguiendo normas de higiene atendiendo al cliente y empleados de la mejor manera.
• Mantener higiene y orden en los utensilios de cocina y en el mismo
• Cuidar el equipo y no desperdiciar el material.
• Satisfacción plena del cliente
• Excelente calidad de sabor y textura de las tortas y ponqués
• Trabajo en equipo
• Mejorar el sabor y calidad
• Buen ambiente del trabajo

ALCANCES

• Emprender una empresa que elabora tortas y ponqués de una manera en la que se pueda conservar lo tradicional,
• Implementando estrategias innovadoras, utilizando recursos naturales, reduciendo azucares e ingredientes que dañan la salud eso sin perder los elementos principales de los postres.
• Brindarles a la comunidad la facilidad de obtener sus tortas y ponqués de calidad y con un precio asequible

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